Kaynaşlı'da mutlaka denenmesi gereken lezzetler: Yayla Çorbası, Kuymak (Mıhlama) ve Fındıklı Pestil. Kaynaşlı'dan alınabilecek yerel ürünler ve Kaynaşlı'nın nesi meşhur olduğu bu rehberde.
Son güncelleme:
Kaynaşlı'nın Meşhur Yemekleri
-
Yayla Çorbası
Yoğurt, un ve pirinçle hazırlanan yayla çorbası, nane ve tereyağıyla tatlandırılır. Kaynaşlı'nın yaylalarında serin havalarda içilen geleneksel çorbadır.
-
Kuymak (Mıhlama)
Tereyağında mısır unu ve tel peynirin yoğrulmasıyla hazırlanan kuymak, Karadeniz mutfağının en bilinen lezzetlerindendir. Kaynaşlı'da kahvaltı sofralarında sıcak olarak servis edilir.
-
Fındıklı Pestil
Üzüm veya dut pekmezinin ince tabaka halinde kurutulması ve fındık serpiştirilmesiyle hazırlanır. Kış aylarının geleneksel atıştırmalığı olarak yerel pazarlarda satılır.
Düzce Mutfağından Lezzetler
Düzce'de ne yenir? →Aşağıdakiler Düzce genelinde bilinen yemeklerdir; ayrıntılar için il yemek rehberine bakabilirsiniz.
-
Düzce Köftesi
Coğrafi işaret tescilli ızgara köfte.
-
Akçakoca Ekşilisi
Coğrafi işaret tescilli yöresel yemek.
-
Akçakoca Mancarlı Pidesi
Yeşilliklerle (mancar) yapılan tescilli pide.
-
Yufkalı Konuralp Pilavı
Konuralp pirinciyle yapılan tescilli pilav.
-
Düzce Fındıklı Tahin Helvası
Coğrafi işaret tescilli helva.
Kaynaşlı'dan Ne Alınır? Yerel Ürünler
- Fındık Kaynaşlı'nın verimli yamaçlarında yetiştirilen fındık, ilçenin en önemli tarım ürünüdür. Hasat dönemi olan Ağustos-Eylül aylarında ilçe ekonomisi fındık etrafında şekillenir.
- Yayla Balı Kaynaşlı yaylalarındaki zengin çiçek florasından elde edilen yayla balı, yüksek rakımda üretilmesi nedeniyle aroması ve kalitesiyle öne çıkar.
Kaynaşlı'nın Nesi Meşhur? Kültür ve Gelenekler
-
Yayla Şenlikleri
Yaz aylarında Balıklı, Topuk ve Pürenli yaylalarında düzenlenen geleneksel şenlikler, yerel mutfak, halk oyunları ve kültürel etkinliklerle bölge halkını bir araya getirir.
-
1999 Deprem Hafızası
1999 Düzce depremi Kaynaşlı'yı ağır şekilde etkilemiştir. Deprem sonrası yeniden inşa edilen ilçe, depreme dayanıklı yapılaşma konusunda örnek bir dönüşüm geçirmiştir.
Sıkça Sorulan Sorular
Kaynaşlı'da ne yenir?
Kaynaşlı'da Yayla Çorbası, Kuymak (Mıhlama) ve Fındıklı Pestil başta olmak üzere 3 yöresel lezzet öne çıkar. Yoğurt, un ve pirinçle hazırlanan yayla çorbası, nane ve tereyağıyla tatlandırılır. Kaynaşlı'nın yaylalarında serin havalarda içilen geleneksel çorbadır.
Kaynaşlı'nın nesi meşhur?
Kaynaşlı; Yayla Çorbası, Fındık ve Yayla Şenlikleri ile tanınır. En bilinen görülecek yerleri arasında Topuk Yaylası ve Kuru Göl bulunur.
Kaynaşlı'dan ne alınır?
Kaynaşlı'dan hediyelik ve yöresel ürün olarak Fındık ve Yayla Balı alınabilir.
Kaynaşlı Gezi Rehberi
Düzce'nin Diğer İlçelerinde Ne Yenir?
- Düzce Merkez 4 lezzet Düzce Pidesi, Bolu-Düzce Mantısı ve Karadeniz Hamsisi
- Akçakoca 2 lezzet Akçakoca Mancarlı Pidesi ve Akçakoca Melengücceği Tatlısı
- Cumayeri 3 lezzet Fındıklı Baklava, Karadeniz Mıhlama ve Etli Ekmek
- Çilimli 3 lezzet Fındıklı Helva, Karadeniz Pidesi ve Lahana Çorbası
- Gölyaka 3 lezzet Göl Balığı Tava, Mısır Çorbası ve Karadeniz Pidesi
- Gümüşova 3 lezzet Fındıklı Sucuk, Keşkek ve Mısır Ekmeği
- Yığılca 3 lezzet Karadeniz Mantısı, Mısır Çorbası ve Karalahana Sarması