Doğubayazıt'ta mutlaka denenmesi gereken lezzetler: Doğubayazıt Abdigör Köftesi ve Doğubayazıt Aşure Tatlısı. Doğubayazıt'tan alınabilecek yerel ürünler ve Doğubayazıt'ın nesi meşhur olduğu bu rehberde.
Son güncelleme:
Doğubayazıt'ın Meşhur Yemekleri
-
Doğubayazıt Abdigör Köftesi
Doğubayazıt Abdigör Köftesi, 25 Aralık 2017 tarihinde mahreç işareti olarak tescil edilmiştir (TÜRKPATENT tescil no: 310). Ürün grubu: yemekler ve çorbalar. Tescil ettiren: Doğubayazıt Ticaret ve Sanayi Odası.
-
Doğubayazıt Aşure Tatlısı
Doğubayazıt Aşure Tatlısı, 13 Şubat 2025 tarihinde mahreç işareti olarak tescil edilmiştir (TÜRKPATENT tescil no: 1699). Ürün grubu: fırıncılık ve pastacılık mamulleri, hamur işleri, tatlılar. Tescil ettiren: Doğubayazıt Ticaret ve Sanayi Odası.
Ağrı Mutfağından Lezzetler
Ağrı'da ne yenir? →Aşağıdakiler Ağrı genelinde bilinen yemeklerdir; ayrıntılar için il yemek rehberine bakabilirsiniz.
-
Abdigör Köftesi
Sinirleri ayıklanmış etin 'sal' denen taş tezgâhlarda saatlerce dövülmesiyle yapılan, Doğubayazıt'a özgü coğrafi işaretli köfte. Rivayete göre Çolak Abdi Paşa için hazırlanmıştır.
-
Ağrı Yaprak Döneri
2022'de coğrafi işaretle tescillenen, ince yaprak etlerden hazırlanan döner.
-
Haşıl
Ağrı'nın coğrafi işaretli geleneksel yemeklerinden.
-
Tandır Ekmeği
Uzun kışların vazgeçilmezi, tandırda pişirilen köy ekmeği.
-
Otlu Peynir
Yayla otlarıyla olgunlaştırılan, Doğu Anadolu kahvaltılarının klasik peyniri.
Doğubayazıt'tan Ne Alınır? Yerel Ürünler
- Otlu Peynir Koyun sütüne yöresel dağ otları eklenerek hazırlanan otlu peynir, Doğubayazıt'ın en değerli yerel ürünüdür. Geleneksel yöntemlerle üretilir ve aylarca olgunlaştırılır.
- Bal Ağrı Dağı eteklerindeki yaylalarda toplanan çiçek balı, yörenin en kıymetli doğal ürünüdür.
- Yün Ürünleri Koyun yetiştiriciliğinin yaygın olduğu bölgede yün üretimi ve geleneksel el dokuma ürünleri önemli bir yerel üretim koludur.
Doğubayazıt'ın Nesi Meşhur? Kültür ve Gelenekler
-
İpek Yolu ve Sınır Kapısı Kültürü
Doğubayazıt, tarih boyunca İran sınır kapısı olarak Doğu ile Batı arasında ticaret ve kültür köprüsü işlevi görmüştür. Bu konum, ilçeye kozmopolit bir kültürel doku kazandırmıştır.
-
Urartu Mirası
Doğubayazıt bölgesi, 2700 yılı aşkın bir geçmişe sahip olup Urartu Krallığı döneminden kalma anıtlar ve kalıntılar barındırır.
-
Ahmed-i Hani Edebiyat Geleneği
17. yüzyıl şairi Ahmed-i Hani'nin Mem û Zîn adlı eseri, bölgenin edebiyat geleneğinin en önemli yapıtıdır. Her yıl düzenlenen anma etkinlikleri bu mirası yaşatır.
Sıkça Sorulan Sorular
Doğubayazıt'ta ne yenir?
Doğubayazıt'ta Doğubayazıt Abdigör Köftesi ve Doğubayazıt Aşure Tatlısı başta olmak üzere 2 yöresel lezzet öne çıkar. Doğubayazıt Abdigör Köftesi, 25 Aralık 2017 tarihinde mahreç işareti olarak tescil edilmiştir (TÜRKPATENT tescil no: 310). Ürün grubu: yemekler ve çorbalar. Tescil ettiren: Doğubayazıt Ticaret ve Sanayi Odası.
Doğubayazıt'ın nesi meşhur?
Doğubayazıt; Doğubayazıt Abdigör Köftesi, Otlu Peynir ve İpek Yolu ve Sınır Kapısı Kültürü ile tanınır. En bilinen görülecek yerleri arasında İshak Paşa Sarayı ve Ağrı Dağı (Ararat) bulunur.
Doğubayazıt'tan ne alınır?
Doğubayazıt'tan hediyelik ve yöresel ürün olarak Otlu Peynir, Bal ve Yün Ürünleri alınabilir.
Doğubayazıt Gezi Rehberi
Ağrı'nın Diğer İlçelerinde Ne Yenir?
- Ağrı Merkez 4 lezzet Abdigör Köftesi, Otlu Peynir ve Kesme Çorbası
- Diyadin 4 lezzet Abdigör Köftesi, Kesme Çorbası ve Tandır Ekmeği
- Eleşkirt 6 lezzet Abdigör Köftesi, Kesme Aşı ve Tandır Ekmeği
- Hamur 5 lezzet Abdigör Köftesi, Haşıl ve Tandır Ekmeği
- Patnos 4 lezzet Abdigör Köftesi, Otlu Peynir ve Kesme Çorbası
- Taşlıçay 4 lezzet Abdigör Köftesi, Kesme Aşı ve Tandır Ekmeği
- Tutak 4 lezzet Abdigör Köftesi, Ayran Aşı ve Tandır Ekmeği