Nevşehir'de mutlaka denenmesi gereken lezzetler: Nevşehir Testi Kebabı, Kaymaklı Çöreği ve Nevşehir Tahinli Simidi. Nevşehir'den alınabilecek yerel ürünler ve Nevşehir'in nesi meşhur olduğu bu rehberde.
Son güncelleme:
Nevşehir'in Meşhur Yemekleri
-
Nevşehir Testi Kebabı
Toprak testide pişirilip masada kırılan, coğrafi işaret tescilli kebap.
-
Kaymaklı Çöreği
Coğrafi işaret tescilli çörek.
-
Nevşehir Tahinli Simidi
Coğrafi işaret tescilli simit.
Nevşehir'in İlçelerinden Yöresel Lezzetler
Nevşehir Merkez ne yenir?
-
Mantı
Nevşehir mantısı, küçük hamur parçalarının kıyma ile doldurularak haşlanmasıyla hazırlanır. Sarımsaklı yoğurt ve tereyağı-kırmızı biber sosuyla servis edilir.
-
Arabaşı Çorbası
Tavuk suyu, un ve tereyağından hazırlanan koyu kıvamlı çorba, Nevşehir'in kış sofralarının geleneksel lezzetidir.
Acıgöl ne yenir?
-
Acıgöl Mantısı
El açması küçük hamur parçalarının kıyma ile doldurularak haşlanmasıyla hazırlanır. Yoğurt ve tereyağı sosuyla servis edilir.
-
Arabaşı
Tavuk suyu ve undan hazırlanan koyu kıvamlı çorba, tereyağı ve kırmızı biberle servis edilir.
-
Patates Kebabı
Bölgede yetiştirilen patateslerin kıyma ve soğanla fırında pişirilmesiyle hazırlanır.
Avanos ne yenir?
-
Avanos Testi Kebabı
Avanos'un kendi ürettiği çömlek testilerde pişirilen kebap, kuzu eti ve sebzelerin aromasını testinin gözenekli yapısında birleştirir.
-
Avanos Mantısı
El açması küçük hamur parçalarının kıyma ile doldurularak haşlanmasıyla hazırlanır. Yoğurt ve tereyağı sosuyla servis edilir. Yöre halkının özel günlerde hazırladığı bu lezzet, misafirperverliğin simgesidir.
-
Kabak Tatlısı
Bölgede yetiştirilen bal kabağının fırında pişirilerek tahin ve cevizle servis edilmesiyle hazırlanır.
-
Pekmez
Avanos ilçe ve köylerinde üzümden elde edilen geleneksel yiyeceklerden biri.
Derinkuyu ne yenir?
-
Testi Kebabı
Kuzu eti ve sebzelerin çömlek testide fırınlanmasıyla hazırlanır. Derinkuyu'nun geleneksel restoranlarında servis edilir.
-
Arabaşı
Tavuk suyu ve undan hazırlanan koyu kıvamlı çorba, tereyağı ve kırmızı biberle servis edilir. Kış aylarının geleneksel lezzetidir.
-
Pekmezli Ceviz
Üzüm pekmezine batırılarak kurutulan ceviz dizileri (sucuk), Derinkuyu'nun geleneksel kış tatlısıdır.
-
Derinkuyu Fasulyesi (kuru fasulye)
İlçede yetişen, lezzetiyle ünlenen kuru fasulye. Kaymakamlık sitesinde her yıl ilgi gören bir ürün olarak anılıyor.
Gülşehir ne yenir?
-
Gülşehir Mantısı
El açması küçük hamur parçalarının kıyma ile doldurularak haşlanmasıyla hazırlanır. Yoğurt ve tereyağı sosuyla servis edilir. Taze ve doğal malzemelerle hazırlanması, yemeğin sağlıklı bir seçenek olmasını sağlar.
-
Testi Kebabı
Kuzu eti ve sebzelerin çömlek testide fırınlanmasıyla hazırlanır. Kapadokya'nın geleneksel lezzetidir.
-
Kabak Tatlısı
Bal kabağının fırında pişirilerek tahin ve cevizle servis edilmesiyle hazırlanır.
Hacıbektaş ne yenir?
-
Hacıbektaş Mantısı
El açması küçük hamur parçalarının kıyma ile doldurularak haşlanmasıyla hazırlanır. Sarımsaklı yoğurt ve tereyağı sosuyla servis edilir.
