Bingöl'de mutlaka denenmesi gereken lezzetler: Bingöl Burma Kadayıfı, Bingöl Çobantaşı Kavurması, Bingöl Balı ve Sivan Dut Pekmezi. Bingöl'den alınabilecek yerel ürünler ve Bingöl'ün nesi meşhur olduğu bu rehberde.
Son güncelleme:
Bingöl'ün Meşhur Yemekleri
-
Bingöl Burma Kadayıfı
Coğrafi işaret tescilli burma kadayıf.
-
Bingöl Çobantaşı Kavurması
Coğrafi işaret tescilli kavurma.
-
Bingöl Balı
Menşe adıyla tescilli yayla balı.
-
Sivan Dut Pekmezi
Coğrafi işaret tescilli dut pekmezi.
Bingöl'ün İlçelerinden Yöresel Lezzetler
Bingöl Merkez ne yenir?
-
Bingöl Köftesi
İnce çekilmiş kıyma ve bulgurla yoğrularak hazırlanan Bingöl köftesi, çiğ veya pişirilerek servis edilir. Yörenin en bilinen lezzetidir.
-
Perde Pilavı
İnce yufka hamuruna sarılarak fırınlanan pirinç pilavı, tavuk eti, badem ve kuru üzümle zenginleştirilir. Bingöl'de düğün ve özel günlerin vazgeçilmez yemeğidir.
-
Kelecoş
Kuru fasulye, nohut ve bulgurla hazırlanan kelecoş, Bingöl mutfağının kendine özgü kış yemeklerinden biridir. Tereyağı ve kırmızı biberle tatlandırılır.
Adaklı ne yenir?
-
Çiğ Köfte
İnce çekilmiş bulgur ve baharatlarla yoğrularak hazırlanan çiğ köfte, Adaklı'da misafir sofralarının vazgeçilmez lezzetidir.
-
Kelecoş
Kuru fasulye, nohut ve bulgurla hazırlanan kelecoş, Adaklı'nın geleneksel kış yemeklerinden biridir. Tereyağı ve kırmızı biberle servis edilir.
Genç ne yenir?
-
Perde Pilavı
Yufka hamuruna sarılarak fırınlanan pirinç pilavı, tavuk eti ve bademle zenginleştirilir. Genç'te düğün sofralarının geleneksel yemeğidir.
-
Çiğ Köfte
İnce bulgur ve baharatlarla yoğrularak hazırlanan çiğ köfte, Genç'te misafir ağırlamanın vazgeçilmez lezzetidir.
Karlıova ne yenir?
-
Perde Pilavı
Yufka hamuruna sarılarak fırınlanan pirinç pilavı, tavuk eti ve bademle zenginleştirilir. Karlıova'da düğün sofralarının geleneksel yemeğidir.
-
Çiğ Köfte
İnce bulgur ve baharatlarla yoğrularak hazırlanan çiğ köfte, Karlıova'da misafir ağırlamanın vazgeçilmez lezzetidir.
Kiğı ne yenir?
-
Çiğ Köfte
İnce bulgur ve baharatlarla yoğrularak hazırlanan çiğ köfte, Kiğı'da misafir sofralarının vazgeçilmez lezzetidir.
-
Kelecoş
Kuru fasulye, nohut ve bulgurla hazırlanan kelecoş, Kiğı'nın geleneksel kış yemeklerinden biridir.
Solhan ne yenir?
-
Çiğ Köfte
İnce bulgur ve baharatlarla yoğrularak hazırlanan çiğ köfte, Solhan'da misafir sofralarının vazgeçilmez lezzetidir.
-
Perde Pilavı
Yufka hamuruna sarılarak fırınlanan pirinç pilavı, Solhan'da düğün sofralarının geleneksel yemeğidir.
Yayladere ne yenir?
-
Çiğ Köfte
İnce bulgur ve baharatlarla yoğrularak hazırlanan çiğ köfte, Yayladere'de misafir sofralarının vazgeçilmez lezzetidir.
-
Kelecoş
Kuru fasulye, nohut ve bulgurla hazırlanan kelecoş, Yayladere'nin geleneksel kış yemeklerinden biridir.
Yedisu ne yenir?
-
Çiğ Köfte
İnce bulgur ve baharatlarla yoğrularak hazırlanan çiğ köfte, Yedisu'da misafir sofralarının vazgeçilmez lezzetidir.
-
Kelecoş
Kuru fasulye, nohut ve bulgurla hazırlanan kelecoş, Yedisu'nun geleneksel kış yemeklerinden biridir.
Bingöl'den Ne Alınır? Yerel Ürünler
- Bingöl Balı Menşe adıyla tescilli.
- Guldar Domatesi Menşe adıyla tescilli domates.
- Yedisu Horoz Kuru Fasulyesi Menşe adıyla tescilli fasulye.
Bingöl'ün Nesi Meşhur? Kültür ve Gelenekler
-
Bin göl efsanesi
İlin adı, Bingöl Dağları'ndaki sayısız buzul gölünden gelir.
Sıkça Sorulan Sorular
Bingöl'de ne yenir?
Bingöl'de Bingöl Burma Kadayıfı, Bingöl Çobantaşı Kavurması, Bingöl Balı ve Sivan Dut Pekmezi başta olmak üzere 4 yöresel lezzet öne çıkar. Coğrafi işaret tescilli burma kadayıf.
Bingöl'ün nesi meşhur?
Bingöl; Bingöl Burma Kadayıfı, Bingöl Balı ve Bin göl efsanesi ile tanınır. En bilinen görülecek yerleri arasında Yüzen Adalar Tabiat Anıtı ve Bingöl Dağları bulunur.
Bingöl'den ne alınır?
Bingöl'den hediyelik ve yöresel ürün olarak Bingöl Balı, Guldar Domatesi ve Yedisu Horoz Kuru Fasulyesi alınabilir.