Bingöl Merkez'de mutlaka denenmesi gereken lezzetler: Bingöl Köftesi, Perde Pilavı ve Kelecoş. Bingöl Merkez'den alınabilecek yerel ürünler ve Bingöl Merkez'in nesi meşhur olduğu bu rehberde.
Son güncelleme:
Bingöl Merkez'in Meşhur Yemekleri
-
Bingöl Köftesi
İnce çekilmiş kıyma ve bulgurla yoğrularak hazırlanan Bingöl köftesi, çiğ veya pişirilerek servis edilir. Yörenin en bilinen lezzetidir.
-
Perde Pilavı
İnce yufka hamuruna sarılarak fırınlanan pirinç pilavı, tavuk eti, badem ve kuru üzümle zenginleştirilir. Bingöl'de düğün ve özel günlerin vazgeçilmez yemeğidir.
-
Kelecoş
Kuru fasulye, nohut ve bulgurla hazırlanan kelecoş, Bingöl mutfağının kendine özgü kış yemeklerinden biridir. Tereyağı ve kırmızı biberle tatlandırılır.
Bingöl Merkez'den Ne Alınır? Yerel Ürünler
- Bingöl Balı Bingöl'ün yüksek rakımlı yaylalarından elde edilen çiçek balı, Türkiye'nin en kaliteli balları arasında gösterilir. Özellikle keven balı yörenin en değerli ürünüdür.
- Bingöl Cevizi Bingöl vadilerinde yetişen ceviz, iri taneli ve yağlı yapısıyla bilinir. Ceviz bahçeciliği yörede önemli bir geçim kaynağıdır.
Bingöl Merkez'in Nesi Meşhur? Kültür ve Gelenekler
-
Bin Göl Efsanesi
Bingöl adı Türkçe 'bin göl' anlamına gelir ve dağlardaki buzul göllerinden kaynaklanır. Bu göllerle ilgili çeşitli efsaneler yöre halkı arasında nesilden nesile aktarılmaktadır.
-
Yaylacılık Kültürü
Bingöl'de yaylacılık geleneği hâlâ sürdürülmektedir. Yaz aylarında yaylalara göç eden aileler, geleneksel çadır yaşamı, hayvancılık ve süt ürünleri üretimi ile kültürlerini yaşatır.
Sıkça Sorulan Sorular
Bingöl Merkez'de ne yenir?
Bingöl Merkez'de Bingöl Köftesi, Perde Pilavı ve Kelecoş başta olmak üzere 3 yöresel lezzet öne çıkar. İnce çekilmiş kıyma ve bulgurla yoğrularak hazırlanan Bingöl köftesi, çiğ veya pişirilerek servis edilir. Yörenin en bilinen lezzetidir.
Bingöl Merkez'in nesi meşhur?
Bingöl Merkez; Bingöl Köftesi, Bingöl Balı ve Bin Göl Efsanesi ile tanınır. En bilinen görülecek yerleri arasında İsfahan Bey Camii ve Bingöl Kaplıcaları bulunur.
Bingöl Merkez'den ne alınır?
Bingöl Merkez'den hediyelik ve yöresel ürün olarak Bingöl Balı ve Bingöl Cevizi alınabilir.