Bayburt Merkez'de mutlaka denenmesi gereken lezzetler: Bayburt Ehmedek Köftesi, Centrüm (Çentürüm) Çorbası ve Lor Dolması. Bayburt Merkez'den alınabilecek yerel ürünler ve Bayburt Merkez'in nesi meşhur olduğu bu rehberde.
Son güncelleme:
Bayburt Merkez'in Meşhur Yemekleri
-
Bayburt Ehmedek Köftesi
İnce kıyılmış kuzu etinin bulgur ve baharatlarla yoğrulup haşlanmasıyla hazırlanan ehmedek köftesi, Bayburt'un en bilinen yöresel lezzetidir. Sarımsaklı yoğurtla servis edilir.
-
Centrüm (Çentürüm) Çorbası
Kurutulmuş et, buğday ve yoğurtla hazırlanan centrüm çorbası, Bayburt mutfağının kendine özgü lezzetlerinden biridir. Kış aylarının vazgeçilmez yemeğidir.
-
Lor Dolması
Taze lor peynirinin asma yaprağına sarılarak haşlanmasıyla hazırlanır. Sarımsaklı yoğurtla servis edilen lor dolması, Bayburt'un özgün lezzetlerinden biridir.
Bayburt Merkez'den Ne Alınır? Yerel Ürünler
- Bayburt Ehmedek Köftesi Coğrafi işaretli Bayburt ehmedek köftesi, yörenin en bilinen gastronomik ürünüdür.
- Bayburt Bal ve Kaymağı Yüksek rakımlı yaylalarda üretilen bal ve kaymak, Bayburt'un en değerli yerel ürünleridir.
- Bayburt Taşı (Oltu Taşı) Bayburt çevresinde çıkarılan siyah kehribar taşı, tespih ve takı yapımında kullanılır.
Bayburt Merkez'in Nesi Meşhur? Kültür ve Gelenekler
-
Dede Korkut Geleneği
Bayburt, Dede Korkut hikayelerinin geçtiği yerlerden biri olarak Türk destanlarında önemli bir yere sahiptir. Her yıl düzenlenen Dede Korkut Şenlikleri bu geleneği yaşatır.
-
Baksı Müzesi ve Çağdaş Sanat
2014 Avrupa Konseyi Müze Ödülü'nü kazanan Baksı Müzesi, kırsal alanda çağdaş sanat ve geleneksel el sanatlarını buluşturarak Bayburt'u uluslararası sanat haritasına yerleştirmiştir.
Sıkça Sorulan Sorular
Bayburt Merkez'de ne yenir?
Bayburt Merkez'de Bayburt Ehmedek Köftesi, Centrüm (Çentürüm) Çorbası ve Lor Dolması başta olmak üzere 3 yöresel lezzet öne çıkar. İnce kıyılmış kuzu etinin bulgur ve baharatlarla yoğrulup haşlanmasıyla hazırlanan ehmedek köftesi, Bayburt'un en bilinen yöresel lezzetidir. Sarımsaklı yoğurtla servis edilir.
Bayburt Merkez'in nesi meşhur?
Bayburt Merkez; Bayburt Ehmedek Köftesi ve Dede Korkut Geleneği ile tanınır. En bilinen görülecek yerleri arasında Bayburt Kalesi ve Çoruh Vadisi bulunur.
Bayburt Merkez'den ne alınır?
Bayburt Merkez'den hediyelik ve yöresel ürün olarak Bayburt Ehmedek Köftesi, Bayburt Bal ve Kaymağı ve Bayburt Taşı (Oltu Taşı) alınabilir.