Odunpazarı'nda mutlaka denenmesi gereken lezzetler: Çibörek, Balaban Kebabı, Met Helvası ve Eskişehir Çöreği. Odunpazarı'ndan alınabilecek yerel ürünler ve Odunpazarı'nın nesi meşhur olduğu bu rehberde.

Son güncelleme:

Odunpazarı'nın Meşhur Yemekleri

  • Çibörek

    Kıymalı iç harcın ince hamura sarılarak kızgın yağda kızartılmasıyla hazırlanan çibörek, Eskişehir'in en bilinen sokak lezzetidir. Tatar mutfağından gelen bu yemek, şehrin çok kültürlü yapısını yansıtır.

  • Balaban Kebabı

    Pide ekmeği üzerine döner et, tereyağlı domates sosu ve yoğurt dökülerek hazırlanan balaban kebabı, Eskişehir'e özgü bir lezzettir. Kuşaktan kuşağa aktarılan tarif, her ailede küçük dokunuşlarla farklılaşır.

  • Met Helvası

    Nişasta, şeker ve tereyağıyla hazırlanan met helvası, Eskişehir'in geleneksel tatlılarından biridir. Özellikle kış aylarında tüketilir.

  • Eskişehir Çöreği

    Susamlı ve çörek otlu hamurdan yapılan Eskişehir çöreği, şehrin simge lezzetlerinden biridir. Kahvaltı ve çay saatlerinde tercih edilir.

Eskişehir Mutfağından Lezzetler

Eskişehir'de ne yenir? →

Aşağıdakiler Eskişehir genelinde bilinen yemeklerdir; ayrıntılar için il yemek rehberine bakabilirsiniz.

  • Eskişehir Çiğböreği (Çibörek)

    Kırım Tatarlarından kalma, kıymalı, kızgın yağda kızartılan coğrafi işaret tescilli börek.

  • Eskişehir Met Helvası

    Pişmaniyeye benzeyen, daha sert ve lifli tescilli helva.

  • Eskişehir Simidi

    Coğrafi işaret tescilli simit.

  • Sivrihisar Höşmerim Tatlısı

    Peynir, irmik ve şerbetle yapılan tescilli tatlı.

  • Sivrihisar Muska Baklavası

    Üçgen (muska) biçimli, coğrafi işaret tescilli baklava.

  • Sivrihisar Kelem Dolması

    Lahana yaprağıyla sarılan tescilli dolma.

Odunpazarı'ndan Ne Alınır? Yerel Ürünler

  • Lüle Taşı Eskişehir'e özgü beyaz renkli mineral olan lüle taşı (sepiyolit), dünyada en kaliteli yatakları bu bölgede bulunur. Pipo, takı ve süs eşyası yapımında kullanılır.
  • Eskişehir Çiböreği Tatar mutfağından gelen çibörek, Eskişehir'in coğrafi işaretli ürünlerinden biridir.

Odunpazarı'nın Nesi Meşhur? Kültür ve Gelenekler

  • Osmanlı Sivil Mimarisi

    Odunpazarı, 19. yüzyıl Osmanlı sivil mimarisinin en iyi korunmuş örneklerini barındırır. Renkli ahşap evler, dar sokaklar ve tarihi çarşılarıyla şehrin kültürel belleğini oluşturur.

  • Çağdaş Sanat Merkezi

    Odunpazarı Modern Müze'nin açılmasıyla ilçe, geleneksel ve çağdaş sanatın buluştuğu bir merkez haline gelmiştir. Kengo Kuma'nın tasarımı, tarihi dokuyla modern mimariyi harmanlayan bir başyapıttır.

Sıkça Sorulan Sorular

Odunpazarı'nda ne yenir?

Odunpazarı'nda Çibörek, Balaban Kebabı, Met Helvası ve Eskişehir Çöreği başta olmak üzere 4 yöresel lezzet öne çıkar. Kıymalı iç harcın ince hamura sarılarak kızgın yağda kızartılmasıyla hazırlanan çibörek, Eskişehir'in en bilinen sokak lezzetidir. Tatar mutfağından gelen bu yemek, şehrin çok kültürlü yapısını yansıtır.

Odunpazarı'nın nesi meşhur?

Odunpazarı; Çibörek, Lüle Taşı ve Osmanlı Sivil Mimarisi ile tanınır. En bilinen görülecek yerleri arasında Odunpazarı Tarihi Evleri ve Odunpazarı Modern Müze (OMM) bulunur.

Odunpazarı'ndan ne alınır?

Odunpazarı'ndan hediyelik ve yöresel ürün olarak Lüle Taşı ve Eskişehir Çiböreği alınabilir.

Odunpazarı Gezi Rehberi

Eskişehir'in Diğer İlçelerinde Ne Yenir?

81 il ve 976 ilçe rehberi içinde arayın.