Блюда, которые стоит попробовать (Стамбул): Балык-экмек из Эминёню (Eminönü Balık Ekmek), Стамбульский симит (İstanbul Simidi), Босфорская луфа (Boğaziçi Lüferi) и Кёфте Султанахмет (Sultanahmet Köftesi). Здесь же — какие местные продукты купить и чем славится эта местность.
Обновлено:
Уличное блюдо с зарегистрированным географическим указанием: хлеб с жареной на гриле рыбой, который готовят на лодках у пристани Эминёню.
Симит с пекмезом и кунжутом, имеющий зарегистрированное географическое указание.
Рыба, проходящая через Босфор осенью, с зарегистрированным географическим указанием.
Кёфте на гриле, которое подают с пиязом.
Мидии, фаршированные пряным рисом; классика городской уличной еды.
Молочный десерт из волокон куриной грудки, унаследованный от дворцовой кухни.
Рестораны рыбы на побережье Авджылар подают свежую рыбу с видом на Мраморное море.
Эснаф-локантасы Авджылар подают традиционные турецкие домашние блюда по доступным ценам.
Лукум с ароматами розы, фисташки и граната, который продают в исторических лавках возле мечети, — самый популярный сувенир у посетителей.
Чай, который пьют в историческом чайном саду на холме Пьера Лоти под вид Золотого Рога, — неотъемлемая часть стамбульского опыта.
Блюдо, которое упоминается в Википедии среди исторических кушаний района.
Рестораны рыбы на побережье Картала подают свежую рыбу с видом на Мраморное море.
Столовые Картала (esnaf lokantaları) предлагают традиционные турецкие домашние блюда по доступным ценам.
Йогурт, получивший географическое указание Силиври, производится из овечьего молока традиционными методами. Густой и слегка кисловатый вкус делает его одним из самых известных йогуртов Турции.
Свежая рыба, выловленная в Мраморном море, подаётся в прибрежных ресторанах Силиври.
Культура пароходиков, соединяющих два берега и неразрывно связанных с симитом и чаем.
Фестиваль, наполняющий парки тюльпанами в апреле, прежде всего парк Эмирган.
Биеннале, а также кино-, музыкальные, джазовые и театральные фестивали, организуемые İKSV.
Долгие застолья с мезе, рыбой и музыкой фасыл.
Светящиеся махьи, которые в Рамадан натягивают между минаретами султанских мечетей.
Стамбул славится местной кухней (6 блюд), прежде всего: Балык-экмек из Эминёню (Eminönü Balık Ekmek), Стамбульский симит (İstanbul Simidi), Босфорская луфа (Boğaziçi Lüferi) и Кёфте Султанахмет (Sultanahmet Köftesi). Уличное блюдо с зарегистрированным географическим указанием: хлеб с жареной на гриле рыбой, который готовят на лодках у пристани Эминёню.
Стамбул известен такими вещами: Балык-экмек из Эминёню (Eminönü Balık Ekmek), Ткань беза из Шиле (Şile Bezi) и Босфорские пароходики. Самые известные достопримечательности: Мечеть Айя-София (Ayasofya-i Kebir Camii) и Дворец Топкапы (Topkapı Sarayı).
В качестве местных продуктов и сувениров можно купить: Ткань беза из Шиле (Şile Bezi), Каштановый мёд из Шиле (Şile Kestane Balı), Йогурт из Силиври (Silivri Yoğurdu) и Рис орманлы из Чаталджи (Çatalca Ormanlı Pirinci).