Bartın'da mutlaka denenmesi gereken lezzetler: Bartın Pirinçli Mantısı, Bartın Şapşap Köftesi, Yumurtalı Isput ve Bartın Gözlemesi. Bartın'dan alınabilecek yerel ürünler ve Bartın'ın nesi meşhur olduğu bu rehberde.
Son güncelleme:
Bartın'ın Meşhur Yemekleri
-
Bartın Pirinçli Mantısı
Coğrafi işaret tescilli, pirinç harçlı Bartın mantısı.
-
Bartın Şapşap Köftesi
Coğrafi işaret tescilli köfte.
-
Yumurtalı Isput
Ispanak benzeri yeşilliklerle yapılan, tescilli Bartın yemeği.
-
Bartın Gözlemesi
Coğrafi işaret tescilli gözleme.
-
Bartın Kabak Burması
Kabakla yapılan, tescilli Bartın tatlısı.
-
Bartın Beyaz Baklavası
Coğrafi işaret tescilli baklava.
Bartın'ın İlçelerinden Yöresel Lezzetler
Bartın Merkez ne yenir?
-
Bartın Pidesi
İnce hamurlu ve bol malzemeli Bartın pidesi, kıymalı, kaşarlı ve yumurtalı çeşitleriyle ilçenin en bilinen lezzetidir. Taş fırında pişirilerek servis edilir.
-
Dügü Çorbası
Yarma buğday ve yoğurtla hazırlanan dügü çorbası, Bartın mutfağının kendine özgü lezzetlerinden biridir. Üzerine kızdırılmış tereyağı ve nane gezdirilerek servis edilir.
-
Hamsi Pilavı
Taze hamsinin pirinç pilavıyla birlikte fırınlanmasıyla hazırlanır. Karadeniz mutfağının en sevilen yemeklerinden biri olan hamsi pilavı, Bartın'da da yaygın olarak tüketilir.
Amasra ne yenir?
-
Amasra Salatası
Ceviz, nar ekşisi, roka ve çeşitli yeşilliklerle hazırlanan Amasra salatası, balık yemeklerinin yanında servis edilen yöresel bir mezedir. Her restoranda farklı bir tarifi bulunur.
-
Izgara Mezgit
Karadeniz'in soğuk sularından çıkan mezgit balığı, ızgara veya tava olarak hazırlanır. Amasra'nın balıkçı restoranlarının en popüler lezzetidir.
-
Bartın Pidesi
İnce hamurlu ve bol malzemeli Bartın pidesi, kıymalı ve kaşarlı çeşitleriyle Amasra'da da yaygın olarak tüketilir.
Kurucaşile ne yenir?
-
Hamsi Tava
Karadeniz'in en sevilen balığı hamsi, mısır unuyla kaplanıp kızartılarak hazırlanır. Kurucaşile'nin balıkçı geleneğinin en temel lezzetidir.
-
Mısır Ekmeği
Mısır unundan yapılan geleneksel Karadeniz ekmeği, balık yemeklerinin yanında servis edilir. Fırında veya sacda pişirilen ekmek, yöre mutfağının vazgeçilmezidir.
-
Karalahana Çorbası
Karalahana, mısır unu ve tereyağıyla hazırlanan bu çorba, Karadeniz mutfağının en karakteristik lezzetlerinden biridir.
-
Kurucaşile Taş Sacı
Geleneksel yöntemlerle üretilen, menşe adı tescilli bir taş sac; üzerinde börek ve gözleme gibi gıdalar pişirilir.
Ulus ne yenir?
-
Karalahana Sarması
Karalahana yapraklarına pirinç ve kıyma sarılarak hazırlanan bu yemek, Karadeniz mutfağının en sevilen lezzetlerinden biridir. Ulus'ta geleneksel tarifle hazırlanır.
-
Mısır Ekmeği
Mısır unundan yapılan geleneksel Karadeniz ekmeği, yemeklerin yanında servis edilir. Fırında veya sacda pişirilen ekmek, yöre mutfağının vazgeçilmezidir.
-
Dügü Çorbası
Yarma buğday ve yoğurtla hazırlanan dügü çorbası, Ulus mutfağının geleneksel lezzetlerinden biridir.
Bartın'dan Ne Alınır? Yerel Ürünler
- Bartın İşi Tel Kırma Coğrafi işaret tescilli geleneksel işleme.
- Bartın İşi Tel Sarma Coğrafi işaret tescilli geleneksel işleme.
- Kurucaşile Taş Sac Menşe adıyla tescilli taş pişirme sacı.
Bartın'ın Nesi Meşhur? Kültür ve Gelenekler
-
Amasra çekiciliği
Amasra, ağaçtan yapılan el oyması süs ve mutfak eşyası geleneğiyle bilinir.
-
Kurucaşile tekne yapımı
Ahşap tekne ustalığı kuşaktan kuşağa sürer.
Sıkça Sorulan Sorular
Bartın'da ne yenir?
Bartın'da Bartın Pirinçli Mantısı, Bartın Şapşap Köftesi, Yumurtalı Isput ve Bartın Gözlemesi başta olmak üzere 6 yöresel lezzet öne çıkar. Coğrafi işaret tescilli, pirinç harçlı Bartın mantısı.
Bartın'ın nesi meşhur?
Bartın; Bartın Pirinçli Mantısı, Bartın İşi Tel Kırma ve Amasra çekiciliği ile tanınır. En bilinen görülecek yerleri arasında Amasra Kalesi ve Kemere Köprüsü bulunur.
Bartın'dan ne alınır?
Bartın'dan hediyelik ve yöresel ürün olarak Bartın İşi Tel Kırma, Bartın İşi Tel Sarma ve Kurucaşile Taş Sac alınabilir.