TR

Pazar'da mutlaka denenmesi gereken lezzetler: Derepazarı Pidesi, Muhlama, Hamsi Tava ve Karalahana Sarması. Pazar'dan alınabilecek yerel ürünler ve Pazar'ın nesi meşhur olduğu bu rehberde.

Arkadaşlarınla paylaş

Son güncelleme:

Pazar'ın Meşhur Yemekleri

  • Derepazarı Pidesi

    Derepazarı Pidesi, 30 Ocak 2018 tarihinde mahreç işareti olarak tescil edilmiştir (TÜRKPATENT tescil no: 324). Ürün grubu: fırıncılık ve pastacılık mamulleri, hamur işleri, tatlılar. Tescil ettiren: Derepazarı Belediyesi.

  • Muhlama

    Mısır unu ve tereyağında eritilen peynirle hazırlanır. Yöre halkının sofralarında önemli bir yere sahip olan bu lezzet, geleneksel tariflerle hazırlanır. İlçenin gastronomi kimliğinin önemli bir parçası olan bu yemek, ziyaretçilerin favorisidir.

  • Hamsi Tava

    Taze hamsinin mısır ununda kızartılmasıyla hazırlanır. Kuşaktan kuşağa aktarılan tariflerle hazırlanan bu yemek, yörenin mutfak kültürünün önemli bir parçasıdır. Karadeniz'in soğuk sularında avlanan hamsi, kış aylarında en lezzetli haline ulaşır.

  • Karalahana Sarması

    Karalahana yapraklarının pirinç ve kıyma ile sarılarak pişirilmesiyle hazırlanır. Her evde farklı bir tarifi olan lahana çorbası, aile geleneklerinin mutfaktaki yansımasıdır.

Rize Mutfağından Lezzetler

Rize'de ne yenir? →

Aşağıdakiler Rize genelinde bilinen yemeklerdir; ayrıntılar için il yemek rehberine bakabilirsiniz.

  • Rize Muhlaması

    Mısır unu, tereyağı ve peynirle yapılan, coğrafi işaret tescilli yemek.

  • Rize Etli Karalahana Sarması

    Coğrafi işaret tescilli sarma.

  • Rize Pepeçurası

    Üzüm ve mısır unuyla yapılan, coğrafi işaret tescilli tatlı.

  • Rize Kavurması

    Coğrafi işaret tescilli kavurma.

Pazar'dan Ne Alınır? Yerel Ürünler

  • Pazar Çayı İlçede yetiştirilen çay, Rize çayının kaliteli çeşitlerindendir.
  • Pazar Balı Yayla çiçeklerinden elde edilen bal, doğal yapısıyla tanınır.

Pazar'ın Nesi Meşhur? Kültür ve Gelenekler

  • Çay Kültürü

    Pazar'da çay tarımı ilçe kültürünün temelini oluşturur. Bu gelenek, yöre halkının kültürel kimliğinin önemli bir unsuru olarak kuşaktan kuşağa aktarılmaktadır.

  • Horon Geleneği

    Düğün ve şenliklerde tulum eşliğinde oynanan horon, ilçenin kültürel kimliğinin parçasıdır.

Sıkça Sorulan Sorular

Pazar'da ne yenir?

Pazar'da Derepazarı Pidesi, Muhlama, Hamsi Tava ve Karalahana Sarması başta olmak üzere 4 yöresel lezzet öne çıkar. Derepazarı Pidesi, 30 Ocak 2018 tarihinde mahreç işareti olarak tescil edilmiştir (TÜRKPATENT tescil no: 324). Ürün grubu: fırıncılık ve pastacılık mamulleri, hamur işleri, tatlılar. Tescil ettiren: Derepazarı Belediyesi.

Pazar'ın nesi meşhur?

Pazar; Derepazarı Pidesi, Pazar Çayı ve Çay Kültürü ile tanınır. En bilinen görülecek yerleri arasında Pazar Sahili ve Pazar Yaylaları bulunur.

Pazar'dan ne alınır?

Pazar'dan hediyelik ve yöresel ürün olarak Pazar Çayı ve Pazar Balı alınabilir.

Pazar Gezi Rehberi

Rize'nin Diğer İlçelerinde Ne Yenir?

81 il ve 976 ilçe rehberi içinde arayın.