Fotoğraf: Steven Isaacson from Somerville, MA, USA (CC BY-SA 3.0) · Kaynak Bayburt'un merkez ilçesinde görülecek 8 yer: Bayburt Kalesi, Çoruh Vadisi ve Baksı Müzesi. Yöresel lezzetler, pratik bilgiler ve ulaşım rehberiyle gezinizi planlayın.
Bayburt, Çoruh Nehri’nin doğduğu yüksek vadide, Erzurum ile Trabzon’u bağlayan tarihî İpek Yolu kolunun üzerinde kurulmuştur. Malazgirt’ten sonra Türklerin Anadolu’da ilk ele geçirdiği yerlerden biri olan Bayburt, 21 Haziran 1989’da il oldu.
Bayburt her yıl temmuzun üçüncü haftasında uluslararası Dede Korkut Kültür ve Sanat Şöleni’ne ev sahipliği yapar. 19. yüzyılın büyük halk şairlerinden Bayburtlu Zihni’nin 1828 Rus işgaline yazdığı ağıt hâlâ türkü olarak söylenir.
Bayburt yüksek (yaklaşık 1.550 m) ve karasal iklimli bir kenttir: Kışlar uzun ve çok soğuk, yazlar kısa ve ılıktır.
Son güncelleme:
Fotoğraf: Steven Isaacson from Somerville, MA, USA (CC BY-SA 3.0) · Kaynak Çoruh Nehri kıyısındaki kayalık tepe üzerinde yer alan Bayburt Kalesi, şehrin en önemli tarihi yapısıdır. Urartular döneminde temelleri atılan kale, Bizans, Selçuklu ve Osmanlı dönemlerinde genişletilmiştir. Kaleden şehir ve çevredeki otlakların geniş manzarası izlenir.
Haritada görİlhanlı döneminde 14. yüzyılda inşa edilen medrese, Selçuklu mimarisinin etkilerini taşır. Taş işçiliği ve geometrik süslemeleriyle dikkat çeken yapı, Bayburt'un en önemli İslami eserlerinden biridir.
Haritada görBayburt'a 25 km mesafedeki Aydıntepe'de bulunan yeraltı şehri, Roma dönemine tarihlenir. Kayalara oyulmuş tüneller, odalar ve su kanallarından oluşan yapı, Kapadokya dışındaki nadir yeraltı şehirlerinden biridir.
Haritada görBayburt merkezde bulunan kule; 29 Ekim 1924'te saatleri çalıştırılmıştır.
Haritada görBayburt merkezdeki Ulu Cami, önce kervansaray olarak yapılmış bir Selçuklu yapısıdır.
Haritada görBayburt'un ortasından geçen Çoruh Nehri, derin bir vadi oluşturarak şehre doğal bir güzellik katar. Vadi boyunca uzanan yürüyüş yolları ve nehir kıyısındaki yeşil alanlar dinlenme için idealdir.
Haritada görBayburt merkezine 16 km uzaklıktaki Sırakayalar köyünde iki şelale bulunur.
Haritada görBayburt'un Bayraktar köyünde Prof. Dr. Hüsamettin Koçan tarafından kurulan Baksı Müzesi, çağdaş sanat ve geleneksel el sanatlarını bir araya getirir. 2014 yılında Avrupa Konseyi Müze Ödülü'nü kazanan müze, kırsal kalkınma ve sanat eğitimi projeleriyle uluslararası tanınırlık kazanmıştır.
Haritada görİnce kıyılmış kuzu etinin bulgur ve baharatlarla yoğrulup haşlanmasıyla hazırlanan ehmedek köftesi, Bayburt'un en bilinen yöresel lezzetidir. Sarımsaklı yoğurtla servis edilir.
Kurutulmuş et, buğday ve yoğurtla hazırlanan centrüm çorbası, Bayburt mutfağının kendine özgü lezzetlerinden biridir. Kış aylarının vazgeçilmez yemeğidir.
Taze lor peynirinin asma yaprağına sarılarak haşlanmasıyla hazırlanır. Sarımsaklı yoğurtla servis edilen lor dolması, Bayburt'un özgün lezzetlerinden biridir.
Bayburt, Dede Korkut hikayelerinin geçtiği yerlerden biri olarak Türk destanlarında önemli bir yere sahiptir. Her yıl düzenlenen Dede Korkut Şenlikleri bu geleneği yaşatır.
2014 Avrupa Konseyi Müze Ödülü'nü kazanan Baksı Müzesi, kırsal alanda çağdaş sanat ve geleneksel el sanatlarını buluşturarak Bayburt'u uluslararası sanat haritasına yerleştirmiştir.
Bayburt Merkez ekonomisi tarım, hayvancılık ve kamu sektörüne dayanır. Çoruh vadisinde tahıl, baklagil ve sebze yetiştiriciliği yapılır. Büyükbaş ve küçükbaş hayvancılık önemli bir gelir kaynağıdır. Bayburt Üniversitesi eğitim ve araştırma faaliyetleriyle bölge ekonomisine katkı sağlar. Baksı Müzesi kültür turizmine önemli katkı yapmaktadır.
Bayburt'a Trabzon'dan 180 km, Erzurum'dan 120 km uzaklıktadır. En yakın havalimanı Erzurum Havalimanı'dır (120 km). Trabzon ve Erzurum'dan düzenli otobüs seferleri bulunur. Bayburt, Trabzon-Erzurum karayolu üzerinde yer alır.
Bayburt Merkez'de öne çıkan 8 yer: Bayburt Kalesi, Çoruh Vadisi, Baksı Müzesi, Yakutiye Medresesi, Aydıntepe Yeraltı Şehri, Sırakayalar Şelaleleri, Bayburt Ulu Camii ve Bayburt Saat Kulesi.
Bayburt Ehmedek Köftesi, Centrüm (Çentürüm) Çorbası ve Lor Dolması Bayburt Merkez'in sofralarında öne çıkan lezzetlerdir.
Bayburt Merkez; Bayburt Ehmedek Köftesi ve Dede Korkut Geleneği ile tanınır. Coğrafi işaretli Bayburt ehmedek köftesi, yörenin en bilinen gastronomik ürünüdür.
Bayburt'a Trabzon'dan 180 km, Erzurum'dan 120 km uzaklıktadır. En yakın havalimanı Erzurum Havalimanı'dır (120 km). Trabzon ve Erzurum'dan düzenli otobüs seferleri bulunur. Bayburt, Trabzon-Erzurum karayolu üzerinde yer alır.