Блюда, которые стоит попробовать (Силиври): Йогурт Силиври (Silivri Yoğurdu) и Прибрежная рыба (Sahil Balığı). Здесь же — какие местные продукты купить и чем славится эта местность.
Обновлено:
Знаменитые блюда: Силиври
-
Йогурт Силиври (Silivri Yoğurdu)
Йогурт, получивший географическое указание Силиври, производится из овечьего молока традиционными методами. Густой и слегка кисловатый вкус делает его одним из самых известных йогуртов Турции.
-
Прибрежная рыба (Sahil Balığı)
Свежая рыба, выловленная в Мраморном море, подаётся в прибрежных ресторанах Силиври.
Блюда кухни провинции Стамбул
Что попробовать: Стамбул →Эти блюда известны по всей провинции Стамбул; подробнее — в гастрономическом гиде по провинции.
-
Балык-экмек из Эминёню (Eminönü Balık Ekmek)
Уличное блюдо с зарегистрированным географическим указанием: хлеб с жареной на гриле рыбой, который готовят на лодках у пристани Эминёню.
-
Стамбульский симит (İstanbul Simidi)
Симит с пекмезом и кунжутом, имеющий зарегистрированное географическое указание.
-
Босфорская луфа (Boğaziçi Lüferi)
Рыба, проходящая через Босфор осенью, с зарегистрированным географическим указанием.
-
Кёфте Султанахмет (Sultanahmet Köftesi)
Кёфте на гриле, которое подают с пиязом.
-
Мидийе долма (Midye Dolma)
Мидии, фаршированные пряным рисом; классика городской уличной еды.
-
Тавук гёгсю (Tavuk Göğsü)
Молочный десерт из волокон куриной грудки, унаследованный от дворцовой кухни.
Что купить: Силиври — местные продукты
- Йогурт Силиври (Silivri Yoğurdu) «Йогурт Силиври» зарегистрирован как охраняемое географическое указание 26 июля 2022 года (TÜRKPATENT, регистрационный № 1180). Товарная группа: сыры и молочные продукты, кроме сыров и сливочного масла. Заявитель: муниципалитет Силиври.
Чем знаменит Силиври: культура и традиции
-
Фракийская культура (Trakya Kültürü)
Силиври — ворота Стамбула в сторону Фракии. Сельскохозяйственная культура, традиция производства йогурта и жизнь на побережье формируют культурную идентичность района.
Часто задаваемые вопросы
Что попробовать: Силиври?
Силиври славится местной кухней (2 блюда), прежде всего: Йогурт Силиври (Silivri Yoğurdu) и Прибрежная рыба (Sahil Balığı). Йогурт, получивший географическое указание Силиври, производится из овечьего молока традиционными методами. Густой и слегка кисловатый вкус делает его одним из самых известных йогуртов Турции.
Чем знаменит Силиври?
Силиври известен такими вещами: Йогурт Силиври (Silivri Yoğurdu) и Фракийская культура (Trakya Kültürü). Самые известные достопримечательности: Крепость Силиври (Silivri Kalesi) и Побережье Силиври (Silivri Sahili).
Что купить: Силиври?
В качестве местных продуктов и сувениров можно купить: Йогурт Силиври (Silivri Yoğurdu).
Путеводитель: Силиври
- Что посмотреть: Силиври 5 мест для посещения
- Что попробовать: Стамбул Все знаменитые блюда провинции
Что попробовать в других районах провинции Стамбул
- Adalar
- Arnavutköy
- Ataşehir
- Авджылар 2 блюда Рыба с побережья (Sahil Balığı) и Эснаф-локантасы (Esnaf Lokantası)
- Bağcılar
- Bahçelievler
- Bakırköy
- Başakşehir
- Bayrampaşa
- Beşiktaş
- Beykoz
- Beylikdüzü
- Beyoğlu
- Büyükçekmece
- Çatalca
- Çekmeköy
- Esenler
- Esenyurt
- Эйюпсултан 3 блюда Лукум Эйюп Султан (Eyüp Sultan Lokumu), Чай Пьера Лоти (Pierre Loti Çayı) и Эйюпсултанский гювеч (Eyüpsultan güveci)
- Fatih
- Gaziosmanpaşa
- Güngören
- Kadıköy
- Kağıthane
- Картал 2 блюда Прибрежная рыба (Sahil Balığı) и Блюда эснаф-локанты (Esnaf Lokantası Yemekleri)
- Küçükçekmece
- Maltepe
- Pendik
- Sancaktepe
- Sarıyer
- Sultanbeyli
- Sultangazi
- Şile
- Şişli
- Tuzla
- Ümraniye
- Üsküdar
- Zeytinburnu