Palu'da mutlaka denenmesi gereken lezzetler: Palu Köftesi, Tandır Kebabı, Kelecoş ve Palu Tava. Palu'dan alınabilecek yerel ürünler ve Palu'nun nesi meşhur olduğu bu rehberde.

Arkadaşlarınla paylaş

Son güncelleme:

Palu'nun Meşhur Yemekleri

  • Palu Köftesi

    İnce bulgur ve kıymayla hazırlanan köfte, domates soslu suda pişirilir. Harput köftesine benzer ancak Palu'ya özgü baharat karışımıyla farklılaşan lezzet, ilçenin simge yemeğidir.

  • Tandır Kebabı

    Kuzu etinin toprak tandırda saatlerce yavaş pişirilmesiyle hazırlanır. Palu'nun köylerinde özel günlerde ve bayramlarda hazırlanan tandır kebabı, bölgenin en sevilen lezzetlerindendir.

  • Kelecoş

    Mercimek, bulgur ve yoğurtla hazırlanan geleneksel çorba, Doğu Anadolu mutfağının kış yemeklerindendir. Palu'da soğuk kış günlerinde sıkça tüketilir.

  • Palu Tava

    Palu Tava, Elazığ'a özgü yöresel ana yemeklerden biridir.

Elazığ Mutfağından Lezzetler

Elazığ'da ne yenir? →

Aşağıdakiler Elazığ genelinde bilinen yemeklerdir; ayrıntılar için il yemek rehberine bakabilirsiniz.

  • Elazığ Orciği

    Ceviz ve şırayla yapılan, coğrafi işaret tescilli geleneksel tatlı.

  • Sırın

    Coğrafi işaret tescilli Elazığ yemeği.

  • Taş Ekmeği Tatlısı

    Coğrafi işaret tescilli tatlı.

  • Elazığ Çedene Kahvesi

    Menengiçten yapılan, coğrafi işaret tescilli kahve.

Palu'dan Ne Alınır? Yerel Ürünler

  • Palu Tava Palu Tava, 21 Ocak 2026 tarihinde mahreç işareti olarak tescil edilmiştir (TÜRKPATENT tescil no: 1814). Ürün grubu: yemekler ve çorbalar. Tescil ettiren: Palu Köylerine Hizmet Götürme Birliği.
  • Kayısı Palu'nun iklim koşullarına uygun olarak yetiştirilen kayısı, taze ve kurutulmuş olarak tüketilir. Murat Nehri vadisinin verimli topraklarında kaliteli kayısı üretimi yapılır.
  • Ceviz İlçede yetişen ceviz, hem taze hem kurutulmuş olarak tüketilir. Cevizli sucuk ve cevizli tatlılar bölgenin geleneksel ürünlerindendir.

Palu'nun Nesi Meşhur? Kültür ve Gelenekler

  • Murat Nehri Medeniyetleri

    Palu, Murat Nehri vadisinde binlerce yıldır yerleşim yeri olmuştur. Urartu, Selçuklu, Artuklu ve Osmanlı dönemlerinin izlerini taşıyan ilçe, Doğu Anadolu'nun tarihi derinliğini yansıtır.

  • Geleneksel Yaşam

    Palu'nun köylerinde geleneksel Doğu Anadolu yaşam biçimi sürdürülmektedir. Hayvancılık, tarım ve el sanatlarına dayalı yaşam, toplumsal dayanışma ve komşuluk ilişkileriyle desteklenir.

Sıkça Sorulan Sorular

Palu'da ne yenir?

Palu'da Palu Köftesi, Tandır Kebabı, Kelecoş ve Palu Tava başta olmak üzere 4 yöresel lezzet öne çıkar. İnce bulgur ve kıymayla hazırlanan köfte, domates soslu suda pişirilir. Harput köftesine benzer ancak Palu'ya özgü baharat karışımıyla farklılaşan lezzet, ilçenin simge yemeğidir.

Palu'nun nesi meşhur?

Palu; Palu Köftesi, Palu Tava ve Murat Nehri Medeniyetleri ile tanınır. En bilinen görülecek yerleri arasında Palu Kalesi ve Murat Nehri Vadisi bulunur.

Palu'dan ne alınır?

Palu'dan hediyelik ve yöresel ürün olarak Palu Tava, Kayısı ve Ceviz alınabilir.

Palu Gezi Rehberi

Elazığ'ın Diğer İlçelerinde Ne Yenir?

81 il ve 976 ilçe rehberi içinde arayın.