Demirözü'nde mutlaka denenmesi gereken lezzetler: Ehmedek Köftesi, Centrüm Çorbası ve Hingel. Demirözü'nden alınabilecek yerel ürünler ve Demirözü'nün nesi meşhur olduğu bu rehberde.
Son güncelleme:
Demirözü'nün Meşhur Yemekleri
-
Ehmedek Köftesi
İnce kıyılmış kuzu etinin bulgur ve baharatlarla yoğrulup haşlanmasıyla hazırlanan ehmedek köftesi, Demirözü'nde de yaygın olarak tüketilir.
-
Centrüm Çorbası
Kurutulmuş et, buğday ve yoğurtla hazırlanan centrüm çorbası, kış aylarının vazgeçilmez yemeğidir.
-
Hingel
Hamur parçalarının içine kıyma veya patates konularak haşlanan hingel, Bayburt mutfağının geleneksel lezzetlerinden biridir. Sarımsaklı yoğurtla servis edilir.
Bayburt Mutfağından Lezzetler
Bayburt'ta ne yenir? →Aşağıdakiler Bayburt genelinde bilinen yemeklerdir; ayrıntılar için il yemek rehberine bakabilirsiniz.
-
Bayburt Tatlı Çorba
Coğrafi işaret tescilli geleneksel çorba.
-
Bayburt Lor Dolması
Coğrafi işaret tescilli, lorla yapılan dolma.
-
Bayburt Süt Böreği
Coğrafi işaret tescilli börek.
-
Bayburt Ketesi
Coğrafi işaret tescilli kete.
-
Kavut Çorbası
Coğrafi işaret tescilli çorba.
Demirözü'nden Ne Alınır? Yerel Ürünler
- Bal Demirözü'nün yüksek rakımlı yaylalarında üretilen bal, çiçeksi aromasıyla tanınır.
- Süt Ürünleri Yaylalarda otlayan hayvanların sütünden üretilen peynir ve yoğurt, yörenin geleneksel ürünleridir.
Demirözü'nün Nesi Meşhur? Kültür ve Gelenekler
-
Çoruh Vadisi Kültürü
Demirözü'nün Çoruh Nehri vadisindeki konumu, ilçe halkının yaşam biçimini şekillendirmiştir. Vadi tarımı ve hayvancılık nesillerdir sürdürülen geleneklerdir.
-
Yayla Geleneği
Demirözü'nün yüksek kesimlerindeki yaylalar, yaz aylarında hayvancılık ve dinlenme amacıyla kullanılır. Yayla göçü geleneği hâlâ sürdürülmektedir.
Sıkça Sorulan Sorular
Demirözü'nde ne yenir?
Demirözü'nde Ehmedek Köftesi, Centrüm Çorbası ve Hingel başta olmak üzere 3 yöresel lezzet öne çıkar. İnce kıyılmış kuzu etinin bulgur ve baharatlarla yoğrulup haşlanmasıyla hazırlanan ehmedek köftesi, Demirözü'nde de yaygın olarak tüketilir.
Demirözü'nün nesi meşhur?
Demirözü; Ehmedek Köftesi, Bal ve Çoruh Vadisi Kültürü ile tanınır. En bilinen görülecek yerleri arasında Demirözü Barajı ve Demirözü Kalesi bulunur.
Demirözü'nden ne alınır?
Demirözü'nden hediyelik ve yöresel ürün olarak Bal ve Süt Ürünleri alınabilir.