Kars'ta mutlaka denenmesi gereken lezzetler: Kars Kaz Eti, Kars Erişte Pilavı, Kars Ketesi ve Hangel. Kars'tan alınabilecek yerel ürünler ve Kars'ın nesi meşhur olduğu bu rehberde.
Son güncelleme:
Kars'ın Meşhur Yemekleri
-
Kars Kaz Eti
Tuzlanıp kurutulduktan sonra pişirilen, 2023'te coğrafi işaret tescili alan kaz eti.
-
Kars Erişte Pilavı
Kaz etiyle servis edilen, coğrafi işaret tescilli pilav.
-
Kars Ketesi
Coğrafi işaret tescilli kete.
-
Hangel
Yoğurt ve tereyağıyla servis edilen Kars mantısı.
Kars'ın İlçelerinden Yöresel Lezzetler
Kars Merkez ne yenir?
-
Kars Kaşarı
Kars'ın yüksek rakımlı yaylalarında otlayan ineklerin sütünden yapılan kaşar peyniri, Türkiye'nin en kaliteli kaşarı olarak kabul edilir. Coğrafi işaretli bir üründür.
-
Kaz Eti
Kars'ın soğuk kış aylarında geleneksel olarak tüketilen kaz eti, fırında veya tandırda pişirilir. Kaz yağı da yemeklerde kullanılır.
Akyaka ne yenir?
-
Kars Kaşarı
Akyaka yaylalarında otlayan hayvanların sütünden yapılan kaşar peyniri, Kars kaşarının kaliteli çeşitlerinden biridir.
Arpaçay ne yenir?
-
Kars Kaşarı
Arpaçay yaylalarında üretilen kaşar peyniri, Kars kaşarının kaliteli çeşitlerinden biridir.
-
Kaz Eti
Kış aylarında geleneksel olarak tüketilen kaz eti, fırında veya tandırda pişirilir.
Digor ne yenir?
-
Kars Kaşarı
Digor yaylalarında üretilen kaşar peyniri, Kars kaşarının kaliteli çeşitlerinden biridir.
-
Kaşar peyniri (Digor adresli üretici)
Kars İl Ticaret Müdürlüğü'nün yöresel ürün üretici listesinde Digor adresli bir süt işletmesinin ürün kalemleri arasında kaşar peyniri yer alıyor.
Kağızman ne yenir?
-
Kağızman Köftesi
İnce kıyılmış soğan ve baharatlarla yoğrularak ızgarada pişirilen Kağızman köftesi, ilçenin en bilinen lezzetidir.
-
Kars Kaşarı
Kağızman çevresinde üretilen kaşar peyniri, Kars kaşarının kaliteli çeşitlerinden biridir.
-
Kağızman kayısısı
Kağızman ilçesinde endemik bir ürün. Kars Ziraat Odası Başkanı, bu kayısı için coğrafi işaret çalışmalarının başlatıldığını belirtmiştir.
-
Kağızman uzun elması
Kağızman'a özgü uzun elma; haberde 2018 yılında coğrafi işaret aldığı belirtilmektedir.
Sarıkamış ne yenir?
-
Sarıkamış Obsidyen Taşı
Sarıkamış Obsidyen Taşı, 18 Temmuz 2023 tarihinde mahreç işareti olarak tescil edilmiştir (TÜRKPATENT tescil no: 1412). Ürün grubu: diğer ürünler. Tescil ettiren: Kars Ticaret ve Sanayi Odası.
-
Kars Kaşarı
Sarıkamış yaylalarında otlayan hayvanların sütünden yapılan kaşar peyniri, Kars kaşarının en kaliteli çeşitlerinden biridir.
Selim ne yenir?
-
Kars Kaşarı
Selim yaylalarında üretilen kaşar peyniri, Kars kaşarının kaliteli çeşitlerinden biridir.
Susuz ne yenir?
-
Kars Kaşarı
Susuz yaylalarında üretilen kaşar peyniri, Kars kaşarının kaliteli çeşitlerinden biridir.
Kars'tan Ne Alınır? Yerel Ürünler
- Kars Gravyer Peyniri Boğatepe ve çevresinde üretilen, coğrafi işaret tescilli peynir.
- Kars Kaşarı Coğrafi işaret tescilli kaşar.
- Kars Balı Coğrafi işaret tescilli çiçek balı.
- Kağızman Uzun Elması Coğrafi işaret tescilli elma.
- Kars El Halısı Coğrafi işaret tescilli el halısı.
- Sarıkamış Obsidyen Taşı Coğrafi işaret tescilli volkanik taş.
Kars'ın Nesi Meşhur? Kültür ve Gelenekler
-
Turistik Doğu Ekspresi
Ankara–Kars arasında kış boyunca işleyen yataklı tur treni.
-
Âşık geleneği
Kars âşık kahvelerinde sürdürülen saz ve atışma geleneği.
-
Sarıkamış anma yürüyüşü
Her ocakta Sarıkamış şehitleri için düzenlenen yürüyüş.
-
Kar romanı
Orhan Pamuk'un Kars'ta geçen romanı.
Sıkça Sorulan Sorular
Kars'ta ne yenir?
Kars'ta Kars Kaz Eti, Kars Erişte Pilavı, Kars Ketesi ve Hangel başta olmak üzere 4 yöresel lezzet öne çıkar. Tuzlanıp kurutulduktan sonra pişirilen, 2023'te coğrafi işaret tescili alan kaz eti.
Kars'ın nesi meşhur?
Kars; Kars Kaz Eti, Kars Gravyer Peyniri ve Turistik Doğu Ekspresi ile tanınır. En bilinen görülecek yerleri arasında Ani Harabeleri ve Ebu'l Menüçehr Camii (Ani) bulunur.
Kars'tan ne alınır?
Kars'tan hediyelik ve yöresel ürün olarak Kars Gravyer Peyniri, Kars Kaşarı, Kars Balı ve Kağızman Uzun Elması alınabilir.