Kahramanmaraş'ta mutlaka denenmesi gereken lezzetler: Maraş Dondurması, Maraş Eli Böğründe (Yanyana), Maraş Tarhanası ve Maraş Çöreği. Kahramanmaraş'tan alınabilecek yerel ürünler ve Kahramanmaraş'ın nesi meşhur olduğu bu rehberde.
Son güncelleme:
Kahramanmaraş'ın Meşhur Yemekleri
-
Maraş Dondurması
Keçi sütü ve salepten yapılan, dövülerek kıvam verilen, coğrafi işaret tescilli dondurma.
-
Maraş Eli Böğründe (Yanyana)
Coğrafi işaret tescilli yöresel yemek.
-
Maraş Tarhanası
Coğrafi işaret tescilli tarhana.
-
Maraş Çöreği
Coğrafi işaret tescilli çörek.
-
Afşin Tava
Coğrafi işaret tescilli tava yemeği.
-
Maraş Samsası
Coğrafi işaret tescilli şerbetli tatlı.
Kahramanmaraş'ın İlçelerinden Yöresel Lezzetler
Afşin ne yenir?
-
Eli Böğründe
Kıymalı iç harcın hamura sarılarak fırınlanmasıyla hazırlanan eli böğründe, Kahramanmaraş mutfağının özgün lezzetlerinden biridir.
Andırın ne yenir?
-
Andırın Andız Pekmezi
Andırın Andız Pekmezi, 11 Kasım 2022 tarihinde mahreç işareti olarak tescil edilmiştir (TÜRKPATENT tescil no: 1254). Ürün grubu: işlenmiş ve işlenmemiş meyve ve sebzeler ile mantarlar. Tescil ettiren: Kahramanmaraş Büyükşehir Belediyesi.
-
Andırın Cevizli Sucuğu
Ceviz içlerinin üzüm pekmezi ve nişasta karışımına batırılarak kurutulmasıyla hazırlanan cevizli sucuk, Andırın'ın geleneksel tatlısıdır.
-
Tarhana Çorbası
Yoğurt, buğday ve sebzelerle hazırlanan tarhana, kurutularak kış aylarında çorba olarak tüketilir.
Çağlayancerit ne yenir?
-
Tarhana Çorbası
Yoğurt, buğday ve sebzelerle hazırlanan tarhana, Çağlayancerit'in kış sofralarının vazgeçilmez çorbasıdır.
-
Tandır Ekmeği
Geleneksel tandır fırınında pişirilen ekmek, köy sofralarının vazgeçilmez lezzetidir.
-
Çağlayancerit cevizi
İlçenin yerli ceviz çeşidi, coğrafi işaret başvurusuyla koruma altına alınmıştır.
Dulkadiroğlu ne yenir?
-
Maraş Biberi
Kahramanmaraş'ın coğrafi işaretli kırmızı biberi, güneşte kurutularak pul biber haline getirilir. Türk mutfağının vazgeçilmez baharatıdır.
-
Kağıt Kebabı
Kuzu etinin sebzelerle birlikte yağlı kağıda sarılarak fırında pişirilmesiyle hazırlanır. Kahramanmaraş'ın özgün lezzetlerinden biridir.
Ekinözü ne yenir?
-
Tarhana Çorbası
Yoğurt, buğday ve sebzelerle hazırlanan tarhana, kurutularak kış aylarında çorba olarak tüketilir. Sonbahar aylarında hazırlanan tarhana, kış boyunca tüketilmek üzere kurutulur.
-
Tandır Ekmeği
Geleneksel tandır fırınında pişirilen ekmek, Ekinözü köylerinin vazgeçilmez lezzetidir.
Elbistan ne yenir?
-
Elbistan Kelle Peyniri
Elbistan Kelle Peyniri, 22 Kasım 2023 tarihinde mahreç işareti olarak tescil edilmiştir (TÜRKPATENT tescil no: 1500). Ürün grubu: peynirler. Tescil ettiren: Kahramanmaraş Büyükşehir Belediyesi.
-
Elbistan Tava
Kuzu etinin soğan ve biberle tavada kavrulmasıyla hazırlanan Elbistan tava, ilçenin en bilinen yemeğidir.
Göksun ne yenir?
-
Göksun Mantısı
Küçük hamur parçalarının içine kıyma konularak haşlanan Göksun mantısı, yoğurt ve tereyağlı sos ile servis edilir.
