Yozgat'ta mutlaka denenmesi gereken lezzetler: Yozgat Arabaşısı, Yozgat Desti Kebabı, Yozgat Tandır Kebabı ve Yozgat Parmak Çöreği. Yozgat'tan alınabilecek yerel ürünler ve Yozgat'ın nesi meşhur olduğu bu rehberde.
Son güncelleme:
Yozgat'ın Meşhur Yemekleri
-
Yozgat Arabaşısı
Coğrafi işaret tescilli çorba.
-
Yozgat Desti Kebabı
Testide pişirilen, coğrafi işaret tescilli kebap.
-
Yozgat Tandır Kebabı
Coğrafi işaret tescilli kebap.
-
Yozgat Parmak Çöreği
Coğrafi işaret tescilli çörek.
-
Sorgun Yağlısı
Coğrafi işaret tescilli hamurişi.
Yozgat'ın İlçelerinden Yöresel Lezzetler
Yozgat Merkez ne yenir?
-
Yozgat Arabaşı
Tavuk suyu, un ve tereyağıyla hazırlanan geleneksel çorba, Yozgat'ın en bilinen lezzetidir. Kış aylarında sıkça tüketilir ve düğün sofralarının vazgeçilmezidir.
-
Yozgat Testi Kebabı
Kuzu eti ve sebzelerin çömlek içinde ağzı kapatılarak fırında pişirilmesiyle hazırlanan kebap, Yozgat'ın simge yemeğidir.
-
Madımak Yemeği
Yörede doğal olarak yetişen madımak otunun soğan ve yağla kavrularak hazırlandığı yemek, bahar aylarının geleneksel lezzetidir. Taze ve doğal malzemelerle hazırlanması, yemeğin sağlıklı bir seçenek olmasını sağlar.
Akdağmadeni ne yenir?
-
Arabaşı
Tavuk suyu, un ve tereyağıyla hazırlanan geleneksel çorba, Akdağmadeni'nde de düğün ve bayram sofralarının vazgeçilmezidir.
-
Madımak Yemeği
Yörede doğal olarak yetişen madımak otunun soğan ve yağla kavrularak hazırlandığı yemek, bahar aylarının geleneksel lezzetidir. Yöre halkının özel günlerde hazırladığı bu lezzet, misafirperverliğin simgesidir.
-
Akdağmadeni salebi
Akdağmadeni ormanlarında yetişen salep; ilçenin en kaliteli saleplerinden sayılır.
-
Göbelek (kuzu göbeği mantarı)
Akdağmadeni ormanlarında ilkbaharda kendiliğinden yetişen doğal mantar türü.
Aydıncık ne yenir?
-
Arabaşı
Tavuk suyu, un ve tereyağıyla hazırlanan geleneksel çorba, Aydıncık'ta da düğün ve bayram sofralarının vazgeçilmezidir.
-
Tarhana Çorbası
Yoğurt, domates ve buğday ununun karıştırılıp kurutulmasıyla hazırlanan tarhana, kış aylarının en çok tüketilen çorbasıdır. Her evin tarhana tarifi farklıdır; bazıları daha ekşi, bazıları daha baharatlı olur.
-
Aydıncık Bağrıbütün Kavunu
Aydıncık'ta endemik olarak yetiştirilen, coğrafi işaretli bir kavun.
Boğazlıyan ne yenir?
-
Arabaşı
Tavuk suyu, un ve tereyağıyla hazırlanan geleneksel çorba, Boğazlıyan'da da düğün ve bayram sofralarının vazgeçilmezidir.
-
Testi Kebabı
Kuzu eti ve sebzelerin çömlek içinde fırında pişirilmesiyle hazırlanan kebap, Boğazlıyan'ın en bilinen lezzetidir.
Çandır ne yenir?
-
Arabaşı
Tavuk suyu, un ve tereyağıyla hazırlanan geleneksel çorba, Çandır'da da düğün ve bayram sofralarının vazgeçilmezidir.
-
Tarhana Çorbası
Yoğurt, domates ve buğday ununun karıştırılıp kurutulmasıyla hazırlanan tarhana, kış aylarının en çok tüketilen çorbasıdır. Kurutulmuş tarhana, uzun ömürlü doğal bir gıda olarak yüzyıllardır sofralarda yer alır.
-
Girabolu meyvesi
Yöreye özgü bir meyve; ilçenin her yerinde yetişir.
Çayıralan ne yenir?
-
Arabaşı
Tavuk suyu, un ve tereyağıyla hazırlanan geleneksel çorba, Çayıralan'da da düğün ve bayram sofralarının vazgeçilmezidir.
-
Testi Kebabı
Kuzu eti ve sebzelerin çömlek içinde fırında pişirilmesiyle hazırlanan kebap, Çayıralan'ın en bilinen lezzetidir.
Çekerek ne yenir?
-
Madımak
Yozgat yaylalarında toplanan madımak otuyla yapılan yöresel yemek.
