Karlıova'da mutlaka denenmesi gereken lezzetler: Perde Pilavı ve Çiğ Köfte. Karlıova'dan alınabilecek yerel ürünler ve Karlıova'nın nesi meşhur olduğu bu rehberde.
Son güncelleme:
Karlıova'nın Meşhur Yemekleri
-
Perde Pilavı
Yufka hamuruna sarılarak fırınlanan pirinç pilavı, tavuk eti ve bademle zenginleştirilir. Karlıova'da düğün sofralarının geleneksel yemeğidir.
-
Çiğ Köfte
İnce bulgur ve baharatlarla yoğrularak hazırlanan çiğ köfte, Karlıova'da misafir ağırlamanın vazgeçilmez lezzetidir.
Bingöl Mutfağından Lezzetler
Bingöl'de ne yenir? →Aşağıdakiler Bingöl genelinde bilinen yemeklerdir; ayrıntılar için il yemek rehberine bakabilirsiniz.
-
Bingöl Burma Kadayıfı
Coğrafi işaret tescilli burma kadayıf.
-
Bingöl Çobantaşı Kavurması
Coğrafi işaret tescilli kavurma.
-
Bingöl Balı
Menşe adıyla tescilli yayla balı.
-
Sivan Dut Pekmezi
Coğrafi işaret tescilli dut pekmezi.
Karlıova'dan Ne Alınır? Yerel Ürünler
- Karlıova Balı Yüksek dağ yaylalarından elde edilen çiçek balı, Karlıova'nın en değerli doğal ürünüdür. Keven çiçeği balı özellikle tercih edilir.
- Otlu Peynir Karlıova'da yaylalarda toplanan yabani otlarla hazırlanan otlu peynir, yörenin geleneksel süt ürünüdür. Aylarca olgunlaştırılarak tüketilir.
Karlıova'nın Nesi Meşhur? Kültür ve Gelenekler
-
Göçer Kültürü
Karlıova'da yarı göçer yaşam tarzı hâlâ sürdürülmektedir. Yaz aylarında yaylalara göç eden aileler, kara çadırlarda yaşayarak hayvancılık ve süt ürünleri üretimiyle geçimlerini sağlar.
-
Tektonik Kavşak
Karlıova, Kuzey Anadolu ve Doğu Anadolu fay hatlarının birleştiği dünyanın sayılı tektonik kavşaklarından biridir. Bu jeolojik özellik ilçeye bilimsel açıdan önem kazandırır.
Sıkça Sorulan Sorular
Karlıova'da ne yenir?
Karlıova'da Perde Pilavı ve Çiğ Köfte başta olmak üzere 2 yöresel lezzet öne çıkar. Yufka hamuruna sarılarak fırınlanan pirinç pilavı, tavuk eti ve bademle zenginleştirilir. Karlıova'da düğün sofralarının geleneksel yemeğidir.
Karlıova'nın nesi meşhur?
Karlıova; Perde Pilavı, Karlıova Balı ve Göçer Kültürü ile tanınır. En bilinen görülecek yerleri arasında Bingöl Dağları Buzul Gölleri ve Karlıova Yaylaları bulunur.
Karlıova'dan ne alınır?
Karlıova'dan hediyelik ve yöresel ürün olarak Karlıova Balı ve Otlu Peynir alınabilir.