Блюда, которые стоит попробовать (Сакарья): Ыслама-кёфте из Адапазары (Adapazarı Islama Köftesi), Кешкек с дартылы из Адапазары (Adapazarı Dartılı Keşkek), Тыквенный десерт из Адапазары (Adapazarı Kabak Tatlısı) и Кёфте Казымпаша из Сакарьи (Sakarya Kazımpaşa Köftesi). Здесь же — какие местные продукты купить и чем славится эта местность.
Обновлено:
Кёфте с зарегистрированным географическим указанием: подаётся на хлебе, пропитанном мясным бульоном.
Кешкек с зарегистрированным географическим указанием.
Десерт с зарегистрированным географическим указанием, который готовят из белой каштановой тыквы.
Кёфте с зарегистрированным географическим указанием.
Десерт с зарегистрированным географическим указанием.
Острый соус абхазской кухни с зарегистрированным географическим указанием.
Фарш, замешанный с хлебным мякишем и специями, жарится на гриле. Кёфте подают, обмакнув в томатный соус, — известное блюдо Акьязы.
Пшеница и мясо долго варятся, а затем толкутся. В Акьязы это традиционное блюдо свадеб и особых дней.
Манты, распространённые в Акьязы под влиянием региона, подают с йогуртом и соусом из сливочного масла.
Кёфте из фарша, хлебного мякиша и специй, которое макают в томатный соус. Распространено и в Арифие; это блюдо - символ кухни Сакарьи.
Отварное куриное мясо подаётся с соусом на основе грецких орехов и хлебного мякиша. Распространено в Арифие благодаря влиянию черкесского населения региона.
Традиционные ислама-кёфте Сакарьи широко распространены и в Феризли. Кёфте, обмакнутые в томатный соус, подаются с пиюзом.
Суп, приготовленный из свежей кукурузы, — традиционное осеннее блюдо Феризли.
Традиционное блюдо Сакарьи — ыслама кёфте, также широко распространённое в Хендеке. Котлеты, опущенные в томатный соус, подают с лепёшкой пиде.
Каштановые сладости, которые готовят из каштанов, собранных в лесах Хендека, — важная часть сладкой культуры района.
Свежая рыба, выловленная в Чёрном море, подаётся в прибрежных ресторанах Карасу на гриле или жареной. Чаще всего выбирают хамсу, ставриду и мерлузу.
Ислама кёфте - фирменное блюдо Сакарьи, которое широко подаётся и в Карасу. Это блюдо, приготовленное по рецептам, передаваемым из поколения в поколение, является важной частью кулинарной культуры региона.
Хлеб из кукурузной муки, выпеченный на сачу, является традиционным спутником рыбных блюд в Карасу.
Фундук - важнейшая сельскохозяйственная культура Карасу. Он составляет основу экономики района, и здесь представлены различные продукты из фундука.
Свежая рыба из Чёрного моря подаётся в прибрежных ресторанах Коджаали на гриле или тушёной.
Хлеб из кукурузной муки, испечённый на сахче, является традиционным спутником рыбных блюд в Коджаали.
Каштановый мёд, зарегистрированный под названием Коджаали.
Исламе кёфте — визитная карточка Сакарьи, подаётся в ресторанах Сердивана по традиционному рецепту.
В заведениях на берегу озера Сердивана можно позавтракать серпме кахвалты с видом на озеро Сапанджа.
Кулинарные традиции, которые сохраняют переселенцы из Абхазии, Боснии, Грузии и с Балкан.
Изготовление ложек и гребней из самшита в Тараклы.
Урожай, который собирают в августе в Хендеке, Карасу и Коджаали.
Сакарья славится местной кухней (6 блюд), прежде всего: Ыслама-кёфте из Адапазары (Adapazarı Islama Köftesi), Кешкек с дартылы из Адапазары (Adapazarı Dartılı Keşkek), Тыквенный десерт из Адапазары (Adapazarı Kabak Tatlısı) и Кёфте Казымпаша из Сакарьи (Sakarya Kazımpaşa Köftesi). Кёфте с зарегистрированным географическим указанием: подаётся на хлебе, пропитанном мясным бульоном.
Сакарья известен такими вещами: Ыслама-кёфте из Адапазары (Adapazarı Islama Köftesi), Айва из Гейве (Geyve Ayvası) и Кухни переселенцев. Самые известные достопримечательности: Озеро Сапанджа (Sapanca Gölü) и Мост Юстиниана (Бешкёпрю) (Justinianus Köprüsü (Beşköprü)).
В качестве местных продуктов и сувениров можно купить: Айва из Гейве (Geyve Ayvası), Дыня из Памуково (Pamukova Kavunu), Грецкий орех из Сапанджи (Sapanca Cevizi) и Каштановый мёд из Чамдага в Коджаали (Kocaali Çamdağı Kestane Balı).