TR

İyidere'de mutlaka denenmesi gereken lezzetler: İyidere Pileki Taşı, Muhlama (Kuymak), Karalahana Çorbası ve Hamsi Tava. İyidere'den alınabilecek yerel ürünler ve İyidere'nin nesi meşhur olduğu bu rehberde.

Arkadaşlarınla paylaş

Son güncelleme:

İyidere'nin Meşhur Yemekleri

  • İyidere Pileki Taşı

    İyidere Pileki Taşı, 24 Temmuz 2024 tarihinde mahreç işareti olarak tescil edilmiştir (TÜRKPATENT tescil no: 1618). Ürün grubu: diğer ürünler. Tescil ettiren: İyidere Kaymakamlığı.

  • Muhlama (Kuymak)

    Mısır unu ve tereyağında eritilen tulum peyniriyle hazırlanan muhlama, İyidere'de kahvaltı sofralarının vazgeçilmezidir. Bakır sahanda sıcak servis edilir.

  • Karalahana Çorbası

    Taze karalahana yaprakları, mısır unu ve kuru fasulye ile hazırlanan bu çorba, Karadeniz mutfağının kış aylarındaki temel yemeğidir.

  • Hamsi Tava

    Karadeniz'in en bilinen balığı hamsi, mısır ununda kavrularak tava yapılır. İyidere'de kış aylarında taze hamsiyle hazırlanır.

Rize Mutfağından Lezzetler

Rize'de ne yenir? →

Aşağıdakiler Rize genelinde bilinen yemeklerdir; ayrıntılar için il yemek rehberine bakabilirsiniz.

  • Rize Muhlaması

    Mısır unu, tereyağı ve peynirle yapılan, coğrafi işaret tescilli yemek.

  • Rize Etli Karalahana Sarması

    Coğrafi işaret tescilli sarma.

  • Rize Pepeçurası

    Üzüm ve mısır unuyla yapılan, coğrafi işaret tescilli tatlı.

  • Derepazarı Pidesi

    Coğrafi işaret tescilli pide.

  • Rize Kavurması

    Coğrafi işaret tescilli kavurma.

İyidere'den Ne Alınır? Yerel Ürünler

  • Çay İyidere'nin yamaçlarında yetiştirilen çay, Rize çayının önemli üretim alanlarından birini oluşturur. İlçede ÇAYKUR'a bağlı çay fabrikası faaliyet gösterir.
  • Kivi İyidere'nin ılıman iklimi kivi yetiştiriciliğine uygundur. Son yıllarda çay tarımının yanında kivi üretimi de artış göstermiştir.

İyidere'nin Nesi Meşhur? Kültür ve Gelenekler

  • Çay Hasadı Geleneği

    Mayıs-Ekim ayları arasında süren çay hasadı, İyidere'nin sosyal yaşamını şekillendirir. Aile boyu yapılan hasat, imece geleneğinin canlı bir örneğidir.

  • Horon ve Tulum

    İyidere'de düğün ve bayramlarda tulum eşliğinde horon oynanır. Karadeniz'in bu geleneksel dansı, ilçede nesilden nesile aktarılmaktadır.

Sıkça Sorulan Sorular

İyidere'de ne yenir?

İyidere'de İyidere Pileki Taşı, Muhlama (Kuymak), Karalahana Çorbası ve Hamsi Tava başta olmak üzere 4 yöresel lezzet öne çıkar. İyidere Pileki Taşı, 24 Temmuz 2024 tarihinde mahreç işareti olarak tescil edilmiştir (TÜRKPATENT tescil no: 1618). Ürün grubu: diğer ürünler. Tescil ettiren: İyidere Kaymakamlığı.

İyidere'nin nesi meşhur?

İyidere; İyidere Pileki Taşı, Çay ve Çay Hasadı Geleneği ile tanınır. En bilinen görülecek yerleri arasında İyidere Sahili ve Metropol İlçe İyidere bulunur.

İyidere'den ne alınır?

İyidere'den hediyelik ve yöresel ürün olarak Çay ve Kivi alınabilir.

İyidere Gezi Rehberi

Rize'nin Diğer İlçelerinde Ne Yenir?

81 il ve 976 ilçe rehberi içinde arayın.