Блюда, которые стоит попробовать (Бозюйюк): Бозюйюкские мантысы с чечевицей (Bozüyük Mercimekli Mantısı), Бозюйюкские мантысы (Bozüyük Mantısı), Кешкек (Keşkek) и Сырой бёрек (Çiğ Börek). Здесь же — какие местные продукты купить и чем славится эта местность.
Обновлено:
Бозюйюкские мантысы с чечевицей зарегистрированы 27 июля 2020 года как охраняемое географическое указание (регистрационный № 511 TÜRKPATENT). Группа продуктов: блюда и супы. Заявитель: торгово-промышленная палата Биледжика.
Бозюйюкские мантысы — маленькие кусочки теста с фаршем, которые варят и подают с чесночным йогуртом и топлёным сливочным маслом. Это одно из самых любимых домашних блюд региона.
Кешкек, приготовленный из толчёной пшеницы и баранины, которые долго варят и толкут, — традиционное блюдо свадебных и праздничных застолий в Бозюйюке.
Готовят, выкладывая сырой фарш внутрь тонко раскатанного теста и обжаривая его во фритюре. В Бозюйюке это лакомство особенно любят на ифтаре в Рамадан.
Эти блюда известны по всей провинции Биледжик; подробнее — в гастрономическом гиде по провинции.
Мясо, запечённое в печи, с зарегистрированным географическим указанием.
Манты с зарегистрированным географическим указанием.
Кебаб с зарегистрированным географическим указанием.
Лукум из айвы с зарегистрированным географическим указанием.
Халва с зарегистрированным географическим указанием.
Производство керамики в Бозюйюке приобрело промышленный масштаб с начала XX века. Фабрика VitrA (Эджзаджибаши) была основана здесь в 1942 году, и благодаря ей Бозюйюк стал керамической столицей Турции.
Бозюйюк, благодаря близости к району, где проходили Битвы при Инёню во время Войны за независимость, имел стратегическое значение. Район оказывал сопротивление греческой оккупации и был восстановлен после войны.
Бозюйюк славится местной кухней (4 блюда), прежде всего: Бозюйюкские мантысы с чечевицей (Bozüyük Mercimekli Mantısı), Бозюйюкские мантысы (Bozüyük Mantısı), Кешкек (Keşkek) и Сырой бёрек (Çiğ Börek). Бозюйюкские мантысы с чечевицей зарегистрированы 27 июля 2020 года как охраняемое географическое указание (регистрационный № 511 TÜRKPATENT). Группа продуктов: блюда и супы. Заявитель: торгово-промышленная палата Биледжика.
Бозюйюк известен такими вещами: Бозюйюкские мантысы с чечевицей (Bozüyük Mercimekli Mantısı), Бозюйюкская керамика (Bozüyük Seramiği) и Традиция керамики и изразцов (Seramik ve Çini Geleneği). Самые известные достопримечательности: Крепость Бозюйюк (Bozüyük Kalesi) и Мечеть Касымпаша (Kasımpaşa Camii).
В качестве местных продуктов и сувениров можно купить: Бозюйюкская керамика (Bozüyük Seramiği) и Мрамор (Mermer).