Блюда, которые стоит попробовать (Байбурт (центральный район)): Кёфте эхмедек из Байбурта (Bayburt Ehmedek Köftesi), Суп центрюм (Centrüm (Çentürüm) Çorbası) и Лор-долма (Lor Dolması). Здесь же — какие местные продукты купить и чем славится эта местность.
Обновлено:
Мелко рубленную баранину смешивают с булгуром и специями, после чего варят. Кёфте эхмедек — самое известное местное блюдо Байбурта. Подаётся с чесночным йогуртом.
Суп из сушёного мяса, пшеницы и йогурта — одно из особых блюд кухни Байбурта. Незаменимое блюдо зимних месяцев.
Свежий сыр лор заворачивают в виноградный лист и варят. Лор-долма, подаваемая с чесночным йогуртом, — одно из оригинальных блюд Байбурта.
Байбурт — одно из мест, где происходят события сказаний Деде Коркута, и поэтому он занимает важное место в тюркском эпосе. Ежегодные Фестивали Деде Коркута поддерживают эту традицию.
Музей Баксы, получивший Музейную премию Совета Европы 2014 года, объединяет в сельской местности современное искусство и традиционные ремёсла, поставив Байбурт на международную художественную карту.
Байбурт (центральный район) славится местной кухней (3 блюда), прежде всего: Кёфте эхмедек из Байбурта (Bayburt Ehmedek Köftesi), Суп центрюм (Centrüm (Çentürüm) Çorbası) и Лор-долма (Lor Dolması). Мелко рубленную баранину смешивают с булгуром и специями, после чего варят. Кёфте эхмедек — самое известное местное блюдо Байбурта. Подаётся с чесночным йогуртом.
Байбурт (центральный район) известен такими вещами: Кёфте эхмедек из Байбурта (Bayburt Ehmedek Köftesi) и Традиция Деде Коркута. Самые известные достопримечательности: Крепость Байбурт (Bayburt Kalesi) и Долина Чорух (Çoruh Vadisi).
В качестве местных продуктов и сувениров можно купить: Кёфте эхмедек из Байбурта (Bayburt Ehmedek Köftesi), Мёд и каймак из Байбурта (Bayburt Bal ve Kaymağı) и Камень Байбурта (Oltu Taşı).