Ahlat'ta mutlaka denenmesi gereken lezzetler: Büryan Kebabı, Çiğ Köfte ve Otlu Peynir. Ahlat'tan alınabilecek yerel ürünler ve Ahlat'ın nesi meşhur olduğu bu rehberde.
Son güncelleme:
Ahlat'ın Meşhur Yemekleri
-
Büryan Kebabı
Kuzu etinin toprak tandırda uzun süre pişirilmesiyle hazırlanan büryan kebabı, Ahlat'ın en bilinen lezzetidir.
-
Çiğ Köfte
İnce bulgur ve baharatlarla yoğrularak hazırlanan çiğ köfte, Ahlat'ta misafir sofralarının vazgeçilmez lezzetidir.
-
Otlu Peynir
Yaylalarda toplanan yabani otlarla hazırlanan otlu peynir, Ahlat kahvaltı sofralarının vazgeçilmezidir. Aylarca olgunlaştırılarak tüketilir.
Bitlis Mutfağından Lezzetler
Bitlis'te ne yenir? →Aşağıdakiler Bitlis genelinde bilinen yemeklerdir; ayrıntılar için il yemek rehberine bakabilirsiniz.
-
Bitlis Büryan Kebabı
Kuyu tandırında asılarak pişirilen, coğrafi işaret tescilli kuzu kebabı.
-
Bitlis Avşor Çorbası
Coğrafi işaret tescilli çorba.
-
Bitlis İçli Köftesi
Coğrafi işaret tescilli içli köfte.
-
Bitlis Katıklı Dolma
Coğrafi işaret tescilli dolma.
-
Ciğer Taplaması
Coğrafi işaret tescilli Bitlis yemeği.
Ahlat'tan Ne Alınır? Yerel Ürünler
- Ahlat Bastonu Ahlat Bastonu, 26 Aralık 2017 tarihinde mahreç işareti olarak tescil edilmiştir (TÜRKPATENT tescil no: 298). Ürün grubu: halılar, kilimler ve dokumalar dışında kalan el sanatı ürünleri. Tescil ettiren: Ahlat Kaymakamlığı.
- Ahlat Taşı Ahlat'ın volkanik kırmızı taşı, yüzyıllardır yapı malzemesi olarak kullanılmaktadır. Selçuklu mezar taşları ve kümbetler bu taştan yapılmıştır.
- Ahlat Balı Süphan Dağı eteklerindeki yaylalardan elde edilen çiçek balı, yörenin değerli doğal ürünlerinden biridir.
Ahlat'ın Nesi Meşhur? Kültür ve Gelenekler
-
Malazgirt Meydan Muharebesi Mirası
1071 yılında yakın bölgede gerçekleşen Malazgirt Meydan Muharebesi, Anadolu'nun Türkleşme sürecinin başlangıcıdır. Ahlat, bu dönemde Selçuklu Türklerinin Anadolu'daki ilk yerleşim merkezlerinden biri olmuştur.
-
Selçuklu Taş İşçiliği
Ahlat, Selçuklu taş işçiliğinin en zengin örneklerini barındırır. Mezar taşlarındaki geometrik ve bitkisel motifler, Selçuklu sanatının doruk noktasını temsil eder.
Sıkça Sorulan Sorular
Ahlat'ta ne yenir?
Ahlat'ta Büryan Kebabı, Çiğ Köfte ve Otlu Peynir başta olmak üzere 3 yöresel lezzet öne çıkar. Kuzu etinin toprak tandırda uzun süre pişirilmesiyle hazırlanan büryan kebabı, Ahlat'ın en bilinen lezzetidir.
Ahlat'ın nesi meşhur?
Ahlat; Büryan Kebabı, Ahlat Bastonu ve Malazgirt Meydan Muharebesi Mirası ile tanınır. En bilinen görülecek yerleri arasında Ahlat Selçuklu Meydan Mezarlığı ve Ahlat Kalesi bulunur.
Ahlat'tan ne alınır?
Ahlat'tan hediyelik ve yöresel ürün olarak Ahlat Bastonu, Ahlat Taşı ve Ahlat Balı alınabilir.
Ahlat Gezi Rehberi
Bitlis'in Diğer İlçelerinde Ne Yenir?
- Bitlis Merkez 4 lezzet Bitlis Büryanı, Çiğ Köfte ve Perde Pilavı
- Adilcevaz 3 lezzet Büryan Kebabı, Otlu Peynir ve Adilcevaz cevizi
- Güroymak 2 lezzet Büryan Kebabı ve Çiğ Köfte
- Hizan 2 lezzet Büryan Kebabı ve Otlu Peynir
- Mutki 2 lezzet Büryan Kebabı ve Çiğ Köfte
- Tatvan 3 lezzet Büryan Kebabı, Van Gölü İnci Kefali ve Perde Pilavı