Sason'da mutlaka denenmesi gereken lezzetler: Sason Balı, Büryan Kebabı, Sason Peyniri ve Kaburga Dolması. Sason'dan alınabilecek yerel ürünler ve Sason'un nesi meşhur olduğu bu rehberde.
Son güncelleme:
Sason'un Meşhur Yemekleri
-
Sason Balı
Sason Balı, 1 Eylül 2025 tarihinde menşe adı olarak tescil edilmiştir (TÜRKPATENT tescil no: 1765). Ürün grubu: bal. Tescil ettiren: Sason Kaymakamlığı.
-
Büryan Kebabı
Kuzu etinin tandır çukurunda saatlerce pişirilmesiyle hazırlanan büryan kebabı, Sason'da da yaygın olarak tüketilen geleneksel bir lezzettir.
-
Sason Peyniri
Sason yaylalarında otlayan koyunların sütünden yapılan geleneksel peynir, tuzlu ve sert dokusuyla tanınır. Tulumda olgunlaştırılan peynir, yörenin en bilinen süt ürünüdür.
-
Kaburga Dolması
Kuzu kaburgasının içine pirinç ve kıyma doldurularak fırında pişirilir. Özel günlerin geleneksel yemeğidir. Yöre halkının özel günlerde hazırladığı bu lezzet, misafirperverliğin simgesidir.
Batman Mutfağından Lezzetler
Batman'da ne yenir? →Aşağıdakiler Batman genelinde bilinen yemeklerdir; ayrıntılar için il yemek rehberine bakabilirsiniz.
-
Batman Piçik Yemeği
Coğrafi işaret tescilli, Batman'a özgü yöresel yemek.
-
Batman Şam Böreği
Coğrafi işaret tescilli Batman böreği.
-
Sason Çileği
Menşe adıyla tescilli dağ çileği.
Sason'dan Ne Alınır? Yerel Ürünler
- Sason Çileği Sason Çileği, 10 Şubat 2021 tarihinde menşe adı olarak tescil edilmiştir (TÜRKPATENT tescil no: 667). Ürün grubu: işlenmiş ve işlenmemiş meyve ve sebzeler ile mantarlar. Tescil ettiren: Batman Ticaret ve Sanayi Odası.
- Sason Peyniri Yayla koyunlarının sütünden geleneksel yöntemlerle üretilen Sason peyniri, tulumda olgunlaştırılarak kendine has lezzetini kazanır.
- Bal Sason dağlarının zengin florasından elde edilen bal, açık rengi ve çiçeksi aromasıyla tanınır.
Sason'un Nesi Meşhur? Kültür ve Gelenekler
-
Yayla Kültürü
Sason'da yaylacılık nesillerdir sürdürülen bir gelenektir. Yaz aylarında yaylalara göç eden aileler, geleneksel hayvancılık ve peynir yapımını sürdürür.
-
Sason Destanı
Sason, Ermeni edebiyatının en önemli destanlarından biri olan 'Sasna Tsrer' (Sason'un Delileri) destanının geçtiği yerdir. Bu destan, bölgenin çok katmanlı kültürel mirasının bir parçasıdır.
Sıkça Sorulan Sorular
Sason'da ne yenir?
Sason'da Sason Balı, Büryan Kebabı, Sason Peyniri ve Kaburga Dolması başta olmak üzere 4 yöresel lezzet öne çıkar. Sason Balı, 1 Eylül 2025 tarihinde menşe adı olarak tescil edilmiştir (TÜRKPATENT tescil no: 1765). Ürün grubu: bal. Tescil ettiren: Sason Kaymakamlığı.
Sason'un nesi meşhur?
Sason; Sason Balı, Sason Çileği ve Yayla Kültürü ile tanınır. En bilinen görülecek yerleri arasında Sason Dağları ve Mereto Dağı bulunur.
Sason'dan ne alınır?
Sason'dan hediyelik ve yöresel ürün olarak Sason Çileği, Sason Peyniri ve Bal alınabilir.
Sason Gezi Rehberi
Batman'ın Diğer İlçelerinde Ne Yenir?
- Batman Merkez 3 lezzet Büryan Kebabı, Kaburga Dolması ve Ciğer Kebabı
- Beşiri 3 lezzet Büryan Kebabı, Bulgur Pilavı ve Kaburga Dolması
- Gercüş 5 lezzet Büryan Kebabı, İçli Köfte ve Dobo (Süryani Yemeği)
- Hasankeyf 3 lezzet Hasankeyf Köftesi, Dicle Balığı ve Kaburga Dolması
- Kozluk 3 lezzet Büryan Kebabı, Bulgur Pilavı ve Perde Pilavı