-
Tarhana Çorbası
Yoğurt, buğday ve sebzelerle hazırlanan tarhana, Göksun'un soğuk kış günlerinde en çok tüketilen çorbasıdır.
-
Göksun elması
İlçenin başlıca tarım ürünleri arasında yer alan, kendine has aromasıyla bilinen elma.
Nurhak ne yenir?
-
Tandır Kebabı
Kuzu etinin tandır fırınında uzun süre pişirilmesiyle hazırlanan tandır kebabı, Nurhak'ın geleneksel lezzetidir.
-
Tarhana Çorbası
Yoğurt, buğday ve sebzelerle hazırlanan tarhana, kış aylarının vazgeçilmez çorbasıdır.
Onikişubat ne yenir?
-
Kağıt Kebabı
Kuzu etinin sebzelerle birlikte yağlı kağıda sarılarak fırında pişirilmesiyle hazırlanır.
-
Maraş Biberi Salatası
Közlenmiş kırmızı biberlerin nar ekşisi ve zeytinyağıyla hazırlanan salata, Kahramanmaraş sofralarının vazgeçilmezidir.
-
Ilıca tavası
Ilıca'nın yöresel lezzetleri arasında sayılan bir yemektir.
Pazarcık ne yenir?
-
Pazarcık Köftesi
İnce kıyılmış soğan ve baharatlarla yoğrularak ızgarada pişirilen Pazarcık köftesi, ilçenin en bilinen lezzetidir.
-
Tarhana Çorbası
Yoğurt, buğday ve sebzelerle hazırlanan tarhana, Pazarcık'ın kış sofralarının vazgeçilmez çorbasıdır.
Türkoğlu ne yenir?
-
Eli Böğründe
Kıymalı iç harcın hamura sarılarak fırınlanmasıyla hazırlanan eli böğründe, Kahramanmaraş mutfağının özgün lezzetlerinden biridir. Yöre halkının özel günlerde hazırladığı bu lezzet, misafirperverliğin simgesidir.
-
Maraş biberi
Coğrafi işaret belgeli, Kahramanmaraş adını taşıyan biber; kaynağa göre Türkoğlu ovalarında da yetiştiriliyor. İlçeye özgü değildir.
Kahramanmaraş'tan Ne Alınır? Yerel Ürünler
- Maraş Biberi Coğrafi işaret tescilli pul biber.
- Maraş Sumak Ekşisi Akıtı Coğrafi işaret tescilli sumak ekşisi.
- Çağlayancerit Cevizi Coğrafi işaret tescilli ceviz.
- Maraş İşi (Sim Sırma) Kadife üzerine sim ve sırma ile yapılan, coğrafi işaret tescilli işleme.
- Kahramanmaraş Yemenisi Coğrafi işaret tescilli yemeni.
- Maraş Bakır El İşlemesi Coğrafi işaret tescilli bakır işçiliği.
Kahramanmaraş'ın Nesi Meşhur? Kültür ve Gelenekler
-
12 Şubat Kurtuluş Bayramı
1920'de işgalin sona ermesinin yıldönümü; kente 1973'te 'Kahraman' unvanı verildi.
-
UNESCO Edebiyat Şehri
31 Ekim 2025'te UNESCO Yaratıcı Şehirler Ağı'na edebiyat alanında katıldı.
-
Dondurma ustalığı
Dövme dondurmanın kuşaktan kuşağa aktarılan yapım geleneği.
-
Âşık geleneği
Âşık Mahzuni Şerif gibi ozanlar yetiştiren saz ve söz geleneği.
Sıkça Sorulan Sorular
Kahramanmaraş'ta ne yenir?
Kahramanmaraş'ta Maraş Dondurması, Maraş Eli Böğründe (Yanyana), Maraş Tarhanası ve Maraş Çöreği başta olmak üzere 6 yöresel lezzet öne çıkar. Keçi sütü ve salepten yapılan, dövülerek kıvam verilen, coğrafi işaret tescilli dondurma.
Kahramanmaraş'ın nesi meşhur?
Kahramanmaraş; Maraş Dondurması, Maraş Biberi ve 12 Şubat Kurtuluş Bayramı ile tanınır. En bilinen görülecek yerleri arasında Maraş Dondurması ve Kahramanmaraş Kalesi bulunur.
Kahramanmaraş'tan ne alınır?
Kahramanmaraş'tan hediyelik ve yöresel ürün olarak Maraş Biberi, Maraş Sumak Ekşisi Akıtı, Çağlayancerit Cevizi ve Maraş İşi (Sim Sırma) alınabilir.