Bilecik'te mutlaka denenmesi gereken lezzetler: Bilecik Fırın Kebabı, Bilecik Nohutlu Mantı, Bozüyük Mercimekli Mantısı ve Bilecik Bıldırcın Kebabı. Bilecik'ten alınabilecek yerel ürünler ve Bilecik'in nesi meşhur olduğu bu rehberde.
Son güncelleme:
Bilecik'in Meşhur Yemekleri
-
Bilecik Fırın Kebabı
Coğrafi işaret tescilli fırın eti.
-
Bilecik Nohutlu Mantı
Coğrafi işaret tescilli mantı.
-
Bozüyük Mercimekli Mantısı
Coğrafi işaret tescilli mantı.
-
Bilecik Bıldırcın Kebabı
Coğrafi işaret tescilli kebap.
-
Osmaneli Ayva Lokumu
Coğrafi işaret tescilli, ayvayla yapılan lokum.
-
Pazaryeri Helvası
Coğrafi işaret tescilli helva.
Bilecik'in İlçelerinden Yöresel Lezzetler
Bilecik Merkez ne yenir?
-
Bilecik Pidesi
İnce hamurlu ve kıymalı olarak hazırlanan Bilecik pidesi, taş fırında pişirilerek servis edilir. Yöreye özgü baharat karışımıyla diğer pide çeşitlerinden ayrılır.
-
Höşmerim
Taze peynir, un ve şekerle hazırlanan höşmerim, tavada kavrularak yapılan geleneksel bir Bilecik tatlısıdır. Yörede düğün ve bayram sofralarının vazgeçilmez lezzetidir.
-
Keşkek
Dövme buğday ve etin saatlerce kaynatılıp dövülmesiyle hazırlanan keşkek, Bilecik'te özellikle düğün yemeklerinin baş tacıdır. Üzerine kızdırılmış tereyağı gezdirilerek servis edilir.
-
Sarma Köfte
Kıyma, pirinç ve baharatlarla hazırlanan iç harç asma yaprağına sarılarak pişirilir. Bilecik mutfağının özgün lezzetlerinden biri olan sarma köfte, yoğurtla servis edilir.
Bozüyük ne yenir?
-
Bozüyük Mantısı
Küçük küçük açılan hamurların içine kıyma konularak pişirilen Bozüyük mantısı, sarımsaklı yoğurt ve kızdırılmış tereyağıyla servis edilir. Yörenin en sevilen ev yemeklerinden biridir.
-
Keşkek
Dövme buğday ve kuzu etinin saatlerce pişirilip dövülmesiyle hazırlanan keşkek, Bozüyük'te düğün ve bayram sofralarının geleneksel yemeğidir.
-
Çiğ Börek
İnce açılmış hamurun içine çiğ kıyma konularak yağda kızartılmasıyla hazırlanır. Bozüyük'te özellikle ramazan sofralarında tercih edilen bir lezzettir.
Gölpazarı ne yenir?
-
Gölpazarı Mantısı
El açması ince hamurla hazırlanan Gölpazarı mantısı, sarımsaklı yoğurt ve tereyağı sosuyla servis edilir. Yörenin en sevilen geleneksel lezzetidir.
-
Höşmerim
Taze peynir ve unla tavada kavrularak hazırlanan höşmerim, Gölpazarı'nda kahvaltı sofralarının ve özel günlerin vazgeçilmez tatlısıdır.
İnhisar ne yenir?
-
Keşkek
Dövme buğday ve etin saatlerce pişirilip dövülmesiyle hazırlanan keşkek, İnhisar'da düğün ve bayram sofralarının geleneksel yemeğidir.
-
Höşmerim
Taze peynir ve unla tavada kavrularak hazırlanan höşmerim, İnhisar'ın en bilinen geleneksel tatlısıdır.
Osmaneli ne yenir?
-
Osmaneli Lefke Taşı
Osmaneli Lefke Taşı, 28 Nisan 2023 tarihinde mahreç işareti olarak tescil edilmiştir (TÜRKPATENT tescil no: 1348). Ürün grubu: diğer ürünler. Tescil ettiren: Osmaneli Belediyesi.
Pazaryeri ne yenir?
-
Bilecik Pazaryeri Helvası
Bilecik Pazaryeri Helvası, 27 Aralık 2017 tarihinde mahreç işareti olarak tescil edilmiştir (TÜRKPATENT tescil no: 290). Ürün grubu: fırıncılık ve pastacılık mamulleri, hamur işleri, tatlılar. Tescil ettiren: Bilecik Ticaret ve Sanayi Odası.
