TR

Kovancılar'da mutlaka denenmesi gereken lezzetler: Harput Köftesi, Üzüm Pekmezi ve Tandır Kebabı. Kovancılar'dan alınabilecek yerel ürünler ve Kovancılar'ın nesi meşhur olduğu bu rehberde.

Arkadaşlarınla paylaş

Son güncelleme:

Kovancılar'ın Meşhur Yemekleri

  • Harput Köftesi

    İnce bulgur ve kıymayla hazırlanan Harput köftesi, domates soslu suda pişirilir. Elazığ bölgesinin geleneksel lezzeti, Kovancılar'da da sofralardan eksik olmaz.

  • Üzüm Pekmezi

    Kovancılar'ın bol üzüm üretiminden yararlanan pekmez, geleneksel yöntemlerle kaynatılarak hazırlanır. Kış aylarında enerji kaynağı olarak tüketilen pekmez, kahvaltı sofralarının vazgeçilmezidir.

  • Tandır Kebabı

    Kuzu etinin toprak tandırda saatlerce yavaş pişirilmesiyle hazırlanır. Kovancılar'ın köylerinde özel günlerde hazırlanan tandır kebabı, bölgenin en sevilen lezzetidir.

Elazığ Mutfağından Lezzetler

Elazığ'da ne yenir? →

Aşağıdakiler Elazığ genelinde bilinen yemeklerdir; ayrıntılar için il yemek rehberine bakabilirsiniz.

  • Elazığ Orciği

    Ceviz ve şırayla yapılan, coğrafi işaret tescilli geleneksel tatlı.

  • Sırın

    Coğrafi işaret tescilli Elazığ yemeği.

  • Palu Tava

    Coğrafi işaret tescilli tava yemeği.

  • Taş Ekmeği Tatlısı

    Coğrafi işaret tescilli tatlı.

  • Elazığ Çedene Kahvesi

    Menengiçten yapılan, coğrafi işaret tescilli kahve.

Kovancılar'dan Ne Alınır? Yerel Ürünler

  • Öküzgözü Üzümü Kovancılar, Elazığ'ın en önemli Öküzgözü üzümü üretim merkezlerinden biridir. Bu üzümden üretilen şarap ve pekmez, bölgenin en değerli ürünleridir.
  • Pekmez Öküzgözü ve Boğazkere üzümlerinden geleneksel yöntemlerle üretilen pekmez, Kovancılar'ın en bilinen yerel ürünüdür.

Kovancılar'ın Nesi Meşhur? Kültür ve Gelenekler

  • Bağ Bozumu Geleneği

    Sonbahar aylarında gerçekleşen bağ bozumu, Kovancılar'ın en önemli toplumsal etkinliğidir. Üzüm hasadı, pekmez kaynatma ve şıra yapımı geleneksel yöntemlerle sürdürülür.

  • Şarap Üretim Geleneği

    Kovancılar'da yüzyıllardır sürdürülen üzüm bağcılığı ve şarap üretimi, bölgenin kültürel mirasının önemli bir parçasıdır. Öküzgözü şarabı uluslararası tanınırlık kazanmıştır.

Sıkça Sorulan Sorular

Kovancılar'da ne yenir?

Kovancılar'da Harput Köftesi, Üzüm Pekmezi ve Tandır Kebabı başta olmak üzere 3 yöresel lezzet öne çıkar. İnce bulgur ve kıymayla hazırlanan Harput köftesi, domates soslu suda pişirilir. Elazığ bölgesinin geleneksel lezzeti, Kovancılar'da da sofralardan eksik olmaz.

Kovancılar'ın nesi meşhur?

Kovancılar; Harput Köftesi, Öküzgözü Üzümü ve Bağ Bozumu Geleneği ile tanınır. En bilinen görülecek yerleri arasında Kovancılar Üzüm Bağları ve Kovancılar Ovaları bulunur.

Kovancılar'dan ne alınır?

Kovancılar'dan hediyelik ve yöresel ürün olarak Öküzgözü Üzümü ve Pekmez alınabilir.

Kovancılar Gezi Rehberi

Elazığ'ın Diğer İlçelerinde Ne Yenir?

81 il ve 976 ilçe rehberi içinde arayın.