Van'da mutlaka denenmesi gereken lezzetler: Van Kahvaltısı, Van Otlu Peyniri, Murtuğa ve Van Ayran Aşı. Van'dan alınabilecek yerel ürünler ve Van'ın nesi meşhur olduğu bu rehberde.
Son güncelleme:
Van'ın Meşhur Yemekleri
-
Van Kahvaltısı
Coğrafi işaret tescilli kahvaltı sofrası.
-
Van Otlu Peyniri
Coğrafi işaret (menşe adı) tescilli peynir.
-
Murtuğa
Coğrafi işaret tescilli kahvaltılık.
-
Van Ayran Aşı
Coğrafi işaret tescilli çorba.
-
Van Kürt Köftesi
Coğrafi işaret tescilli köfte.
-
Van Pastası
Coğrafi işaret tescilli pasta.
Van'ın İlçelerinden Yöresel Lezzetler
Bahçesaray ne yenir?
-
Kelecoş
Kuru fasulye, bulgur ve yoğurtla hazırlanan geleneksel yemek, kış sofralarının vazgeçilmez lezzetidir. İlçenin gastronomi kimliğinin önemli bir parçası olan bu yemek, ziyaretçilerin favorisidir.
-
Bahçesaray cevizi
İlçeye ait, tescilli olarak tanıtılan ceviz; kaynakta tadılması önerilen ürün olarak anılıyor.
-
Müküs balı
İlçede üretilen ve meşhur olduğu belirtilen bal.
Başkale ne yenir?
-
Kelecoş
Kuru fasulye, bulgur ve yoğurtla hazırlanan geleneksel yemek, kış sofralarının vazgeçilmez lezzetidir. Yöre halkının özel günlerde hazırladığı bu lezzet, misafirperverliğin simgesidir.
Çaldıran ne yenir?
-
Kelecoş
Kuru fasulye, bulgur ve yoğurtla hazırlanan geleneksel yemek, kış sofralarının vazgeçilmez lezzetidir. Taze ve doğal malzemelerle hazırlanması, yemeğin sağlıklı bir seçenek olmasını sağlar.
Çatak ne yenir?
-
Kelecoş
Kuru fasulye, bulgur ve yoğurtla hazırlanan geleneksel yemek, kış sofralarının vazgeçilmez lezzetidir. Kuşaktan kuşağa aktarılan tarif, her ailede küçük dokunuşlarla farklılaşır.
Edremit ne yenir?
-
Balık
Van Gölü'nde avlanan inci kefali, ızgara veya tavada kızartılarak servis edilir. Göçmen balık olan inci kefali, Van Gölü'ne özgü bir türdür.
Erciş ne yenir?
-
Kelecoş
Kuru fasulye, bulgur ve yoğurtla hazırlanan geleneksel yemek, kış sofralarının vazgeçilmez lezzetidir. Yöresel pazarlarda ve ev restoranlarında en otantik haliyle tadılabilir.
-
İnci Kefali
En iyi mevsim: ☀️ Yaz
İnci kefali Haziran-Temmuz aylarında Erciş'te kutsal yolculuğu gerçekleştirir.
Gevaş ne yenir?
-
İnci Kefali
Van Gölü'ne özgü inci kefali, göçmen bir balık türüdür. Tuzlanarak veya ızgara yapılarak servis edilir. Gevaş'ın göl kıyısındaki restoranlarında taze olarak tadılabilir.
-
Gevaş fasulyesi (coğrafi işaretli ürün)
Gevaş ilçesinde yetiştirilen bir fasulye türü; coğrafi işaret tescili aldığı haberde belirtiliyor.
Gürpınar ne yenir?
-
Kelecoş
Kuru fasulye, bulgur ve yoğurtla hazırlanan geleneksel yemek, kış sofralarının vazgeçilmez lezzetidir. Mevsimlik malzemelerle hazırlanması, yemeğin her dönem farklı bir lezzet sunmasını sağlar.
Muradiye ne yenir?
-
Kelecoş
Kuru fasulye, bulgur ve yoğurtla hazırlanan geleneksel yemek, kış sofralarının vazgeçilmez lezzetidir. İlçenin gastronomi kimliğinin önemli bir parçası olan bu yemek, ziyaretçilerin favorisidir.
Özalp ne yenir?
-
Kelecoş
Kuru fasulye, bulgur ve yoğurtla hazırlanan geleneksel yemek, kış sofralarının vazgeçilmez lezzetidir. Yöre halkının özel günlerde hazırladığı bu lezzet, misafirperverliğin simgesidir.
-
Özalp otlu peyniri
Özalp'ta yapılan, Van piyasasında en fazla satılan üç peynirden biri.
-
Kırdık
Özalp'ta yapılan yöresel bir yemek; soğan kullanılarak hazırlanır.
-
Özalp çöreği
Tandırda, tereyağı ve susamla yapılan çörek.
-
Özalp pastası
Özalp bölgesine özgü bir tatlı çeşitidir. Van pastası yanında yerel tatlı olarak yapılır.
Saray ne yenir?
-
Kelecoş
Kuru fasulye, bulgur ve yoğurtla hazırlanan geleneksel yemek, kış sofralarının vazgeçilmez lezzetidir. Taze ve doğal malzemelerle hazırlanması, yemeğin sağlıklı bir seçenek olmasını sağlar.
Tuşba ne yenir?
-
Kelecoş
Kuru fasulye, bulgur ve yoğurtla hazırlanan geleneksel yemek, Van'ın kış sofralarının vazgeçilmez lezzetidir.
Van'dan Ne Alınır? Yerel Ürünler
- Van Gölü İnci Kefali Coğrafi işaret tescilli, Van Gölü'ne özgü balık.
- Erciş Üzümü Coğrafi işaret (menşe adı) tescilli üzüm.
- Bahçesaray Cevizi Coğrafi işaret (menşe adı) tescilli ceviz.
- Van Gül Reçeli Coğrafi işaret (menşe adı) tescilli reçel.
- Van Savatlı Gümüş İşlemesi Coğrafi işaret (menşe adı) tescilli el sanatı.
Van'ın Nesi Meşhur? Kültür ve Gelenekler
-
Urartu mirası
Tuşpa, Van Kalesi, Çavuştepe ve Ayanis.
-
Van kedisi
2006'da millî ırk olarak tescillenen, mavi ve yeşil gözlü kedi.
-
Van kahvaltısı kültürü
Kahvaltı sofrasının sosyal hayattaki yeri.
Sıkça Sorulan Sorular
Van'da ne yenir?
Van'da Van Kahvaltısı, Van Otlu Peyniri, Murtuğa ve Van Ayran Aşı başta olmak üzere 6 yöresel lezzet öne çıkar. Coğrafi işaret tescilli kahvaltı sofrası.
Van'ın nesi meşhur?
Van; Van Kahvaltısı, Van Gölü İnci Kefali ve Urartu mirası ile tanınır. En bilinen görülecek yerleri arasında Akdamar Kilisesi ve Van Kalesi (Tuşpa) bulunur.
Van'dan ne alınır?
Van'dan hediyelik ve yöresel ürün olarak Van Gölü İnci Kefali, Erciş Üzümü, Bahçesaray Cevizi ve Van Gül Reçeli alınabilir.