TR

Kalkandere'de mutlaka denenmesi gereken lezzetler: Laz Böreği, Mısır Ekmeği ve Karalahana Sarması. Kalkandere'den alınabilecek yerel ürünler ve Kalkandere'nin nesi meşhur olduğu bu rehberde.

Arkadaşlarınla paylaş

Son güncelleme:

Kalkandere'nin Meşhur Yemekleri

  • Laz Böreği

    İnce yufka katları arasına muhallebi konularak fırınlanan ve üzerine şerbet dökülen tatlı börek, Kalkandere'nin geleneksel lezzetlerindendir.

  • Mısır Ekmeği

    Mısır unundan hazırlanan ve sacda pişirilen ekmek, Kalkandere'de her öğünün yanında tüketilir. Muhlama ve karalahana yemeklerinin vazgeçilmez eşlikçisidir.

  • Karalahana Sarması

    Taze karalahana yapraklarına pirinç, kıyma ve baharatla hazırlanan iç konularak sarılır. Kalkandere'de kış aylarının temel yemeğidir.

Rize Mutfağından Lezzetler

Rize'de ne yenir? →

Aşağıdakiler Rize genelinde bilinen yemeklerdir; ayrıntılar için il yemek rehberine bakabilirsiniz.

  • Rize Muhlaması

    Mısır unu, tereyağı ve peynirle yapılan, coğrafi işaret tescilli yemek.

  • Rize Etli Karalahana Sarması

    Coğrafi işaret tescilli sarma.

  • Rize Pepeçurası

    Üzüm ve mısır unuyla yapılan, coğrafi işaret tescilli tatlı.

  • Derepazarı Pidesi

    Coğrafi işaret tescilli pide.

  • Rize Kavurması

    Coğrafi işaret tescilli kavurma.

Kalkandere'den Ne Alınır? Yerel Ürünler

  • Çay Kalkandere'nin kıyıya yakın yamaçlarında çay tarımı yapılır. İlçe, Rize'nin önemli çay üretim bölgelerinden biridir.
  • Bal Kalkandere'nin yüksek yaylalarında toplanan çiçek balı, Karadeniz florasının zenginliğini yansıtan aromatik bir üründür.

Kalkandere'nin Nesi Meşhur? Kültür ve Gelenekler

  • Yayla Göçü Geleneği

    Kalkandere halkı yaz aylarında yüksek yaylalara göç eder. Bu gelenek, hayvancılık ve doğayla iç içe yaşam kültürünün sürdürülmesini sağlar.

  • Horon Kültürü

    Kalkandere'de düğün ve şenliklerde kemençe ve tulum eşliğinde horon oynanır. İlçenin kendine özgü horon figürleri bulunur.

Sıkça Sorulan Sorular

Kalkandere'de ne yenir?

Kalkandere'de Laz Böreği, Mısır Ekmeği ve Karalahana Sarması başta olmak üzere 3 yöresel lezzet öne çıkar. İnce yufka katları arasına muhallebi konularak fırınlanan ve üzerine şerbet dökülen tatlı börek, Kalkandere'nin geleneksel lezzetlerindendir.

Kalkandere'nin nesi meşhur?

Kalkandere; Laz Böreği, Çay ve Yayla Göçü Geleneği ile tanınır. En bilinen görülecek yerleri arasında Kalkandere Kalesi Kalıntıları ve Çağlayan Köyü Şelalesi bulunur.

Kalkandere'den ne alınır?

Kalkandere'den hediyelik ve yöresel ürün olarak Çay ve Bal alınabilir.

Kalkandere Gezi Rehberi

Rize'nin Diğer İlçelerinde Ne Yenir?

81 il ve 976 ilçe rehberi içinde arayın.