Ayrancı'da mutlaka denenmesi gereken lezzetler: Divle Obruk Peyniri ve Arabaşı. Ayrancı'dan alınabilecek yerel ürünler ve Ayrancı'nın nesi meşhur olduğu bu rehberde.
Son güncelleme:
Ayrancı'nın Meşhur Yemekleri
-
Divle Obruk Peyniri
Keçi ve koyun sütünden yapılan peynirin doğal obruklarda 4-5 ay olgunlaştırılmasıyla elde edilir. Coğrafi işaretli bu peynir, dünyada eşsiz bir üretim yöntemine sahiptir.
-
Arabaşı
Tavuk suyu, un ve tereyağıyla hazırlanan arabaşı, Ayrancı'nın geleneksel kış yemeğidir.
Karaman Mutfağından Lezzetler
Karaman'da ne yenir? →Aşağıdakiler Karaman genelinde bilinen yemeklerdir; ayrıntılar için il yemek rehberine bakabilirsiniz.
-
Karaman Mayalısı
Coğrafi işaret tescilli mayalı hamur işi.
-
Karaman Tahinli Pide
Coğrafi işaret tescilli tahinli pide.
-
Karaman Kırma Böreği
Coğrafi işaret tescilli börek.
-
Karaman Şebit Pilavı
Coğrafi işaret tescilli pilav.
-
Ermenek Helvası
Coğrafi işaret tescilli helva.
Ayrancı'dan Ne Alınır? Yerel Ürünler
- Divle Obruk Peyniri Doğal obruklarda olgunlaştırılan tulum peyniri, Ayrancı'nın ve Karaman'ın en değerli yerel ürünüdür.
Ayrancı'nın Nesi Meşhur? Kültür ve Gelenekler
-
Obruk Peynirciliği Geleneği
Ayrancı'da yüzyıllardır sürdürülen obruk peynirciliği geleneği, doğal mağaraların peynir olgunlaştırma mekanı olarak kullanılmasına dayanır. Bu benzersiz gelenek UNESCO Somut Olmayan Kültürel Miras adayıdır.
Sıkça Sorulan Sorular
Ayrancı'da ne yenir?
Ayrancı'da Divle Obruk Peyniri ve Arabaşı başta olmak üzere 2 yöresel lezzet öne çıkar. Keçi ve koyun sütünden yapılan peynirin doğal obruklarda 4-5 ay olgunlaştırılmasıyla elde edilir. Coğrafi işaretli bu peynir, dünyada eşsiz bir üretim yöntemine sahiptir.
Ayrancı'nın nesi meşhur?
Ayrancı; Divle Obruk Peyniri ve Obruk Peynirciliği Geleneği ile tanınır. En bilinen görülecek yerleri arasında Ağızboğaz Köyü ve Saracık Yaylası bulunur.
Ayrancı'dan ne alınır?
Ayrancı'dan hediyelik ve yöresel ürün olarak Divle Obruk Peyniri alınabilir.