Amasya'da mutlaka denenmesi gereken lezzetler: Amasya Çöreği, Amasya Etli Çiçek Bamyası, Baklalı Dolma ve Toyga Çorbası. Amasya'dan alınabilecek yerel ürünler ve Amasya'nın nesi meşhur olduğu bu rehberde.
Son güncelleme:
Amasya'nın Meşhur Yemekleri
-
Amasya Çöreği
24 Ağustos 2021'de coğrafi işaret alan geleneksel çörek; burmalı çeşidi de 2022'de ayrıca tescillenmiştir.
-
Amasya Etli Çiçek Bamyası
Küçük, taze çiçek bamyasıyla yapılan etli yemek; 22 Kasım 2021'de coğrafi işaret almıştır.
-
Baklalı Dolma
17 Ağustos 2021'de tescillenen Amasya'ya özgü dolma.
-
Toyga Çorbası
Yoğurt ve buğdayla hazırlanan, 1 Aralık 2021'de tescillenen geleneksel çorba.
-
Patlıcan Pehli
5 Nisan 2022'de coğrafi işaret alan patlıcan yemeği.
-
Amasya Keşkeği
28 Temmuz 2022'de tescillenen keşkek.
-
Amasya Yağlısı
16 Haziran 2022'de tescillenen kat kat hamur işi.
Amasya'nın İlçelerinden Yöresel Lezzetler
Amasya Merkez ne yenir?
-
Keşkek
Dövme buğday ve etin uzun süre kaynatılıp dövülmesiyle hazırlanan keşkek, Amasya'da düğün ve bayram sofralarının geleneksel yemeğidir.
-
Pastırma
Amasya pastırması, sığır etinin çemen adı verilen baharatlı karışımla kaplanarak kurutulmasıyla hazırlanır. Şehrin geleneksel et ürünleri arasında önemli bir yere sahiptir.
Göynücek ne yenir?
-
Keşkek
Dövme buğday ve etin uzun süre kaynatılıp dövülmesiyle hazırlanan keşkek, Göynücek'te düğün ve bayram sofralarının geleneksel yemeğidir.
-
Tandır Ekmeği
Toprak tandırda pişirilen bu geleneksel ekmek, Göynücek'in köy sofralarının vazgeçilmezidir.
-
Göynücek bamyası
İlçenin tarım ürünleri arasında en bilinenidir; verimli Çekerek ovasında yetiştiği belirtiliyor.
Gümüşhacıköy ne yenir?
-
Keşkek
Dövme buğday ve etin uzun süre kaynatılıp dövülmesiyle hazırlanan keşkek, Gümüşhacıköy'de düğün ve bayram sofralarının geleneksel yemeğidir.
-
Tandır Ekmeği
Toprak tandırda pişirilen bu geleneksel ekmek, Gümüşhacıköy'ün köy sofralarının vazgeçilmezidir.
-
Leblebi (leblebicilik)
Geleneksel bir uğraş olan leblebicilik ilçede günümüzde de önemini korumaktadır.
Hamamözü ne yenir?
-
Keşkek
Dövme buğday ve etin uzun süre kaynatılıp dövülmesiyle hazırlanan keşkek, Hamamözü'nde düğün ve bayram sofralarının geleneksel yemeğidir.
-
Tandır Ekmeği
Toprak tandırda pişirilen bu geleneksel ekmek, Hamamözü'nün köy sofralarının vazgeçilmezidir.
Merzifon ne yenir?
-
Merzifon Pidesi
Merzifon'un geleneksel pidesi, ince hamuru ve bol malzemesiyle tanınır. Kıymalı, kaşarlı ve yumurtalı çeşitleriyle taş fırınlarda pişirilir.
-
Keşkek
Dövme buğday ve etin uzun süre kaynatılıp dövülmesiyle hazırlanan keşkek, Merzifon'da düğün ve bayram sofralarının geleneksel yemeğidir.
-
Pastırma
Sığır etinin çemen kaplamasıyla kurutularak hazırlanan pastırma, Merzifon'un geleneksel et ürünüdür.
Suluova ne yenir?
-
Suluova Soğan Kebabı
Suluova'nın ünlü soğanlarıyla hazırlanan soğan kebabı, kuzu etinin bol soğanla birlikte fırında pişirilmesiyle yapılır. Soğanın karamelize olması yemeğe tatlımsı bir aroma katar.
-
Keşkek
Dövme buğday ve etin uzun süre kaynatılıp dövülmesiyle hazırlanan keşkek, Suluova'da düğün ve bayram sofralarının geleneksel yemeğidir.
Taşova ne yenir?
-
Keşkek
Dövme buğday ve etin uzun süre kaynatılıp dövülmesiyle hazırlanan keşkek, Taşova'da düğün ve bayram sofralarının geleneksel yemeğidir.
-
Tandır Ekmeği
Toprak tandırda pişirilen bu geleneksel ekmek, Taşova'nın köy sofralarının vazgeçilmezidir.
Amasya'dan Ne Alınır? Yerel Ürünler
- Amasya Misket Elması 14 Mart 2019'da menşe adıyla tescillenmiştir; ince kabuklu, sert ve dayanıklıdır, ortadan kesildiğinde içinde yıldız biçimi görülür. Tescil alanı Merkez, Suluova, Merzifon, Gümüşhacıköy, Hamamözü, Taşova ve Göynücek'i kapsar.
Amasya'nın Nesi Meşhur? Kültür ve Gelenekler
-
Şehzadeler şehri
II. Murad, Fatih ve Yavuz gibi padişahlar Amasya'da şehzadelik yapmıştır.
-
Amasya Genelgesi (22 Haziran 1919)
Millî Mücadele'nin fiilen başladığı genelge Amasya'da yayımlanmıştır.
-
Ferhat ile Şirin efsanesi
Kentin simge efsanesi, Ferhat'ın Şirin için dağları delmesini anlatır.
Sıkça Sorulan Sorular
Amasya'da ne yenir?
Amasya'da Amasya Çöreği, Amasya Etli Çiçek Bamyası, Baklalı Dolma ve Toyga Çorbası başta olmak üzere 7 yöresel lezzet öne çıkar. 24 Ağustos 2021'de coğrafi işaret alan geleneksel çörek; burmalı çeşidi de 2022'de ayrıca tescillenmiştir.
Amasya'nın nesi meşhur?
Amasya; Amasya Çöreği, Amasya Misket Elması ve Şehzadeler şehri ile tanınır. En bilinen görülecek yerleri arasında Kral Kaya Mezarları ve Amasya Kalesi (Harşena) bulunur.
Amasya'dan ne alınır?
Amasya'dan hediyelik ve yöresel ürün olarak Amasya Misket Elması alınabilir.