Ortaköy'de mutlaka denenmesi gereken lezzetler: Arabaşı Çorbası, Tandır Kebabı, Mantı ve Tarhana Çorbası. Ortaköy'den alınabilecek yerel ürünler ve Ortaköy'ün nesi meşhur olduğu bu rehberde.
Son güncelleme:
Ortaköy'ün Meşhur Yemekleri
-
Arabaşı Çorbası
Tavuk suyuna un ve yoğurt karışımı eklenerek hazırlanan arabaşı, Ortaköy'ün kış sofralarının geleneksel çorbasıdır.
-
Tandır Kebabı
Kuzu etinin toprak tandırda saatlerce pişirilmesiyle hazırlanan tandır kebabı, Ortaköy'ün en sevilen et yemeğidir.
-
Mantı
Küçük hamur parçalarının içine kıyma konularak pişirilen mantı, yoğurt ve sarımsaklı sos ile servis edilir. Taze ve doğal malzemelerle hazırlanması, yemeğin sağlıklı bir seçenek olmasını sağlar.
-
Tarhana Çorbası
Yaz aylarında hazırlanan tarhana hamuru kurutularak kış için saklanır. Ortaköy'ün kış sofralarının vazgeçilmez lezzetidir.
Aksaray Mutfağından Lezzetler
Aksaray'da ne yenir? →Aşağıdakiler Aksaray genelinde bilinen yemeklerdir; ayrıntılar için il yemek rehberine bakabilirsiniz.
-
Aksaray Tava
Domates, kapya ve yeşil biber, sarımsak ve bolca etin baharatla harmanlanıp çömlekte tereyağıyla fırınlandığı yöresel yemek.
-
Aksaray İnceelek Tatlısı
İnce yufka katları arasına ceviz, fındık ya da badem serpilerek pişirilip şerbetlenen tatlı; 17 Ekim 2019'da coğrafi işaret almıştır.
-
Aksaray Tahinlisi
25 Mayıs 2021'de mahreç işaretiyle tescillenen tahinli hamur işi.
-
Aksaray Köpük Helva
Çöven otu kökü, şeker ve suyla çırpılarak hazırlanan geleneksel köpük helva; coğrafi işaretlidir.
Ortaköy'den Ne Alınır? Yerel Ürünler
- Buğday Ortaköy ovasında yetiştirilen buğday, yörenin temel tarımsal ürünüdür. Kaliteli un üretiminde tercih edilir.
- Şeker Pancarı Ortaköy'ün sulak ovalarında yetiştirilen şeker pancarı, bölgedeki şeker fabrikalarına hammadde sağlar.
- Süt Ürünleri Hayvancılığın önemli olduğu Ortaköy'de peynir, yoğurt ve tereyağı geleneksel yöntemlerle üretilir.
Ortaköy'ün Nesi Meşhur? Kültür ve Gelenekler
-
Asur Ticaret Kolonisi Mirası
Acemhöyük, MÖ 2000 yıllarında Asur tüccarlarının Anadolu'da kurduğu ticaret kolonilerinin en önemli merkezlerinden biriydi. Bu 4000 yıllık miras, Ortaköy'ü uygarlık tarihinin önemli noktalarından biri yapar.
-
Tarım Kültürü
Ortaköy, verimli ovasıyla yüzyıllardır tarım kültürünün merkezi olmuştur. Hasat döneminde düzenlenen geleneksel etkinlikler bu kültürü yaşatır.
-
Selçuklu Mirası
Ortaköy, Selçuklu döneminde İpek Yolu güzergahı üzerinde yer almıştır. Bu dönemden kalan kale ve yapı kalıntıları ilçenin tarihsel dokusunu zenginleştirir.
Sıkça Sorulan Sorular
Ortaköy'de ne yenir?
Ortaköy'de Arabaşı Çorbası, Tandır Kebabı, Mantı ve Tarhana Çorbası başta olmak üzere 4 yöresel lezzet öne çıkar. Tavuk suyuna un ve yoğurt karışımı eklenerek hazırlanan arabaşı, Ortaköy'ün kış sofralarının geleneksel çorbasıdır.
Ortaköy'ün nesi meşhur?
Ortaköy; Arabaşı Çorbası, Buğday ve Asur Ticaret Kolonisi Mirası ile tanınır. En bilinen görülecek yerleri arasında Acemhöyük ve Ortaköy Kalesi bulunur.
Ortaköy'den ne alınır?
Ortaköy'den hediyelik ve yöresel ürün olarak Buğday, Şeker Pancarı ve Süt Ürünleri alınabilir.
Ortaköy Gezi Rehberi
Aksaray'ın Diğer İlçelerinde Ne Yenir?
- Aksaray Merkez 4 lezzet Aksaray Tava, Arabaşı Çorbası ve Bamya Çorbası
- Ağaçören 4 lezzet Arabaşı Çorbası, Tandır Kebabı ve Mantı
- Eskil 4 lezzet Arabaşı Çorbası, Tandır Kebabı ve Tarhana Çorbası
- Gülağaç 4 lezzet Testi Kebabı, Arabaşı Çorbası ve Mantı
- Güzelyurt 6 lezzet Testi Kebabı, Arabaşı Çorbası ve Mantı
- Sarıyahşi 4 lezzet Arabaşı Çorbası, Tandır Kebabı ve Bazlama
- Sultanhanı 3 lezzet Aksaray Tava, Testi Kebabı ve Sultanhanı Aşı