Aralık'ta mutlaka denenmesi gereken lezzetler: Kuzu Çevirme, Erişte, Lor Peynirli Börek ve Miskali Üzümü (Iğdır Beyaz Üzümü). Aralık'tan alınabilecek yerel ürünler ve Aralık'ın nesi meşhur olduğu bu rehberde.
Son güncelleme:
Aralık'ın Meşhur Yemekleri
-
Kuzu Çevirme
Bütün kuzu, odun ateşinde çevrilerek saatlerce pişirilir. Aralık'ta özellikle düğün ve bayram sofralarında hazırlanan bu yemek, yörenin en prestijli ikramıdır.
-
Erişte
El yapımı hamur şeritleri kurutularak kış için saklanır. Yoğurt veya et suyu ile servis edilen erişte, Aralık'ın geleneksel kış yemeklerinin başında gelir.
-
Lor Peynirli Börek
Taze lor peyniri ve otlarla hazırlanan iç harç, ince yufkaya sarılarak sacda pişirilir. Aralık'ın köylerinde kahvaltı sofralarının vazgeçilmez lezzetidir.
-
Miskali Üzümü (Iğdır Beyaz Üzümü)
Aralık ilçesinde ve özellikle Kadıkışlak köyünde yetiştirilen bir üzüm çeşididir.
Iğdır Mutfağından Lezzetler
Iğdır'da ne yenir? →Aşağıdakiler Iğdır genelinde bilinen yemeklerdir; ayrıntılar için il yemek rehberine bakabilirsiniz.
-
Iğdır Bozbaş Yemeği
Nohut, et ve sebzeyle pişen, coğrafi işaret tescilli yemek.
-
Iğdır Taş Köfte Yemeği
Coğrafi işaret tescilli köfte yemeği.
-
Iğdır Omaç Aşı Çorbası
Coğrafi işaret tescilli çorba.
-
Iğdır Patlıcan Reçeli
Coğrafi işaret tescilli reçel.
Aralık'tan Ne Alınır? Yerel Ürünler
- Aras Vadisi Kayısısı Aras Nehri vadisinin sıcak mikroklimasında yetiştirilen kayısılar, tatlılığı ve büyük boyutuyla tanınır. Kurutulmuş kayısı olarak da pazarlanır.
- Sınır Ticareti Ürünleri Dilucu Sınır Kapısı üzerinden Nahçıvan ile yapılan ticaret, Aralık ekonomisine canlılık katar. Özellikle tekstil ve gıda ürünleri ticareti yoğundur.
Aralık'ın Nesi Meşhur? Kültür ve Gelenekler
-
Sınır Boyu Kültürü
Aralık, Nahçıvan ve İran sınırında yer alması nedeniyle farklı kültürlerin etkileşim alanıdır. Azeri, Kürt ve Türk toplulukları bir arada yaşar; bu çeşitlilik yörenin müzik ve mutfak geleneklerine yansır.
-
Göçebe Hayvancılık Geleneği
Aralık'ın yaylalarında yüzyıllardır sürdürülen göçebe hayvancılık geleneği, yaz aylarında sürülerin yüksek otlaklara çıkarılmasıyla devam eder. Bu gelenek yörenin süt ürünleri ve yün üretimine de katkı sağlar.
Sıkça Sorulan Sorular
Aralık'ta ne yenir?
Aralık'ta Kuzu Çevirme, Erişte, Lor Peynirli Börek ve Miskali Üzümü (Iğdır Beyaz Üzümü) başta olmak üzere 4 yöresel lezzet öne çıkar. Bütün kuzu, odun ateşinde çevrilerek saatlerce pişirilir. Aralık'ta özellikle düğün ve bayram sofralarında hazırlanan bu yemek, yörenin en prestijli ikramıdır.
Aralık'ın nesi meşhur?
Aralık; Kuzu Çevirme, Aras Vadisi Kayısısı ve Sınır Boyu Kültürü ile tanınır. En bilinen görülecek yerleri arasında Dilucu Sınır Kapısı ve Ağrı Dağı Güney Yamacı bulunur.
Aralık'tan ne alınır?
Aralık'tan hediyelik ve yöresel ürün olarak Aras Vadisi Kayısısı ve Sınır Ticareti Ürünleri alınabilir.