Başyayla'da mutlaka denenmesi gereken lezzetler: Arabaşı ve Keşkek. Başyayla'dan alınabilecek yerel ürünler ve Başyayla'nın nesi meşhur olduğu bu rehberde.
Son güncelleme:
Başyayla'nın Meşhur Yemekleri
-
Arabaşı
Tavuk suyu, un ve tereyağıyla hazırlanan arabaşı, Başyayla'nın geleneksel kış yemeğidir.
-
Keşkek
Buğday ve etin uzun süre pişirilerek dövülmesiyle hazırlanan keşkek, düğün sofralarının geleneksel yemeğidir. Buğdayın dövülmesi ve etle birlikte saatlerce kaynatılması sabır gerektiren bir süreçtir.
Karaman Mutfağından Lezzetler
Karaman'da ne yenir? →Aşağıdakiler Karaman genelinde bilinen yemeklerdir; ayrıntılar için il yemek rehberine bakabilirsiniz.
-
Karaman Mayalısı
Coğrafi işaret tescilli mayalı hamur işi.
-
Karaman Tahinli Pide
Coğrafi işaret tescilli tahinli pide.
-
Karaman Kırma Böreği
Coğrafi işaret tescilli börek.
-
Karaman Şebit Pilavı
Coğrafi işaret tescilli pilav.
-
Ermenek Helvası
Coğrafi işaret tescilli helva.
Başyayla'dan Ne Alınır? Yerel Ürünler
- Başyayla Karın Kaymağı Başyayla Karın Kaymağı, 7 Şubat 2023 tarihinde mahreç işareti olarak tescil edilmiştir (TÜRKPATENT tescil no: 1333). Ürün grubu: peynirler ve tereyağı dışında kalan süt ürünleri. Tescil ettiren: Başyayla İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü.
- Başyayla Balı Toros Dağları'nın yüksek kesimlerinden elde edilen çiçek balı, doğal ve organik yapısıyla tanınır.
Başyayla'nın Nesi Meşhur? Kültür ve Gelenekler
-
Yayla Göçü Geleneği
Başyayla'da yaz aylarında yaylalara göç geleneği hâlâ sürmektedir. Bu gelenek Toros Dağları'ndaki hayvancılık kültürünün önemli bir parçasıdır.
Sıkça Sorulan Sorular
Başyayla'da ne yenir?
Başyayla'da Arabaşı ve Keşkek başta olmak üzere 2 yöresel lezzet öne çıkar. Tavuk suyu, un ve tereyağıyla hazırlanan arabaşı, Başyayla'nın geleneksel kış yemeğidir.
Başyayla'nın nesi meşhur?
Başyayla; Arabaşı, Başyayla Karın Kaymağı ve Yayla Göçü Geleneği ile tanınır. En bilinen görülecek yerleri arasında Başyayla Yaylaları ve Başyayla Ormanları bulunur.
Başyayla'dan ne alınır?
Başyayla'dan hediyelik ve yöresel ürün olarak Başyayla Karın Kaymağı ve Başyayla Balı alınabilir.