-
Arabaşı Çorbası
Yozgat'ın kış gecelerinin geleneksel çorbası.
Kadışehri ne yenir?
-
Arabaşı
Tavuk suyu, un ve tereyağıyla hazırlanan geleneksel çorba, Kadışehri'nde de düğün ve bayram sofralarının vazgeçilmezidir.
-
Testi Kebabı
Kuzu eti ve sebzelerin çömlek içinde fırında pişirilmesiyle hazırlanan kebap, Kadışehri'nin en bilinen lezzetidir.
Saraykent ne yenir?
-
Arabaşı
Tavuk suyu, un ve tereyağıyla hazırlanan geleneksel çorba, Saraykent'te de düğün ve bayram sofralarının vazgeçilmezidir.
-
Tarhana Çorbası
Yoğurt, domates ve buğday ununun karıştırılıp kurutulmasıyla hazırlanan tarhana, kış aylarının en çok tüketilen çorbasıdır. Sabah kahvaltılarında sıcak tarhana çorbası, güne enerjik başlamanın yöresel yoludur.
Sarıkaya ne yenir?
-
Arabaşı
Tavuk suyu, un ve tereyağıyla hazırlanan geleneksel çorba, Sarıkaya'da da düğün ve bayram sofralarının vazgeçilmezidir.
-
Testi Kebabı
Kuzu eti ve sebzelerin çömlek içinde fırında pişirilmesiyle hazırlanan kebap, Sarıkaya'nın en bilinen lezzetidir.
Sorgun ne yenir?
-
Arabaşı
Tavuk suyu, un ve tereyağıyla hazırlanan geleneksel çorba, Sorgun'da da düğün ve bayram sofralarının vazgeçilmezidir.
-
Testi Kebabı
Kuzu eti ve sebzelerin çömlek içinde fırında pişirilmesiyle hazırlanan kebap, Sorgun'un en bilinen lezzetidir.
Şefaatli ne yenir?
-
Arabaşı
Tavuk suyu, un ve tereyağıyla hazırlanan geleneksel çorba, Şefaatli'de de düğün ve bayram sofralarının vazgeçilmezidir.
-
Testi Kebabı
Kuzu eti ve sebzelerin çömlek içinde fırında pişirilmesiyle hazırlanan kebap, Şefaatli'nin en bilinen lezzetidir.
Yenifakılı ne yenir?
-
Arabaşı
Tavuk suyu, un ve tereyağıyla hazırlanan geleneksel çorba, Yenifakılı'da da düğün ve bayram sofralarının vazgeçilmezidir.
-
Tarhana Çorbası
Yoğurt, domates ve buğday ununun karıştırılıp kurutulmasıyla hazırlanan tarhana, kış aylarının en çok tüketilen çorbasıdır. Sonbahar aylarında hazırlanan tarhana, kış boyunca tüketilmek üzere kurutulur.
Yerköy ne yenir?
-
Arabaşı
Tavuk suyu, un ve tereyağıyla hazırlanan geleneksel çorba, Yerköy'de de düğün ve bayram sofralarının vazgeçilmezidir.
-
Testi Kebabı
Kuzu eti ve sebzelerin çömlek içinde fırında pişirilmesiyle hazırlanan kebap, Yerköy'ün en bilinen lezzetidir.
Yozgat'tan Ne Alınır? Yerel Ürünler
- Yozgat Aydıncık Bağrıbütün Kavunu Coğrafi işaret (menşe adı) tescilli kavun.
- Yozgat Çanak Peyniri Coğrafi işaret tescilli peynir.
- Akdağmadeni Salebi Coğrafi işaret tescilli salep.
Yozgat'ın Nesi Meşhur? Kültür ve Gelenekler
-
Çapanoğlu mirası
18. yüzyıl Bozok Sancağı'nın mimari izleri.
-
Bozok
Oğuzların Bozok kolundan gelen ad.
-
Step ve çamlık
Türkiye'nin ilk millî parkının kalıntı ormanı.
Sıkça Sorulan Sorular
Yozgat'ta ne yenir?
Yozgat'ta Yozgat Arabaşısı, Yozgat Desti Kebabı, Yozgat Tandır Kebabı ve Yozgat Parmak Çöreği başta olmak üzere 5 yöresel lezzet öne çıkar. Coğrafi işaret tescilli çorba.
Yozgat'ın nesi meşhur?
Yozgat; Yozgat Arabaşısı, Yozgat Aydıncık Bağrıbütün Kavunu ve Çapanoğlu mirası ile tanınır. En bilinen görülecek yerleri arasında Yozgat Çamlığı Millî Parkı ve Basilica Therma (Sarıkaya Roma Hamamı) bulunur.
Yozgat'tan ne alınır?
Yozgat'tan hediyelik ve yöresel ürün olarak Yozgat Aydıncık Bağrıbütün Kavunu, Yozgat Çanak Peyniri ve Akdağmadeni Salebi alınabilir.