Крепость Малкара
Остатки крепости на холме над центром района относятся к византийскому периоду. На её стенах до сих пор видны бойницы и башни, сохранившие следы оборонительной архитектуры.
Показать на карте8 мест для посещения в районе Малкара (провинция Текирдаг): Крепость Малкара, Равнина Малкара и Гробница Омер-бея. Спланируйте поездку в Малкара с учётом местной кухни, практических советов и информации о транспорте.
Малкара - район провинции Текирдаг, расположенный примерно в 56 км к западу от центра провинции. Площадь района составляет 1 243 км², это самый обширный по территории район провинции Текирдаг, население - 50 123 человека. Средняя высота центра района над уровнем моря - 260 метров.
Название Малкара происходит от персидских слов «мар» (змея) и «гар» (пещера) и означает «пещера со змеями». Считается, что при персидском царе Сарасе I недалеко от Малкары, на холме Гюргенбайыр, была построена крепость. В период Мехмеда II Малкара станет центром акынджи.
В районе нет высоких гор и долин; почва здесь в основном размыта, а холмы образуют полуравнинное плато. Самая высокая гора провинции Текирдаг, Текир-даглары, находится в 25 км от Малкары. Из-за особенностей рельефа в районе нет крупных рек, однако есть ручьи, питающие плотины и пруды. В районе континентальный климат: зимы холодные и дождливые, лета жаркие и сухие; среднегодовое количество осадков составляет 500 миллиметров.
До 1870 года Малкара входила в состав Гелиболу, а затем была присоединена к санджаку Текирдаг провинции Эдирне. Во время османско-русской войны 1828 года Малкара впервые была захвачена турками. Малкара была оккупирована болгарами 9 ноября 1912 года. 14 июля 1913 года Малкара была освобождена войсками Мустафы и Энвер-паши, но находилась в руинах. Расположение Малкары на старой дороге из Салоник в Стамбул сделало её важным центром для ночлега. В «Сейахатнаме» Эвлии Челеби отмечено, что Малкара была известна своим кашкавалом (сыром кашар).
Обновлено:
Остатки крепости на холме над центром района относятся к византийскому периоду. На её стенах до сих пор видны бойницы и башни, сохранившие следы оборонительной архитектуры.
Показать на картеГробница Омер-бея, предводителя акынджи, находится во дворе мечети, названной его именем. Она построена в классическом османском стиле.
Показать на картеПамятник, установленный в память о погибших во время оккупации Малкары болгарами 9 ноября 1912 года.
Показать на картеПо данным Википедии, здесь находилась крепость, построенная военачальником Кумардаҹ; сегодня это место называется холмом Кумардаш.
Показать на картеСамый известный курган на границе деревни Кермеян, недалеко от древнего города Апри. На сайте муниципалитета указано, что он мог быть построен в римскую эпоху.
Показать на картеРавнина Малкара, известная обширными сельхозугодьями, является плодородной территорией, где выращиваются подсолнечник и пшеница.
Показать на картеЛесная роща и место для отдыха в 18 км от района, примыкающая к деревне Йенидибек. Жители ходят сюда весной и осенью.
Показать на картеЗначится среди мест отдыха и прогулок, которые организует муниципалитет; местные жители устраивают здесь пикники и гуляют.
Показать на картеНаходясь в Малкара, можно увидеть и главные достопримечательности провинции Текирдаг. Они расположены в других районах; Малкара находится примерно в 60 км от центра провинции.
Старый сыр кашар Малкары зарегистрирован как наименование места происхождения 6 декабря 2017 года (регистрационный № 261 TÜRKPATENT). Товарная группа: сыры. Заявитель: Торгово-промышленная палата Малкары.
Кофте Текирдага также готовят в Малкаре по традиционному рецепту. Это блюдо занимает важное место на столах местных жителей и готовится по традиционным рецептам.
Готовится из тонких ломтиков свежей телячьей печени, обжаренных на сковороде. Это блюдо, передаваемое из поколения в поколение, является важной частью кулинарной культуры края. Его можно попробовать в самом аутентичном виде на местных рынках и в домашних ресторанах.
Упоминается на странице кухни Малкары; для тархана описаны два вида - сладкий и кислый.
Суп, упомянутый на странице кухни Малкары; зелень нарезается и обжаривается в масле, затем добавляется вода.
Манты, описанные на странице кухни Малкары; готовятся с луком, булгуром и куриным мясом.
Благодаря тому, что Малкара принимала переселенцев, и традициям питания местного населения, в регионе имеется богатое разнообразие продуктов питания.
Малкара - район с сильной культурой земледелия благодаря своей плодородной равнине. Эта традиция передаётся из поколения в поколение как важный элемент культурной идентичности местных жителей.
Экономика Малкары опирается на земледелие и животноводство. Подсолнечник, пшеница и производство сыра являются основными источниками дохода.
Малкара находится в 60 км от центра Текирдага. До Кешана - 40 км.
В Малкаре выделяются 8 мест: крепость Малкара, равнина Малкара, гробница Омер-бея, памятник павшим, роща Пишман, курганная насыпь Кермеян, холм птиц Караджахалил и холм Кумардаш (место крепости).
Старый сыр кашар Малкары, кофте Текирдага, фракийская печень и суп тархана - блюда, которые выделяются на столах Малкары.
Малкара известна подсолнечником и культурой земледелия. Малкара является одним из важнейших центров производства подсолнечника во Фракии.
Малкара находится в 60 км от центра Текирдага. До Кешана - 40 км.
Рекомендуемое время для поездки: полдня. Лучшее время для посещения: весна и осень.