Блюда, которые стоит попробовать (Биледжик): Биледжикский фырын-кебаб (Bilecik Fırın Kebabı), Биледжикские манты с нутом (Bilecik Nohutlu Mantı), Манты с чечевицей из Бозююка (Bozüyük Mercimekli Mantısı) и Кебаб из перепелов из Биледжика (Bilecik Bıldırcın Kebabı). Здесь же — какие местные продукты купить и чем славится эта местность.
Обновлено:
Мясо, запечённое в печи, с зарегистрированным географическим указанием.
Манты с зарегистрированным географическим указанием.
Манты с зарегистрированным географическим указанием.
Кебаб с зарегистрированным географическим указанием.
Лукум из айвы с зарегистрированным географическим указанием.
Халва с зарегистрированным географическим указанием.
Бозюйюкские мантысы — маленькие кусочки теста с фаршем, которые варят и подают с чесночным йогуртом и топлёным сливочным маслом. Это одно из самых любимых домашних блюд региона.
Кешкек, приготовленный из толчёной пшеницы и баранины, которые долго варят и толкут, — традиционное блюдо свадебных и праздничных застолий в Бозюйюке.
Готовят, выкладывая сырой фарш внутрь тонко раскатанного теста и обжаривая его во фритюре. В Бозюйюке это лакомство особенно любят на ифтаре в Рамадан.
Мантыы Гёлпазары, приготовленные из тонкого теста вручную, подаются с чесночным йогуртом и соусом из сливочного масла. Это самое любимое традиционное блюдо региона.
Хёшмерим, обжаренный на сковороде из свежего сыра и муки, - незаменимый десерт за завтраком и в особые дни в Гёлпазары.
Кешкек из дроблёной пшеницы и мяса, которые часами варят и толкут, — традиционное блюдо свадеб и праздников в Инхисаре.
Хёшмерим, приготовленный из свежего сыра и муки, обжаренных на сковороде, — самый известный традиционный десерт Инхисара.
Кебаб Сёгюта готовят из баранины, замаринованной в особых специях и приготовленной на дровяном огне. Это традиционное блюдо региона подаётся с лавашем и запечёными овощами.
Кешкек, приготовленный из пшеницы и мяса, которые долго варятся и измельчаются, - традиционное блюдо свадеб и праздников в Сёгюте. Его также угощают на памятных церемониях в честь Эртугрула Гази.
Хёшмерим, приготовленный из свежего творога, муки и сахара, обжаренных на сковороде, - фирменный десерт Сёгюта и района Биледжик. Он вкуснее всего, если подаётся горячим.
Пилав, приготовленный поварами в Сёгюте из булгура с бульоном из костей и мяса.
Суп, приготовленный в Сёгюте с нарезанной лапшой; известен также под названием суп юрюков.
Сёгют и Биледжик — первые центры Османского бейства.
Каждый сентябрь в Сёгюте поминают Эртугрул-гази.
Вплоть до Войны за независимость Турции Биледжик был центром шелководства региона.
Биледжик славится местной кухней (6 блюд), прежде всего: Биледжикский фырын-кебаб (Bilecik Fırın Kebabı), Биледжикские манты с нутом (Bilecik Nohutlu Mantı), Манты с чечевицей из Бозююка (Bozüyük Mercimekli Mantısı) и Кебаб из перепелов из Биледжика (Bilecik Bıldırcın Kebabı). Мясо, запечённое в печи, с зарегистрированным географическим указанием.
Биледжик известен такими вещами: Биледжикский фырын-кебаб (Bilecik Fırın Kebabı), Биледжикский хмель (Bilecik Şerbetçiotu) и Наследие основания Османского государства. Самые известные достопримечательности: Тюрбе Эртугрул-гази (Ertuğrul Gazi Türbesi) и Тюрбе шейха Эдебали (Şeyh Edebali Türbesi).
В качестве местных продуктов и сувениров можно купить: Биледжикский хмель (Bilecik Şerbetçiotu), Перец камбер (гавата) из Биледжика (Bilecik Kamber (Gavata) Biberi), Арбуз из Османели (Osmaneli Karpuzu) и Ткань лефке (Lefke Bezi).