TR

Kemah'ta mutlaka denenmesi gereken lezzetler: Kemah Tandır Kebabı, Kesme Çorbası, Tulum Peyniri ve Erzincan tulum peyniri. Kemah'tan alınabilecek yerel ürünler ve Kemah'ın nesi meşhur olduğu bu rehberde.

Arkadaşlarınla paylaş

Son güncelleme:

Kemah'ın Meşhur Yemekleri

  • Kemah Tandır Kebabı

    Kuzu etinin toprak tandırda saatlerce yavaş pişirilmesiyle hazırlanır. Kemah'ın köylerinde özel günlerde hazırlanan tandır kebabı, bölgenin en sevilen lezzetidir.

  • Kesme Çorbası

    İnce kesilmiş hamur parçalarının et suyunda pişirilmesiyle hazırlanan geleneksel çorba, Kemah'ın kış sofralarının vazgeçilmezidir.

  • Tulum Peyniri

    Kemah'ın yaylalarında yetiştirilen keçi ve koyun sütünden yapılan tulum peyniri, geleneksel yöntemlerle olgunlaştırılır. Erzincan tulum peyniri geleneğinin önemli üretim merkezlerinden biridir.

  • Erzincan tulum peyniri

    Tercan, Kemah, Refahiye ve Çayırlı ilçelerine bağlı yaylalarda üretilen coğrafi işaretli peynir; üretimde bölgeye özgü Kemah tuzu kullanılıyor.

  • Kemah tuzu

    Kemah ilçesine 4 kilometre uzaklıktaki Kömür köyünde üretilen, coğrafi işaret belgesi almış tuz.

Erzincan Mutfağından Lezzetler

Erzincan'da ne yenir? →

Aşağıdakiler Erzincan genelinde bilinen yemeklerdir; ayrıntılar için il yemek rehberine bakabilirsiniz.

  • Erzincan Kesme Kadayıfı

    Coğrafi işaret tescilli kadayıf.

  • Kemaliye Lök Tatlısı

    Coğrafi işaret tescilli Eğin tatlısı.

  • Erzincan Üzümlü Sarucu

    Coğrafi işaret tescilli yöresel yemek.

  • Erzincan Sütlacı

    Coğrafi işaret tescilli sütlaç.

Kemah'tan Ne Alınır? Yerel Ürünler

  • Kemah Doğal Kaynak Tuzu Kemah Doğal Kaynak Tuzu, 3 Eylül 2021 tarihinde menşe adı olarak tescil edilmiştir (TÜRKPATENT tescil no: 880). Ürün grubu: yiyecekler için çeşni / lezzet vericiler, soslar ve tuz. Tescil ettiren: Kemah İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü.
  • Tulum Peyniri Kemah'ın yaylalarında üretilen tulum peyniri, Erzincan tulum peyniri geleneğinin önemli parçasıdır. Keçi derisinde olgunlaştırılan peynir, keskin aromasıyla tanınır.
  • Bal İlçenin zengin çiçek florasından elde edilen bal, geleneksel arıcılık yöntemleriyle üretilir. Yüksek rakımlı yaylalarda üretilen bal, kalitesiyle öne çıkar.

Kemah'ın Nesi Meşhur? Kültür ve Gelenekler

  • Sınır Kalesi Mirası

    Kemah, Bizans-İslam sınır savaşlarında yüzyıllarca stratejik öneme sahip bir sınır kalesi olmuştur. Bu tarihi miras, ilçenin kültürel kimliğinin temelini oluşturur.

  • Mengücek Beyliği Dönemi

    Kemah, 12. yüzyılda Mengücek Beyliği'nin önemli merkezlerinden biriydi. Bu dönemden kalan türbe ve mimari eserler, Selçuklu öncesi Türk-İslam kültürünün izlerini taşır.

Sıkça Sorulan Sorular

Kemah'ta ne yenir?

Kemah'ta Kemah Tandır Kebabı, Kesme Çorbası, Tulum Peyniri ve Erzincan tulum peyniri başta olmak üzere 5 yöresel lezzet öne çıkar. Kuzu etinin toprak tandırda saatlerce yavaş pişirilmesiyle hazırlanır. Kemah'ın köylerinde özel günlerde hazırlanan tandır kebabı, bölgenin en sevilen lezzetidir.

Kemah'ın nesi meşhur?

Kemah; Kemah Tandır Kebabı, Kemah Doğal Kaynak Tuzu ve Sınır Kalesi Mirası ile tanınır. En bilinen görülecek yerleri arasında Kemah Kalesi ve Fırat Nehri (Karasu) Vadisi bulunur.

Kemah'tan ne alınır?

Kemah'tan hediyelik ve yöresel ürün olarak Kemah Doğal Kaynak Tuzu, Tulum Peyniri ve Bal alınabilir.

Kemah Gezi Rehberi

Erzincan'ın Diğer İlçelerinde Ne Yenir?

81 il ve 976 ilçe rehberi içinde arayın.