Kurucaşile'de mutlaka denenmesi gereken lezzetler: Hamsi Tava, Mısır Ekmeği, Karalahana Çorbası ve Kurucaşile Taş Sacı. Kurucaşile'den alınabilecek yerel ürünler ve Kurucaşile'nin nesi meşhur olduğu bu rehberde.
Son güncelleme:
Kurucaşile'nin Meşhur Yemekleri
-
Hamsi Tava
Karadeniz'in en sevilen balığı hamsi, mısır unuyla kaplanıp kızartılarak hazırlanır. Kurucaşile'nin balıkçı geleneğinin en temel lezzetidir.
-
Mısır Ekmeği
Mısır unundan yapılan geleneksel Karadeniz ekmeği, balık yemeklerinin yanında servis edilir. Fırında veya sacda pişirilen ekmek, yöre mutfağının vazgeçilmezidir.
-
Karalahana Çorbası
Karalahana, mısır unu ve tereyağıyla hazırlanan bu çorba, Karadeniz mutfağının en karakteristik lezzetlerinden biridir.
-
Kurucaşile Taş Sacı
Geleneksel yöntemlerle üretilen, menşe adı tescilli bir taş sac; üzerinde börek ve gözleme gibi gıdalar pişirilir.
Bartın Mutfağından Lezzetler
Bartın'da ne yenir? →Aşağıdakiler Bartın genelinde bilinen yemeklerdir; ayrıntılar için il yemek rehberine bakabilirsiniz.
-
Bartın Pirinçli Mantısı
Coğrafi işaret tescilli, pirinç harçlı Bartın mantısı.
-
Bartın Şapşap Köftesi
Coğrafi işaret tescilli köfte.
-
Yumurtalı Isput
Ispanak benzeri yeşilliklerle yapılan, tescilli Bartın yemeği.
-
Bartın Gözlemesi
Coğrafi işaret tescilli gözleme.
-
Bartın Kabak Burması
Kabakla yapılan, tescilli Bartın tatlısı.
-
Bartın Beyaz Baklavası
Coğrafi işaret tescilli baklava.
Kurucaşile'den Ne Alınır? Yerel Ürünler
- Kurucaşile Taş Sac Kurucaşile Taş Sac, 10 Mart 2021 tarihinde menşe adı olarak tescil edilmiştir (TÜRKPATENT tescil no: 690). Ürün grubu: diğer ürünler. Tescil ettiren: Bartın Ticaret ve Sanayi Odası.
- Ahşap Tekne Kurucaşile'nin dünyaca ünlü ahşap tekne yapım geleneği, ilçenin en değerli kültürel ve ekonomik ürünüdür. El işçiliğiyle inşa edilen guletler ve balıkçı tekneleri yurt içi ve yurt dışına satılır.
- Çam Balı İlçenin ormanlık alanlarında yapılan arıcılıktan elde edilen çam balı, koyu rengi ve yoğun aromasıyla tanınır.
Kurucaşile'nin Nesi Meşhur? Kültür ve Gelenekler
-
Ahşap Tekne Yapım Geleneği
Kurucaşile'de ahşap tekne yapımı yüzyıllardır sürdürülen bir gelenektir. Usta-çırak ilişkisiyle aktarılan bu zanaat, UNESCO Somut Olmayan Kültürel Miras listesine aday gösterilmiştir. Her yıl düzenlenen tekne festivali bu geleneği kutlar.
-
Karadeniz Balıkçılık Kültürü
Kurucaşile'de balıkçılık ve denizcilik, ilçe halkının yaşam biçimini şekillendirmiştir. Balıkçı kahveleri ve liman kültürü günlük yaşamın ayrılmaz bir parçasıdır.
Sıkça Sorulan Sorular
Kurucaşile'de ne yenir?
Kurucaşile'de Hamsi Tava, Mısır Ekmeği, Karalahana Çorbası ve Kurucaşile Taş Sacı başta olmak üzere 4 yöresel lezzet öne çıkar. Karadeniz'in en sevilen balığı hamsi, mısır unuyla kaplanıp kızartılarak hazırlanır. Kurucaşile'nin balıkçı geleneğinin en temel lezzetidir.
Kurucaşile'nin nesi meşhur?
Kurucaşile; Hamsi Tava, Kurucaşile Taş Sac ve Ahşap Tekne Yapım Geleneği ile tanınır. En bilinen görülecek yerleri arasında Tekkeönü Koyu ve Kurucaşile Tersaneleri bulunur.
Kurucaşile'den ne alınır?
Kurucaşile'den hediyelik ve yöresel ürün olarak Kurucaşile Taş Sac, Ahşap Tekne ve Çam Balı alınabilir.