Sarıyahşi'de mutlaka denenmesi gereken lezzetler: Arabaşı Çorbası, Tandır Kebabı, Bazlama ve Tarhana Çorbası. Sarıyahşi'den alınabilecek yerel ürünler ve Sarıyahşi'nin nesi meşhur olduğu bu rehberde.
Son güncelleme:
Sarıyahşi'nin Meşhur Yemekleri
-
Arabaşı Çorbası
Tavuk suyuna un ve yoğurt karışımı eklenerek hazırlanan arabaşı, Sarıyahşi'nin kış sofralarının geleneksel çorbasıdır.
-
Tandır Kebabı
Kuzu etinin toprak tandırda saatlerce pişirilmesiyle hazırlanan tandır kebabı, Sarıyahşi'nin en sevilen et yemeğidir.
-
Bazlama
Sacda pişirilen bu geleneksel ekmek, Sarıyahşi'nin köy sofralarının ayrılmaz bir parçasıdır.
-
Tarhana Çorbası
Yaz aylarında hazırlanan tarhana hamuru kurutularak kış için saklanır. Sarıyahşi'nin kış sofralarının vazgeçilmez lezzetidir.
Aksaray Mutfağından Lezzetler
Aksaray'da ne yenir? →Aşağıdakiler Aksaray genelinde bilinen yemeklerdir; ayrıntılar için il yemek rehberine bakabilirsiniz.
-
Aksaray Tava
Domates, kapya ve yeşil biber, sarımsak ve bolca etin baharatla harmanlanıp çömlekte tereyağıyla fırınlandığı yöresel yemek.
-
Aksaray İnceelek Tatlısı
İnce yufka katları arasına ceviz, fındık ya da badem serpilerek pişirilip şerbetlenen tatlı; 17 Ekim 2019'da coğrafi işaret almıştır.
-
Aksaray Tahinlisi
25 Mayıs 2021'de mahreç işaretiyle tescillenen tahinli hamur işi.
-
Aksaray Köpük Helva
Çöven otu kökü, şeker ve suyla çırpılarak hazırlanan geleneksel köpük helva; coğrafi işaretlidir.
Sarıyahşi'den Ne Alınır? Yerel Ürünler
- Buğday Sarıyahşi ovasında yetiştirilen buğday, yörenin temel tarımsal ürünüdür.
- Süt Ürünleri Hayvancılığın önemli olduğu Sarıyahşi'de peynir, yoğurt ve tereyağı geleneksel yöntemlerle üretilir.
- Pekmez Üzüm pekmezi geleneksel yöntemlerle üretilir. Kış aylarında enerji kaynağı olarak tüketilir.
Sarıyahşi'nin Nesi Meşhur? Kültür ve Gelenekler
-
Kırsal Yaşam Kültürü
Sarıyahşi'de tarım ve hayvancılığa dayalı geleneksel kırsal yaşam biçimi sürdürülmektedir.
-
Osmanlı Dönemi Mirası
Sarıyahşi'deki tarihi taş evler ve cami, Osmanlı dönemi kırsal mimarisinin örnekleridir.
-
El Sanatları
Sarıyahşi'de kilim dokumacılığı ve yün işçiliği geleneksel el sanatları olarak sürdürülmektedir.
Sıkça Sorulan Sorular
Sarıyahşi'de ne yenir?
Sarıyahşi'de Arabaşı Çorbası, Tandır Kebabı, Bazlama ve Tarhana Çorbası başta olmak üzere 4 yöresel lezzet öne çıkar. Tavuk suyuna un ve yoğurt karışımı eklenerek hazırlanan arabaşı, Sarıyahşi'nin kış sofralarının geleneksel çorbasıdır.
Sarıyahşi'nin nesi meşhur?
Sarıyahşi; Arabaşı Çorbası, Buğday ve Kırsal Yaşam Kültürü ile tanınır. En bilinen görülecek yerleri arasında Sarıyahşi Kalesi ve Sarıyahşi Ulu Camii bulunur.
Sarıyahşi'den ne alınır?
Sarıyahşi'den hediyelik ve yöresel ürün olarak Buğday, Süt Ürünleri ve Pekmez alınabilir.
Sarıyahşi Gezi Rehberi
Aksaray'ın Diğer İlçelerinde Ne Yenir?
- Aksaray Merkez 4 lezzet Aksaray Tava, Arabaşı Çorbası ve Bamya Çorbası
- Ağaçören 4 lezzet Arabaşı Çorbası, Tandır Kebabı ve Mantı
- Eskil 4 lezzet Arabaşı Çorbası, Tandır Kebabı ve Tarhana Çorbası
- Gülağaç 4 lezzet Testi Kebabı, Arabaşı Çorbası ve Mantı
- Güzelyurt 6 lezzet Testi Kebabı, Arabaşı Çorbası ve Mantı
- Ortaköy 4 lezzet Arabaşı Çorbası, Tandır Kebabı ve Mantı
- Sultanhanı 3 lezzet Aksaray Tava, Testi Kebabı ve Sultanhanı Aşı