Şiran'da mutlaka denenmesi gereken lezzetler: Şiran Kök Pekmezi, Siron, Keşkek ve Pestil. Şiran'dan alınabilecek yerel ürünler ve Şiran'ın nesi meşhur olduğu bu rehberde.
Son güncelleme:
Şiran'ın Meşhur Yemekleri
-
Şiran Kök Pekmezi
Şiran Kök Pekmezi, 11 Mart 2024 tarihinde mahreç işareti olarak tescil edilmiştir (TÜRKPATENT tescil no: 1559). Ürün grubu: işlenmiş ve işlenmemiş meyve ve sebzeler ile mantarlar. Tescil ettiren: Kelkit Ticaret ve Sanayi Odası.
-
Siron
İnce yufkanın kıyma veya patatesle doldurularak rulo yapılıp fırınlanmasıyla hazırlanır. Şiran'ın geleneksel lezzetidir.
-
Keşkek
Buğday ve etin uzun süre kaynatılarak dövülmesiyle hazırlanan keşkek, Şiran'ın düğün ve bayram sofralarının vazgeçilmez yemeğidir.
-
Pestil
Dut suyundan yapılan pestil, Şiran'ın geleneksel tatlısıdır. Yerel malzemelerle hazırlanan bu lezzet, bölgenin gastronomik zenginliğini yansıtır.
Gümüşhane Mutfağından Lezzetler
Gümüşhane'de ne yenir? →Aşağıdakiler Gümüşhane genelinde bilinen yemeklerdir; ayrıntılar için il yemek rehberine bakabilirsiniz.
-
Gümüşhane Sironu
Rulo yufkanın yoğurt ve sarımsakla servis edildiği, coğrafi işaret tescilli yemek.
-
Gümüşhane Dölek Güveci
Coğrafi işaret tescilli güveç.
-
Kelkit Ketesi
Coğrafi işaret tescilli kete.
-
Kürtün Araköy Ekmeği
Coğrafi işaret tescilli köy ekmeği.
Şiran'dan Ne Alınır? Yerel Ürünler
- Şiran Balı Çimen Dağları eteklerindeki çiçeklerden elde edilen Şiran balı, organik yapısıyla tanınır.
- Tahıl Ürünleri Kelkit Vadisi'nin verimli topraklarında yetiştirilen buğday ve arpa, Şiran'ın önemli tarımsal ürünleridir.
Şiran'ın Nesi Meşhur? Kültür ve Gelenekler
-
Kelkit Vadisi Kültürü
Şiran, Kelkit Vadisi'nin önemli yerleşim yerlerinden biri olup geleneksel tarım kültürü ve köy yaşamı burada hâlâ sürdürülmektedir.
-
Yayla Şenlikleri
Yaz aylarında yaylalarda düzenlenen geleneksel şenlikler, güreş, at yarışları ve halk müziği etkinlikleriyle Şiran'ın kültürel yaşamının önemli bir parçasıdır.
Sıkça Sorulan Sorular
Şiran'da ne yenir?
Şiran'da Şiran Kök Pekmezi, Siron, Keşkek ve Pestil başta olmak üzere 4 yöresel lezzet öne çıkar. Şiran Kök Pekmezi, 11 Mart 2024 tarihinde mahreç işareti olarak tescil edilmiştir (TÜRKPATENT tescil no: 1559). Ürün grubu: işlenmiş ve işlenmemiş meyve ve sebzeler ile mantarlar. Tescil ettiren: Kelkit Ticaret ve Sanayi Odası.
Şiran'ın nesi meşhur?
Şiran; Şiran Kök Pekmezi, Şiran Balı ve Kelkit Vadisi Kültürü ile tanınır. En bilinen görülecek yerleri arasında Şiran Kalesi ve Çimen Dağları bulunur.
Şiran'dan ne alınır?
Şiran'dan hediyelik ve yöresel ürün olarak Şiran Balı ve Tahıl Ürünleri alınabilir.