Eleşkirt'te mutlaka denenmesi gereken lezzetler: Abdigör Köftesi, Kesme Aşı, Tandır Ekmeği ve Kavut. Eleşkirt'ten alınabilecek yerel ürünler ve Eleşkirt'in nesi meşhur olduğu bu rehberde.
Son güncelleme:
Eleşkirt'in Meşhur Yemekleri
-
Abdigör Köftesi
Ağrı yöresinin simge lezzeti olan Abdigör köftesi, yağsız dana kıymasının özel baharatlarla yoğrulup haşlanmasıyla hazırlanır. Tereyağı ve salça soslu servis edilir.
-
Kesme Aşı
Hamur kesmeleri, mercimek ve yoğurtla hazırlanan bu çorba, Eleşkirt'in soğuk kış günlerinin en sevilen yemeğidir.
-
Tandır Ekmeği
Toprak tandırda pişirilen bu geleneksel ekmek, Eleşkirt'in köy sofralarının vazgeçilmezidir. Taze tereyağı ve bal ile tüketilir.
-
Kavut
Kavrulmuş buğday ununun tereyağı ve şekerle karıştırılmasıyla hazırlanan kavut, Eleşkirt'in geleneksel tatlılarından biridir. Özellikle kış aylarında enerji kaynağı olarak tüketilir.
-
Keşkek, gırar ve cılbır
Eleşkirt'in en ünlü yemekleri; ayrıca çiçal adlı örgü peyniri meşhurdur.
-
Ahıska Türklerinin mutfağı
Bölgede yaşayan Ahıska Türklerine ait sütlü ekmek, çorbalar, mantı, katmer ve bişi gibi yemekler.
Ağrı Mutfağından Lezzetler
Ağrı'da ne yenir? →Aşağıdakiler Ağrı genelinde bilinen yemeklerdir; ayrıntılar için il yemek rehberine bakabilirsiniz.
-
Ağrı Yaprak Döneri
2022'de coğrafi işaretle tescillenen, ince yaprak etlerden hazırlanan döner.
-
Haşıl
Ağrı'nın coğrafi işaretli geleneksel yemeklerinden.
-
Otlu Peynir
Yayla otlarıyla olgunlaştırılan, Doğu Anadolu kahvaltılarının klasik peyniri.
Eleşkirt'ten Ne Alınır? Yerel Ürünler
- Bal Eleşkirt'in yüksek rakımlı yaylalarında toplanan çiçek balı, yörenin en değerli doğal ürünüdür.
- Yün Koyun yetiştiriciliğinin yaygın olduğu Eleşkirt'te yün üretimi önemli bir yerel üretim koludur.
- Süt Ürünleri Hayvancılığın temel geçim kaynağı olduğu Eleşkirt'te peynir, yoğurt ve tereyağı gibi süt ürünleri geleneksel yöntemlerle üretilir.
Eleşkirt'in Nesi Meşhur? Kültür ve Gelenekler
-
Yayla Göçü Geleneği
Eleşkirt'in dağ köylerinde yaz aylarında yaylalara göç geleneği hâlâ sürdürülmektedir. Bu mevsimlik göç, yörenin kültürel kimliğinin önemli bir parçasıdır.
-
Sınır Bölgesi Tarihi
Eleşkirt, Osmanlı-Rus ve Osmanlı-İran savaşlarında stratejik bir sınır bölgesi olmuştur. Bu tarihi geçmiş, ilçenin kültürel belleğinde derin izler bırakmıştır.
-
El Sanatları
Eleşkirt'te kilim dokumacılığı ve yün işçiliği geleneksel el sanatları olarak sürdürülmektedir. Yöresel motiflerle dokunan kilimler, bölgenin kültürel zenginliğini yansıtır.
Sıkça Sorulan Sorular
Eleşkirt'te ne yenir?
Eleşkirt'te Abdigör Köftesi, Kesme Aşı, Tandır Ekmeği ve Kavut başta olmak üzere 6 yöresel lezzet öne çıkar. Ağrı yöresinin simge lezzeti olan Abdigör köftesi, yağsız dana kıymasının özel baharatlarla yoğrulup haşlanmasıyla hazırlanır. Tereyağı ve salça soslu servis edilir.
Eleşkirt'in nesi meşhur?
Eleşkirt; Abdigör Köftesi, Bal ve Yayla Göçü Geleneği ile tanınır. En bilinen görülecek yerleri arasında Eleşkirt Ovası ve Eleşkirt Kalesi bulunur.
Eleşkirt'ten ne alınır?
Eleşkirt'ten hediyelik ve yöresel ürün olarak Bal, Yün ve Süt Ürünleri alınabilir.
Eleşkirt Gezi Rehberi
Ağrı'nın Diğer İlçelerinde Ne Yenir?
- Ağrı Merkez 4 lezzet Abdigör Köftesi, Otlu Peynir ve Kesme Çorbası
- Diyadin 4 lezzet Abdigör Köftesi, Kesme Çorbası ve Tandır Ekmeği
- Doğubayazıt 2 lezzet Doğubayazıt Abdigör Köftesi ve Doğubayazıt Aşure Tatlısı
- Hamur 5 lezzet Abdigör Köftesi, Haşıl ve Tandır Ekmeği
- Patnos 4 lezzet Abdigör Köftesi, Otlu Peynir ve Kesme Çorbası
- Taşlıçay 4 lezzet Abdigör Köftesi, Kesme Aşı ve Tandır Ekmeği
- Tutak 4 lezzet Abdigör Köftesi, Ayran Aşı ve Tandır Ekmeği