-
Arabaşı Çorbası
Tavuk suyu ve undan hazırlanan koyu kıvamlı çorba, Hacıbektaş'ın kış sofralarının geleneksel lezzetidir.
-
Aşure
Buğday, nohut, kuru fasulye, kuru meyve ve cevizle hazırlanan aşure, Hacıbektaş'ta özellikle Muharrem ayında geleneksel olarak pişirilir ve komşulara dağıtılır.
-
Hacıbektaş Tava
Hacıbektaş Belediyesi'nin 'Yerel yemeklerimiz' listesinde yer alır.
Kozaklı ne yenir?
-
Kozaklı Mantısı
El açması küçük hamur parçalarının kıyma ile doldurularak haşlanmasıyla hazırlanır. Yoğurt ve tereyağı sosuyla servis edilir. Kuşaktan kuşağa aktarılan tarif, her ailede küçük dokunuşlarla farklılaşır.
-
Arabaşı
Tavuk suyu ve undan hazırlanan koyu kıvamlı çorba, kış aylarının geleneksel lezzetidir.
-
Tarhana Çorbası
Yoğurt, domates ve buğday ununun kurutularak hazırlanan tarhanadan yapılan çorba, Kozaklı'nın kış sofralarının vazgeçilmezidir.
Ürgüp ne yenir?
-
Ürgüp Testi Kebabı
Kuzu eti, patates, domates ve biberin çömlek testide fırınlanmasıyla hazırlanır. Ürgüp'ün tarihi restoranlarında geleneksel yöntemlerle pişirilir.
-
Ürgüp Mantısı
El açması küçük hamur parçalarının kıyma ile doldurularak haşlanmasıyla hazırlanır. Sarımsaklı yoğurt ve kırmızı biberli tereyağı sosuyla servis edilir.
-
Bamya Çorbası
Kurutulmuş bamyanın et suyuyla pişirilmesiyle hazırlanan çorba, Ürgüp'ün kış sofralarının geleneksel lezzetidir.
-
Un Helvası
Osmanlı'dan miras kalan, pekmezle tatlandırılan ve Ürgüp yöresel yemekleri arasında yer alan bir tatlıdır.
Nevşehir'den Ne Alınır? Yerel Ürünler
- Avanos Çömleği Kızılırmak kilinden yapılan, coğrafi işaret tescilli çömlek.
- Kaymaklı Kuru Kaymağı Coğrafi işaret tescilli kaymak.
- Nevşehir Kabak Çekirdeği Coğrafi işaret tescilli çekirdek.
- Nevşehir Parmak Üzümü Coğrafi işaret tescilli üzüm.
- Derinkuyu Kuru Fasulyesi Coğrafi işaret tescilli fasulye.
- Nevşehir Pomzası Volkanik, coğrafi işaret tescilli pomza taşı.
Nevşehir'in Nesi Meşhur? Kültür ve Gelenekler
-
UNESCO Dünya Mirası Kapadokya
1985'ten beri listede olan Göreme Millî Parkı ve Kapadokya Kayalık Alanları.
-
Hacı Bektaş-ı Veli anmaları
Her ağustos Hacıbektaş'ta yapılan anma törenleri.
-
Balon kültürü
Gün doğumunda yüzlerce balonun havalandığı Kapadokya sabahları.
-
Çömlekçilik
Avanos'ta kuşaktan kuşağa aktarılan tornada çömlek yapımı.
Sıkça Sorulan Sorular
Nevşehir'de ne yenir?
Nevşehir'de Nevşehir Testi Kebabı, Kaymaklı Çöreği ve Nevşehir Tahinli Simidi başta olmak üzere 3 yöresel lezzet öne çıkar. Toprak testide pişirilip masada kırılan, coğrafi işaret tescilli kebap.
Nevşehir'in nesi meşhur?
Nevşehir; Nevşehir Testi Kebabı, Avanos Çömleği ve UNESCO Dünya Mirası Kapadokya ile tanınır. En bilinen görülecek yerleri arasında Göreme Açık Hava Müzesi ve Uçhisar Kalesi bulunur.
Nevşehir'den ne alınır?
Nevşehir'den hediyelik ve yöresel ürün olarak Avanos Çömleği, Kaymaklı Kuru Kaymağı, Nevşehir Kabak Çekirdeği ve Nevşehir Parmak Üzümü alınabilir.