TR

Güzelyurt'ta mutlaka denenmesi gereken lezzetler: Testi Kebabı, Arabaşı Çorbası, Mantı ve Tandır Ekmeği. Güzelyurt'tan alınabilecek yerel ürünler ve Güzelyurt'un nesi meşhur olduğu bu rehberde.

Arkadaşlarınla paylaş

Son güncelleme:

Güzelyurt'un Meşhur Yemekleri

  • Testi Kebabı

    Kuzu eti ve sebzelerin çömlek testi içinde fırında pişirilmesiyle hazırlanan testi kebabı, Kapadokya bölgesinin simge lezzetidir. Testi servis sırasında kırılarak açılır.

  • Arabaşı Çorbası

    Tavuk suyuna un ve yoğurt karışımı eklenerek hazırlanan arabaşı, Güzelyurt'un kış sofralarının geleneksel çorbasıdır.

  • Mantı

    Küçük hamur parçalarının içine kıyma konularak pişirilen mantı, yoğurt ve sarımsaklı sos ile servis edilir. Güzelyurt'un ev yapımı mantısı, ince hamuru ve bol iç harcıyla bilinir.

  • Tandır Ekmeği

    Toprak tandırda pişirilen bu geleneksel ekmek, Güzelyurt'un köy sofralarının vazgeçilmezidir.

  • Gelveri ekmeği

    Güzelyurt'a (eski adı Gelveri) özgü, yapılış şekli ve uzun süre bayatlamaması ile bilinen ekmek; coğrafi işaret belgesi almıştır.

  • Gelveri çöreği

    Güzelyurt'ta taş fırında meşe odununda pişirilen, uzun süre bayatlamayan çörek.

Aksaray Mutfağından Lezzetler

Aksaray'da ne yenir? →

Aşağıdakiler Aksaray genelinde bilinen yemeklerdir; ayrıntılar için il yemek rehberine bakabilirsiniz.

  • Aksaray Tava

    Domates, kapya ve yeşil biber, sarımsak ve bolca etin baharatla harmanlanıp çömlekte tereyağıyla fırınlandığı yöresel yemek.

  • Aksaray İnceelek Tatlısı

    İnce yufka katları arasına ceviz, fındık ya da badem serpilerek pişirilip şerbetlenen tatlı; 17 Ekim 2019'da coğrafi işaret almıştır.

  • Aksaray Tahinlisi

    25 Mayıs 2021'de mahreç işaretiyle tescillenen tahinli hamur işi.

  • Aksaray Köpük Helva

    Çöven otu kökü, şeker ve suyla çırpılarak hazırlanan geleneksel köpük helva; coğrafi işaretlidir.

Güzelyurt'tan Ne Alınır? Yerel Ürünler

  • Pekmez Güzelyurt'ta üzüm ve dut pekmezi geleneksel yöntemlerle üretilir. Kış aylarında enerji kaynağı olarak tüketilen pekmez, yörenin en bilinen yerel ürünüdür.
  • Kuru Kayısı Güzelyurt'un iklim koşullarına uygun kayısı ağaçlarından elde edilen kuru kayısı, doğal kurutma yöntemiyle hazırlanır.
  • El Dokuma Kilimler Güzelyurt'ta geleneksel kilim dokumacılığı sürdürülmektedir. Yöresel motiflerle dokunan kilimler, turistlerin en çok tercih ettiği hediyelik eşyalardandır.

Güzelyurt'un Nesi Meşhur? Kültür ve Gelenekler

  • Kapadokya Kaya Kültürü

    Güzelyurt, Kapadokya'nın kaya oyma yerleşim geleneğinin en iyi korunmuş örneklerini barındırır. Yeraltı şehirleri, kaya kiliseleri ve manastırlar bu benzersiz kültürün tanıklarıdır.

  • Gelveri Mirası

    Güzelyurt'un eski adı Gelveri olup 1924 mübadelesine kadar Rum ve Türk toplulukları bir arada yaşamıştır. Bu çok kültürlü geçmiş, ilçenin mimari ve kültürel dokusunda hâlâ hissedilir.

  • Ihlara Vadisi Manastır Geleneği

    Ihlara Vadisi, erken Hristiyanlık döneminde keşişlerin inzivaya çekildiği önemli bir manastır merkeziydi. 105'ten fazla kaya kilisesi bu geleneğin izlerini taşır.

Sıkça Sorulan Sorular

Güzelyurt'ta ne yenir?

Güzelyurt'ta Testi Kebabı, Arabaşı Çorbası, Mantı ve Tandır Ekmeği başta olmak üzere 6 yöresel lezzet öne çıkar. Kuzu eti ve sebzelerin çömlek testi içinde fırında pişirilmesiyle hazırlanan testi kebabı, Kapadokya bölgesinin simge lezzetidir. Testi servis sırasında kırılarak açılır.

Güzelyurt'un nesi meşhur?

Güzelyurt; Testi Kebabı, Pekmez ve Kapadokya Kaya Kültürü ile tanınır. En bilinen görülecek yerleri arasında Yüksek Kilise ve Ihlara Vadisi bulunur.

Güzelyurt'tan ne alınır?

Güzelyurt'tan hediyelik ve yöresel ürün olarak Pekmez, Kuru Kayısı ve El Dokuma Kilimler alınabilir.

Güzelyurt Gezi Rehberi

Aksaray'ın Diğer İlçelerinde Ne Yenir?

81 il ve 976 ilçe rehberi içinde arayın.