Блюда, которые стоит попробовать (Аралык): Запечённый целый барашек (Kuzu Çevirme), Эришта (Erişte), Бюрек с творожным сыром (Lor Peynirli Börek) и Виноград мискали (Miskali Üzümü) (Iğdır Beyaz Üzümü). Здесь же — какие местные продукты купить и чем славится эта местность.
Обновлено:
Целый барашек жарится на вертеле над дровяным огнём в течение нескольких часов. Это блюдо, которое готовят в Аралык на свадьбах и праздниках, — самое престижное угощение в этой местности.
Домашние полоски теста сушат и хранят на зиму. Эришту подают с йогуртом или мясным бульоном; это одно из главных традиционных зимних блюд Аралыка.
Начинку из свежего творожного сыра лор и зелени заворачивают в тонкое тесто юфка и выпекают на сачу. В деревнях Аралыка это обязательное блюдо за завтраком.
Сорт винограда, который выращивают в районе Аралык и особенно в деревне Кадыкышлак.
Эти блюда известны по всей провинции Ыгдыр; подробнее — в гастрономическом гиде по провинции.
Блюдо с зарегистрированным географическим указанием, которое готовят из нута, мяса и овощей.
Блюдо из кёфте с зарегистрированным географическим указанием.
Суп с зарегистрированным географическим указанием.
Варенье с зарегистрированным географическим указанием.
Аралык расположен на границе с Нахичеванью и Ираном, поэтому здесь переплетаются разные культуры. Азербайджанцы, курды и турки живут вместе; это разнообразие отражается в музыкальных и кулинарных традициях края.
Традиция кочевого скотоводства, которую веками поддерживают на яйлах Аралыка, продолжается летом, когда стада поднимают на высокие пастбища. Эта традиция также способствует производству молочных продуктов и шерсти в крае.
Аралык славится местной кухней (4 блюда), прежде всего: Запечённый целый барашек (Kuzu Çevirme), Эришта (Erişte), Бюрек с творожным сыром (Lor Peynirli Börek) и Виноград мискали (Miskali Üzümü) (Iğdır Beyaz Üzümü). Целый барашек жарится на вертеле над дровяным огнём в течение нескольких часов. Это блюдо, которое готовят в Аралык на свадьбах и праздниках, — самое престижное угощение в этой местности.
Аралык известен такими вещами: Запечённый целый барашек (Kuzu Çevirme), Абрикосы долины Аракс (Aras Vadisi Kayısısı) и Культура приграничья (Sınır Boyu Kültürü). Самые известные достопримечательности: Пограничный пункт Дилуджу (Dilucu Sınır Kapısı) и Южный склон горы Агры (Ağrı Dağı Güney Yamacı).
В качестве местных продуктов и сувениров можно купить: Абрикосы долины Аракс (Aras Vadisi Kayısısı) и Товары приграничной торговли (Sınır Ticareti Ürünleri).