-
Pazaryeri Mantısı
El açması ince hamurla hazırlanan mantı, sarımsaklı yoğurt ve kızdırılmış tereyağıyla servis edilir. Pazaryeri'nin en bilinen geleneksel lezzetidir.
-
Höşmerim
Taze peynir, un ve şekerle tavada kavrularak hazırlanan höşmerim, Pazaryeri'nde özel günlerin ve misafir sofralarının vazgeçilmez tatlısıdır.
-
Pazaryeri Sucuğu
Pazaryeri'nin et ürünleri arasında öne çıkan sucuk.
-
Pazarcık Manav Ekmeği
Ekşi mayayla yapılan, ilçeye özgü geleneksel ekmek.
Söğüt ne yenir?
-
Söğüt Kebabı
Kuzu etinin özel baharatlarla marine edilerek odun ateşinde pişirilmesiyle hazırlanan Söğüt kebabı, yörenin geleneksel lezzetlerinden biridir. Lavaş ekmek ve közlenmiş sebzelerle servis edilir.
-
Keşkek
Dövme buğday ve etin uzun süre pişirilip dövülmesiyle hazırlanan keşkek, Söğüt'te düğün ve şenlik sofralarının geleneksel yemeğidir. Ertuğrul Gazi anma törenlerinde de ikram edilir.
-
Höşmerim
Taze lor peyniri, un ve şekerle tavada kavrularak hazırlanan höşmerim, Söğüt ve Bilecik yöresinin kendine özgü tatlısıdır. Sıcak servis edildiğinde en lezzetli halini alır.
-
Ertuğrul Gazi pilavı
Söğüt'te aşçıların hazırladığı, bulgurla birlikte kemik suyu ve et suyunun karışımıyla yapılan bir pilav.
-
Ertuğrul Gazi çorbası
Söğüt'te kesme erişteyle yapılan çorba; yörük çorbası adıyla da anılır.
Yenipazar ne yenir?
-
Keşkek
Dövme buğday ve etin uzun süre pişirilip dövülmesiyle hazırlanan keşkek, Yenipazar'da düğün ve bayram sofralarının geleneksel yemeğidir.
-
Höşmerim
Taze peynir ve unla tavada kavrularak hazırlanan höşmerim, Yenipazar'ın en bilinen geleneksel tatlısıdır. Sıcak servis edilir.
Bilecik'ten Ne Alınır? Yerel Ürünler
- Bilecik Şerbetçiotu Coğrafi işaret tescilli şerbetçiotu.
- Bilecik Kamber (Gavata) Biberi Menşe adıyla tescilli biber.
- Osmaneli Karpuzu Coğrafi işaret tescilli karpuz.
- Lefke Bezi Coğrafi işaret tescilli dokuma.
- Osmaneli Lefke Taşı Coğrafi işaret tescilli yapı taşı.
Bilecik'in Nesi Meşhur? Kültür ve Gelenekler
-
Osmanlı kuruluş mirası
Söğüt ve Bilecik, Osmanlı Beyliği'nin ilk merkezleridir.
-
Yörük Bayramı
Her eylül Söğüt'te Ertuğrul Gazi anılır.
-
İpekçilik geleneği
Bilecik, Kurtuluş Savaşı'na kadar bölgenin ipek merkeziydi.
Sıkça Sorulan Sorular
Bilecik'te ne yenir?
Bilecik'te Bilecik Fırın Kebabı, Bilecik Nohutlu Mantı, Bozüyük Mercimekli Mantısı ve Bilecik Bıldırcın Kebabı başta olmak üzere 6 yöresel lezzet öne çıkar. Coğrafi işaret tescilli fırın eti.
Bilecik'in nesi meşhur?
Bilecik; Bilecik Fırın Kebabı, Bilecik Şerbetçiotu ve Osmanlı kuruluş mirası ile tanınır. En bilinen görülecek yerleri arasında Ertuğrul Gazi Türbesi ve Şeyh Edebali Türbesi bulunur.
Bilecik'ten ne alınır?
Bilecik'ten hediyelik ve yöresel ürün olarak Bilecik Şerbetçiotu, Bilecik Kamber (Gavata) Biberi, Osmaneli Karpuzu ve Lefke Bezi alınabilir.