Блюда, которые стоит попробовать (Хендек): Ыслама кёфте (Islama Köfte) и Каштановые сладости (Kestane Şekeri). Здесь же — какие местные продукты купить и чем славится эта местность.
Обновлено:
Знаменитые блюда: Хендек
-
Ыслама кёфте (Islama Köfte)
Традиционное блюдо Сакарьи — ыслама кёфте, также широко распространённое в Хендеке. Котлеты, опущенные в томатный соус, подают с лепёшкой пиде.
-
Каштановые сладости (Kestane Şekeri)
Каштановые сладости, которые готовят из каштанов, собранных в лесах Хендека, — важная часть сладкой культуры района.
Блюда кухни провинции Сакарья
Что попробовать: Сакарья →Эти блюда известны по всей провинции Сакарья; подробнее — в гастрономическом гиде по провинции.
-
Ыслама-кёфте из Адапазары (Adapazarı Islama Köftesi)
Кёфте с зарегистрированным географическим указанием: подаётся на хлебе, пропитанном мясным бульоном.
-
Кешкек с дартылы из Адапазары (Adapazarı Dartılı Keşkek)
Кешкек с зарегистрированным географическим указанием.
-
Тыквенный десерт из Адапазары (Adapazarı Kabak Tatlısı)
Десерт с зарегистрированным географическим указанием, который готовят из белой каштановой тыквы.
-
Кёфте Казымпаша из Сакарьи (Sakarya Kazımpaşa Köftesi)
Кёфте с зарегистрированным географическим указанием.
-
Десерт угут из Тараклы (Taraklı Uğut Tatlısı)
Десерт с зарегистрированным географическим указанием.
-
Абазинская аджика из Сакарьи (Sakarya Abaza Acıkası)
Острый соус абхазской кухни с зарегистрированным географическим указанием.
Что купить: Хендек — местные продукты
- Фундук (Fındık) Хендек — один из важнейших районов Сакарьи по производству фундука. Выделяется сорт «томбул» (крупный фундук).
- Каштан (Kestane) Каштаны, собранные в лесных массивах района, продаются как свежими, так и переработанными.
Чем знаменит Хендек: культура и традиции
-
Культура переселенцев (Göçmen Kültürleri)
В Хендеке сохраняются культурные следы переселенцев с Кавказа и Балкан. Кухня и традиции разных общин создают особую мозаику, характерную для района.
Часто задаваемые вопросы
Что попробовать: Хендек?
Хендек славится местной кухней (2 блюда), прежде всего: Ыслама кёфте (Islama Köfte) и Каштановые сладости (Kestane Şekeri). Традиционное блюдо Сакарьи — ыслама кёфте, также широко распространённое в Хендеке. Котлеты, опущенные в томатный соус, подают с лепёшкой пиде.
Чем знаменит Хендек?
Хендек известен такими вещами: Ыслама кёфте (Islama Köfte), Фундук (Fındık) и Культура переселенцев (Göçmen Kültürleri). Самые известные достопримечательности: Леса Хендека (Hendek Ormanları) и Исторический базар Хендека (Hendek Çarşısı).
Что купить: Хендек?
В качестве местных продуктов и сувениров можно купить: Фундук (Fındık) и Каштан (Kestane).
Путеводитель: Хендек
Что попробовать в других районах провинции Сакарья
- Adapazarı
- Акьязы 3 блюда Ислама кёфте (Islama Köfte), Кешкек (Keşkek) и Болу мантысы (Bolu Mantısı)
- Арифие 2 блюда Адапазары ислама кёфте (Adapazarı Islama Köfte) и Черкесская курица (Çerkez Tavuğu)
- Erenler
- Феризли 2 блюда Ислама-кёфте (Islama Köfte) и Суп из кукурузы (Mısır Çorbası)
- Geyve
- Karapürçek
- Карасу 4 блюда Свежая рыба (Taze Balık), Ислама кёфте (Islama Köfte) и Кукурузный хлеб (Mısır Ekmeği)
- Kaynarca
- Коджаали 3 блюда Свежая рыба, Кукурузный хлеб и Каштановый мёд Коджаали
- Pamukova
- Sapanca
- Сердиван (Serdivan) 2 блюда Исламе кёфте (Islama Köfte) и Серпме кахвалты (Serpme Kahvaltı)
- Söğütlü
- Taraklı