Блюда, которые стоит попробовать (Тунджели): Суп шорбик из Тунджели (Tunceli Şorbik Çorbası). Здесь же — какие местные продукты купить и чем славится эта местность.
Обновлено:
Знаменитые блюда: Тунджели
-
Суп шорбик из Тунджели (Tunceli Şorbik Çorbası)
Суп с зарегистрированным географическим указанием.
Местные блюда районов провинции Тунджели
Что попробовать: Хозат
-
Гулик (Gulik)
Традиционный суп из дроблёной пшеницы, нута и красного перца. Самое характерное блюдо кухни Хозата.
-
Келедош (Keledoş)
Традиционное блюдо из красной фасоли, булгура и йогурта. Незаменимый вкус зимнего стола. Местные жители готовят это блюдо в особых случаях, и оно является символом гостеприимства.
-
Сыр шавак и сыр тулум (Şavak peyniri ve tulum peyniri)
Сыры, производимые на основе скотоводства в районах Чемишгезек, Хозат и Перте.
Что попробовать: Пертек
-
гулик (Gulik)
Традиционный суп из пшеничной крупы, нута и красного перца — самое характерное блюдо кухни Пертека.
-
рыба (Balık)
Пресноводная рыба, выловленная в водохранилище Кебан, подаётся на гриле или жареной на сковороде.
-
сыр шавак и сыр тулум (Şavak peyniri ve tulum peyniri)
Пертек, Чемишгезек и Хозат относятся к районам, где производят местные сыры на основе животноводства.
Что купить: Тунджели — местные продукты
- Мёд Мунзура (Munzur Balı) Мёд, зарегистрированный с наименованием места происхождения.
- Чеснок из Тунджели (Tunceli Sarımsağı) Чеснок, зарегистрированный с наименованием места происхождения.
- Тутовник Улукале из Чемишгезека (Çemişgezek Ulukale Dutu) Тутовник, зарегистрированный с наименованием места происхождения.
- Подземная родниковая соль из Пюлюмюра, Тунджели (Tunceli Pülümür Yer Altı Kaynak Tuzu) Соль, зарегистрированная с наименованием места происхождения.
Чем знаменит Тунджели: культура и традиции
-
Легенда о Мунзуре-бабе
Легенда, которую рассказывают в народе и которая живёт вокруг горы Мунзур и реки Мунзур.
-
Наследие Дерсима
История провинции, известной под названием Дерсим, и Закон о Тунджели.
-
Жизнь на яйлах
Перекочёвка на высокогорные яйлы в летние месяцы.
Часто задаваемые вопросы
Что попробовать: Тунджели?
Тунджели славится местной кухней (1 блюдо), прежде всего: Суп шорбик из Тунджели (Tunceli Şorbik Çorbası). Суп с зарегистрированным географическим указанием.
Чем знаменит Тунджели?
Тунджели известен такими вещами: Суп шорбик из Тунджели (Tunceli Şorbik Çorbası), Мёд Мунзура (Munzur Balı) и Легенда о Мунзуре-бабе. Самые известные достопримечательности: Национальный парк «Долина Мунзур» (Munzur Vadisi Millî Parkı) и Горы Мунзур (Munzur Dağları).
Что купить: Тунджели?
В качестве местных продуктов и сувениров можно купить: Мёд Мунзура (Munzur Balı), Чеснок из Тунджели (Tunceli Sarımsağı), Тутовник Улукале из Чемишгезека (Çemişgezek Ulukale Dutu) и Подземная родниковая соль из Пюлюмюра, Тунджели (Tunceli Pülümür Yer Altı Kaynak Tuzu).