Tunceli'nde mutlaka denenmesi gereken lezzetler: Tunceli Şorbik Çorbası. Tunceli'nden alınabilecek yerel ürünler ve Tunceli'nin nesi meşhur olduğu bu rehberde.
Son güncelleme:
Tunceli'nin Meşhur Yemekleri
-
Tunceli Şorbik Çorbası
Coğrafi işaret tescilli çorba.
Tunceli'nin İlçelerinden Yöresel Lezzetler
Tunceli Merkez ne yenir?
-
Gulik (Herle)
Buğday yarması, nohut ve kırmızı biberle hazırlanan geleneksel çorba, Tunceli mutfağının en karakteristik lezzetidir. Kış aylarında sıkça tüketilir.
-
Keledoş
Kuru fasulye, bulgur ve yoğurtla hazırlanan geleneksel yemek, Tunceli'nin kış sofralarının vazgeçilmez lezzetidir.
-
Tunceli Kebabı
Kuzu etinin özel baharatlarla marine edilerek tandırda pişirilmesiyle hazırlanan kebap, Tunceli'nin en bilinen et yemeğidir.
Çemişgezek ne yenir?
-
Gulik
Buğday yarması, nohut ve kırmızı biberle hazırlanan geleneksel çorba, Çemişgezek mutfağının en karakteristik lezzetidir.
-
Keledoş
Kuru fasulye, bulgur ve yoğurtla hazırlanan geleneksel yemek, kış sofralarının vazgeçilmez lezzetidir.
-
Şavak peyniri
Çemişgezek'te hayvancılığa dayalı olarak şavak peyniri üretilmekte ve yöresel festivallerde tanıtılmaktadır.
-
Tulum peyniri
Çemişgezek'te hayvancılığa dayalı olarak tulum peyniri üretilmekte ve yöresel festivallerde tanıtılmaktadır.
-
Kurutulmuş çekirdeksiz dut
Çemişgezek'te meyveciliğe dayalı olarak kurutulmuş çekirdeksiz dut üretilmekte ve yöresel festivallerde tanıtılmaktadır.
Hozat ne yenir?
-
Gulik
Buğday yarması, nohut ve kırmızı biberle hazırlanan geleneksel çorba, Hozat mutfağının en karakteristik lezzetidir.
-
Keledoş
Kuru fasulye, bulgur ve yoğurtla hazırlanan geleneksel yemek, kış sofralarının vazgeçilmez lezzetidir. Yöre halkının özel günlerde hazırladığı bu lezzet, misafirperverliğin simgesidir.
-
Şavak peyniri ve tulum peyniri
Çemişgezek, Hozat ve Pertek ilçelerinde hayvancılığa dayalı olarak üretilen peynirler.
Mazgirt ne yenir?
-
Gulik
Buğday yarması, nohut ve kırmızı biberle hazırlanan geleneksel çorba, Mazgirt mutfağının en karakteristik lezzetidir.
-
Keledoş
Kuru fasulye, bulgur ve yoğurtla hazırlanan geleneksel yemek, kış sofralarının vazgeçilmez lezzetidir. Taze ve doğal malzemelerle hazırlanması, yemeğin sağlıklı bir seçenek olmasını sağlar.
Nazımiye ne yenir?
-
Gulik
Buğday yarması, nohut ve kırmızı biberle hazırlanan geleneksel çorba, Nazımiye mutfağının en karakteristik lezzetidir.
-
Keledoş
Kuru fasulye, bulgur ve yoğurtla hazırlanan geleneksel yemek, kış sofralarının vazgeçilmez lezzetidir. Kuşaktan kuşağa aktarılan tarif, her ailede küçük dokunuşlarla farklılaşır.
Ovacık ne yenir?
-
Gulik
Buğday yarması, nohut ve kırmızı biberle hazırlanan geleneksel çorba, Ovacık mutfağının en karakteristik lezzetidir.
-
Keledoş
Kuru fasulye, bulgur ve yoğurtla hazırlanan geleneksel yemek, kış sofralarının vazgeçilmez lezzetidir. Yöresel pazarlarda ve ev restoranlarında en otantik haliyle tadılabilir.
Pertek ne yenir?
-
Gulik
Buğday yarması, nohut ve kırmızı biberle hazırlanan geleneksel çorba, Pertek mutfağının en karakteristik lezzetidir.
-
Balık
Keban Baraj Gölü'nde avlanan tatlı su balıkları, ızgara veya tavada kızartılarak servis edilir.
-
Şavak peyniri ve tulum peyniri
Pertek, Çemişgezek ve Hozat ilçelerinde hayvancılığa dayalı olarak üretilen yöresel peynirler arasında sayılıyor.
Pülümür ne yenir?
-
Gulik
Buğday yarması, nohut ve kırmızı biberle hazırlanan geleneksel çorba, Pülümür mutfağının en karakteristik lezzetidir.
-
Keledoş
Kuru fasulye, bulgur ve yoğurtla hazırlanan geleneksel yemek, kış sofralarının vazgeçilmez lezzetidir. Mevsimlik malzemelerle hazırlanması, yemeğin her dönem farklı bir lezzet sunmasını sağlar.
Tunceli'nden Ne Alınır? Yerel Ürünler
- Munzur Balı Coğrafi işaret (menşe adı) tescilli bal.
- Tunceli Sarımsağı Coğrafi işaret (menşe adı) tescilli sarımsak.
- Çemişgezek Ulukale Dutu Coğrafi işaret (menşe adı) tescilli dut.
- Tunceli Pülümür Yer Altı Kaynak Tuzu Coğrafi işaret (menşe adı) tescilli tuz.
Tunceli'nin Nesi Meşhur? Kültür ve Gelenekler
-
Munzur Baba efsanesi
Munzur Dağı ve Munzur Çayı çevresinde yaşayan, halk arasında anlatılan efsane.
-
Dersim mirası
İlin Dersim adıyla anılan tarihi ve Tunceli Kanunu.
-
Yayla yaşamı
Yaz aylarında yüksek yaylalara göç.
Sıkça Sorulan Sorular
Tunceli'nde ne yenir?
Tunceli'nde Tunceli Şorbik Çorbası başta olmak üzere 1 yöresel lezzet öne çıkar. Coğrafi işaret tescilli çorba.
Tunceli'nin nesi meşhur?
Tunceli; Tunceli Şorbik Çorbası, Munzur Balı ve Munzur Baba efsanesi ile tanınır. En bilinen görülecek yerleri arasında Munzur Vadisi Millî Parkı ve Munzur Dağları bulunur.
Tunceli'nden ne alınır?
Tunceli'nden hediyelik ve yöresel ürün olarak Munzur Balı, Tunceli Sarımsağı, Çemişgezek Ulukale Dutu ve Tunceli Pülümür Yer Altı Kaynak Tuzu alınabilir.