Rize Merkez'de mutlaka denenmesi gereken lezzetler: Rize Pidesi, Muhlama (Kuymak) ve Karalahana Sarması. Rize Merkez'den alınabilecek yerel ürünler ve Rize Merkez'in nesi meşhur olduğu bu rehberde.
Son güncelleme:
Rize Merkez'in Meşhur Yemekleri
-
Rize Pidesi
Tereyağlı hamurla hazırlanan Karadeniz pidesi, kıymalı, peynirli ve yumurtalı çeşitleriyle taş fırında pişirilir. Rize pidesi ince hamuru ve bol tereyağıyla bilinir.
-
Muhlama (Kuymak)
Mısır unu ve tereyağında eritilen Rize tulum peyniriyle hazırlanan muhlama, Karadeniz'in en bilinen lezzetidir.
-
Karalahana Sarması
Karalahana yapraklarının pirinç ve kıyma ile sarılarak pişirilmesiyle hazırlanır. Kış aylarının soğuk günlerinde içinizi ısıtan bu çorba, yörenin comfort food'udur.
Rize Merkez'den Ne Alınır? Yerel Ürünler
- Rize Çayı Türkiye'nin çay üretim merkezi olan Rize, yıllık 200.000 tonun üzerinde yaş çay üretir. Rize çayı, kendine özgü aroması ve rengiyle Türk çay kültürünün simgesidir.
- Rize Tulum Peyniri Dağ köylerinde üretilen tulum peyniri, keçi veya koyun sütünden yapılarak deri tulumlarda olgunlaştırılır.
Rize Merkez'in Nesi Meşhur? Kültür ve Gelenekler
-
Çay Kültürü
Rize, 1940'lardan bu yana Türkiye'nin çay başkentidir. Çay toplama, işleme ve demleme geleneği şehrin kültürel kimliğinin temelini oluşturur. Çay bardağı Rize'nin simgesidir.
-
Horon Geleneği
Rize'de horon, düğün ve şenliklerin vazgeçilmez dansıdır. Tulum (gayda) eşliğinde oynanan horon, Karadeniz kültürünün en canlı ifadesidir.
Sıkça Sorulan Sorular
Rize Merkez'de ne yenir?
Rize Merkez'de Rize Pidesi, Muhlama (Kuymak) ve Karalahana Sarması başta olmak üzere 3 yöresel lezzet öne çıkar. Tereyağlı hamurla hazırlanan Karadeniz pidesi, kıymalı, peynirli ve yumurtalı çeşitleriyle taş fırında pişirilir. Rize pidesi ince hamuru ve bol tereyağıyla bilinir.
Rize Merkez'in nesi meşhur?
Rize Merkez; Rize Pidesi, Rize Çayı ve Çay Kültürü ile tanınır. En bilinen görülecek yerleri arasında Ziraat Botanik Çay Bahçesi ve Rize Müzesi bulunur.
Rize Merkez'den ne alınır?
Rize Merkez'den hediyelik ve yöresel ürün olarak Rize Çayı ve Rize Tulum Peyniri alınabilir.
Rize Merkez Gezi Rehberi
Rize'nin Diğer İlçelerinde Ne Yenir?
- Ardeşen 4 lezzet Muhlama, Hamsi Tava ve Karalahana Sarması
- Çamlıhemşin 3 lezzet Muhlama (Kuymak), Laz Böreği ve Karalahana Çorbası
- Çayeli 2 lezzet Çayeli Koloti Peyniri ve Çayeli Kuru Fasulye Yemeği
- Derepazarı 4 lezzet Derepazarı Pidesi, Muhlama ve Pide
- Fındiklı 6 lezzet Muhlama, Hamsi Tava ve Karalahana Sarması
- Güneysu 3 lezzet Muhlama, Hamsi Tava ve Mısır Ekmeği
- Hemşin 3 lezzet Muhlama, Laz Böreği ve Karalahana Çorbası
- İkizdere 3 lezzet Muhlama, Karalahana Çorbası ve Laz Böreği
- İyidere 4 lezzet İyidere Pileki Taşı, Muhlama (Kuymak) ve Karalahana Çorbası
- Kalkandere 3 lezzet Laz Böreği, Mısır Ekmeği ve Karalahana Sarması
- Pazar 4 lezzet Derepazarı Pidesi, Muhlama ve Hamsi Tava