Мраморноморский регион: что посмотреть

В этом путеводителе в Мраморноморский регион входят провинции Балыкесир, Биледжик, Бурса, Чанаккале, Дюздже, Эдирне, Стамбул, Кыркларели, Коджаэли, Сакарья, Текирдаг и Ялова. Регион состоит из берегов, окружающих Мраморное море, равнин Фракии и внутренней части вдоль линии Бурса–Биледжик–Сакарья. Стамбул, Бурса и Коджаэли по численности населения и промышленности входят в число крупнейших провинций Турции.

Край столиц

Мраморноморский регион позволяет увидеть на одном маршруте историю от основания Османского государства до эпохи империи. Тюрбе Эртугрул-гази и тюрбе шейха Эдебали в районе Сёгют провинции Биледжик находятся на земле, где родилось государство. Большая мечеть, мечеть Йешиль, Зелёная гробница, комплекс Мурадие и Коза-хан в Бурсе с 2014 года входят в список Всемирного наследия ЮНЕСКО под названием «Возникновение Османской империи». Эдирне был столицей в 1363–1453 годах; мечеть Селимие, которую Мимар Синан называл «своим шедевром», в 2011 году вошла в список ЮНЕСКО. Стамбул — Византий, Константинополь и столица Османов — был столицей около 1 600 лет; с собором Святой Софии (Айя-София), дворцом Топкапы, Голубой мечетью (мечетью Султанахмет), цистерной Базилика и мечетью Сулеймание он является самым насыщенным туристическим центром региона.

Поля сражений, античные города и природа

В Чанаккале осматривают Трою, с 1998 года входящую в список Всемирного наследия ЮНЕСКО, Музей Трои, открытый в 2018 году, Исторический парк полуострова Галлиполи, хранящий следы 1915 года, и Памятник павшим. В Дюздже внимание привлекают античный город Куралп (Прусиада на Гипии), называемый «Эфесом Западного Причерноморья», и Музей Куралпа, а в Коджаэли — Памятник Ганнибалу и крепость Эскихисар. Природные маршруты тоже разнообразны: озеро Сапанджа и лонгоз Аджарлар в Сакарье, национальный парк «Лонгозные леса Игнеада» и пещера Дупниса в Кыркларели, природный парк «Острова Айвалыка», остров Джунда и Шейтан Софрасы в Балыкесире, термальные источники и водопад Судюшен в Ялове.

Кухня и местные продукты

• Стамбул: балык-экмек (рыба в хлебе), симит, луфер, фаршированные мидии; ткань из Шиле.
• Бурса: искендер-кебаб, кёфте из Инегёля, кёфте с пиде, засахаренные каштаны; оливки Гемлика.
• Эдирне: жареная печень тава, печень в рулете, миндальная паста, халва деваи мискь; эдирнейский белый сыр.
• Текирдаг: текирдагское кёфте, сырная халва; выдержанный кашар из Малкары.
• Кыркларели: кыркларелийское кёфте, десерт бракана, хардалие; кыркларелийский белый сыр.
• Чанаккале: сырная халва, сыр Эзине, сардина из Галлиполи; яблоки Баирамич.
• Балыкесир: хёшмерим, каймаклы, айран и тост из Сусурлука; оливковое масло Айвалыка и Эдремита.
• Коджаэли: пишмание из Измита, симит из Измита, байрамская булочка из Гебзе.
• Сакарья: кёфте исляма, кешкек с дартлы, тыквенный десерт; айва из Гейве.
• Дюздже: дюздженское кёфте, экшили из Акчакоджи, пиде с манджаром; жёлтый фундук Акчакоджи.
• Биледжик: кебаб из печи, манты с нутом, лукум из айвы из Османели.
• Ялова: каштановый мёд, арония и киви.

Транспорт

Стамбул — транспортный центр региона с авиа-, железнодорожным, морским и метросообщением. До Биледжика ходит скоростной поезд (YHT). В Ялову из Стамбула добираются морем; в Бурсе, Чанаккале и Балыкесире используются морские и сухопутные связи вместе. Кыркларели, Эдирне и Текирдаг расположены вдоль фракийской автодороги. Большинство провинций региона находятся друг от друга в нескольких часах езды по автодороге, поэтому две-три провинции можно объединить в одну поездку.

Ниже вы найдёте путеводитель по каждой провинции, её районам, блюдам и информацию о транспорте.