Artuklu'da mutlaka denenmesi gereken lezzetler: Kaburga Dolması, İçli Köfte ve Sembusek. Artuklu'dan alınabilecek yerel ürünler ve Artuklu'nun nesi meşhur olduğu bu rehberde.
Son güncelleme:
Artuklu'nun Meşhur Yemekleri
-
Kaburga Dolması
Kuzu kaburgasının içine pirinç, badem ve baharatlarla hazırlanan iç harcı doldurularak fırında pişirilir. Mardin'in en bilinen lezzetidir.
-
İçli Köfte
İnce bulgur hamurunun içine kıyma, soğan ve baharatlarla hazırlanan iç harcı konularak kaynatılır veya kızartılır.
-
Sembusek
İnce hamur içine kıyma veya peynir konularak üçgen şeklinde katlanıp kızartılan geleneksel Mardin böreği.
Mardin Mutfağından Lezzetler
Mardin'de ne yenir? →Aşağıdakiler Mardin genelinde bilinen yemeklerdir; ayrıntılar için il yemek rehberine bakabilirsiniz.
-
Mardin Kaburga Dolması
İç pilavla doldurulan kuzu kaburgası; coğrafi işaret tescilli.
-
Mardin Sembusek
İnce hamurlu, kıymalı, coğrafi işaret tescilli yöresel börek.
-
Mardin Kibe
Coğrafi işaret tescilli dolma çeşidi.
-
Mardin İkbebet
Bulgur köftesi; coğrafi işaret tescilli.
-
Mardin Alluciye
Erikli, coğrafi işaret tescilli yahni.
-
Mardin Kiliçesi
Coğrafi işaret tescilli çörek.
Artuklu'dan Ne Alınır? Yerel Ürünler
- Mardin Sabunu Zeytinyağı ve bıttım yağından geleneksel yöntemlerle üretilen Mardin sabunu, doğal bir cilt bakım ürünüdür.
- Mardin Taş İşçiliği Mardin'in bal renkli taşından yapılan süs eşyaları ve mimari detaylar, geleneksel bir zanaat olarak sürmektedir.
Artuklu'nun Nesi Meşhur? Kültür ve Gelenekler
-
Çok Kültürlü Miras
Mardin, tarih boyunca Müslüman, Hristiyan ve Yahudi toplulukların bir arada yaşadığı çok kültürlü bir şehir olmuştur. Camiler, kiliseler ve manastırlar yan yana yer alır.
-
Artuklu Mirası
İlçe adını 12-15. yüzyıllar arasında Mardin'de hüküm süren Artuklu Beyliği'nden alır. Artuklular, medrese, cami ve kervansaray gibi önemli yapılar inşa etmiştir.
Sıkça Sorulan Sorular
Artuklu'da ne yenir?
Artuklu'da Kaburga Dolması, İçli Köfte ve Sembusek başta olmak üzere 3 yöresel lezzet öne çıkar. Kuzu kaburgasının içine pirinç, badem ve baharatlarla hazırlanan iç harcı doldurularak fırında pişirilir. Mardin'in en bilinen lezzetidir.
Artuklu'nun nesi meşhur?
Artuklu; Kaburga Dolması, Mardin Sabunu ve Çok Kültürlü Miras ile tanınır. En bilinen görülecek yerleri arasında Mardin Kalesi ve Mardin Taş Evleri ve Eski Şehir bulunur.
Artuklu'dan ne alınır?
Artuklu'dan hediyelik ve yöresel ürün olarak Mardin Sabunu ve Mardin Taş İşçiliği alınabilir.
Artuklu Gezi Rehberi
Mardin'in Diğer İlçelerinde Ne Yenir?
- Dargeçit 2 lezzet İçli Köfte ve Kaburga Dolması
- Derik 4 lezzet Derik Halhalı Zeytinyağı, İçli Köfte ve Kaburga Dolması
- Kızıltepe 4 lezzet İçli Köfte, Kaburga Dolması ve Hamis, sembusek, ırok, teşt ve şanbörek
- Mazıdağı 2 lezzet İçli Köfte ve Kaburga Dolması
- Midyat 3 lezzet İçli Köfte, Sembusek ve Midyat İnciri
- Nusaybin 3 lezzet İçli Köfte, Kaburga Dolması ve Buğday, arpa, mercimek ve pamuk
- Ömerli 2 lezzet İçli Köfte ve Kaburga Dolması
- Savur 2 lezzet İçli Köfte ve Sembusek
- Yeşilli 2 lezzet İçli Köfte ve Sembusek