Burdur'da mutlaka denenmesi gereken lezzetler: Burdur Şiş Köftesi, Burdur Ceviz Ezmesi, Burdur Haşhaş Helvası ve Bucak Salebi. Burdur'dan alınabilecek yerel ürünler ve Burdur'un nesi meşhur olduğu bu rehberde.
Son güncelleme:
Burdur'un Meşhur Yemekleri
-
Burdur Şiş Köftesi
Tuz dışında baharat içermeyen dana kıymasıyla yapılan, közlenmiş biber ve pideyle servis edilen tescilli köfte.
-
Burdur Ceviz Ezmesi
Coğrafi işaret tescilli ceviz ezmesi.
-
Burdur Haşhaş Helvası
Coğrafi işaret tescilli helva.
-
Bucak Salebi
Coğrafi işaret tescilli salep.
-
Gölhisar Kavurması
Coğrafi işaret tescilli kavurma.
Burdur'un İlçelerinden Yöresel Lezzetler
Burdur Merkez ne yenir?
-
Burdur Şiş Köfte
İnce kıyılmış kuzu etinin baharatlarla harmanlanıp şişe geçirilerek közde pişirilmesiyle hazırlanır. Burdur'un en bilinen lezzetidir.
-
Burdur Tandır Çorbası
Kuzu eti, nohut ve sebzelerle tandırda uzun süre pişirilerek hazırlanan tandır çorbası, Burdur mutfağının kendine özgü lezzetlerinden biridir.
-
Höşmerim
Taze peynir ve unla tavada kavrularak hazırlanan höşmerim, Burdur'da kahvaltı sofralarının ve özel günlerin vazgeçilmez tatlısıdır.
-
Ceviz Ezmesi
Burdur il merkezinde ve ilçelerinde üretilen ceviz tatlısıdır.
Ağlasun ne yenir?
-
Tandır Çorbası
Kuzu eti ve sebzelerle tandırda uzun süre pişirilerek hazırlanan tandır çorbası, Ağlasun'un geleneksel lezzetlerinden biridir.
-
Höşmerim
Taze peynir ve unla tavada kavrularak hazırlanan höşmerim, Ağlasun'da özel günlerin vazgeçilmez tatlısıdır.
-
Alabalık
İlçede alabalık üretimi yapılmaktadır; kaynakta ilçe ve Yeşilbaşköy kasabasında 8 adet balık üretim çiftliği bulunduğu belirtilir.
Altınyayla ne yenir?
-
Tandır Çorbası
Kuzu eti ve sebzelerle tandırda uzun süre pişirilerek hazırlanan tandır çorbası, Altınyayla'nın geleneksel lezzetidir.
-
Höşmerim
Taze peynir ve unla tavada kavrularak hazırlanan höşmerim, Altınyayla'da özel günlerin vazgeçilmez tatlısıdır.
Bucak ne yenir?
-
Bucak Tandır Kebabı
Kuzu etinin toprak tandırda uzun süre pişirilmesiyle hazırlanan tandır kebabı, Bucak'ın en bilinen lezzetidir.
-
Tandır Çorbası
Kuzu eti ve sebzelerle tandırda uzun süre pişirilerek hazırlanan tandır çorbası, Bucak mutfağının geleneksel lezzetidir.
-
Höşmerim
Taze peynir ve unla tavada kavrularak hazırlanan höşmerim, Bucak'ta özel günlerin vazgeçilmez tatlısıdır.
-
Tarhana Çorbası
En iyi mevsim: 🍂 Sonbahar❄️ Kış
Bucak halkının kış aylarında ve Ramazan ayında vazgeçilmez çorbasıdır. Ağustos-Eylül aylarında buğday değirmende iri parçalı öğütülerek hazırlanır.
Çavdır ne yenir?
-
Tandır Çorbası
Kuzu eti ve sebzelerle tandırda uzun süre pişirilerek hazırlanan tandır çorbası, Çavdır'ın geleneksel lezzetidir.
-
Höşmerim
Taze peynir ve unla tavada kavrularak hazırlanan höşmerim, Çavdır'da özel günlerin vazgeçilmez tatlısıdır.
Çeltikçi ne yenir?
-
Ceviz Ezmesi
Burdur'un tescilli ceviz ezmesi hediyelik olarak tercih edilir.
Gölhisar ne yenir?
-
Tandır Çorbası
Kuzu eti ve sebzelerle tandırda uzun süre pişirilerek hazırlanan tandır çorbası, Gölhisar'ın geleneksel lezzetlerinden biridir.
-
Höşmerim
Taze peynir ve unla tavada kavrularak hazırlanan höşmerim, Gölhisar'da özel günlerin vazgeçilmez tatlısıdır.
Karamanlı ne yenir?
-
Tandır Çorbası
Kuzu eti ve sebzelerle tandırda uzun süre pişirilerek hazırlanan tandır çorbası, Karamanlı'nın geleneksel lezzetidir.
-
Höşmerim
Taze peynir ve unla tavada kavrularak hazırlanan höşmerim, Karamanlı'da özel günlerin vazgeçilmez tatlısıdır.
Kemer ne yenir?
-
Keşkek
Teke Yöresi düğünlerinin geleneksel yemeği.
Tefenni ne yenir?
-
Tandır Çorbası
Kuzu eti ve sebzelerle tandırda uzun süre pişirilerek hazırlanan tandır çorbası, Tefenni'nin geleneksel lezzetidir.
-
Höşmerim
Taze peynir ve unla tavada kavrularak hazırlanan höşmerim, Tefenni'de özel günlerin vazgeçilmez tatlısıdır.
-
Tefenni Balı
Tefenni'de arıcılık ve hayvancılık yapılmakta, bal üretimi gerçekleştirilmektedir. Coğrafi işaret tescilli Tefenni Rezenesi gibi yöresel ürünlerin yanında, kaliteli bir bal üretim geleneği vardır.
Yeşilova ne yenir?
-
Tandır Çorbası
Kuzu eti ve sebzelerle tandırda uzun süre pişirilerek hazırlanan tandır çorbası, Yeşilova'nın geleneksel lezzetlerinden biridir.
-
Höşmerim
Taze peynir ve unla tavada kavrularak hazırlanan höşmerim, Yeşilova'da özel günlerin vazgeçilmez tatlısıdır.
Burdur'dan Ne Alınır? Yerel Ürünler
- Karamanlı Cevizi Menşe adıyla tescilli ceviz.
- Tefenni Rezenesi Menşe adıyla tescilli rezene.
- Melli İnciri Menşe adıyla tescilli incir.
- Dirmil Sipsisi Coğrafi işaret tescilli üflemeli halk çalgısı.
- İbecik Bezi Coğrafi işaret tescilli dokuma.
Burdur'un Nesi Meşhur? Kültür ve Gelenekler
-
Mehmet Akif Ersoy ve Burdur
İstiklal Marşı şairi Mehmet Akif, Birinci Meclis'te Burdur milletvekiliydi.
-
Pisidya mirası
Sagalassos, Kremna ve Kibyra gibi antik kentler.
Sıkça Sorulan Sorular
Burdur'da ne yenir?
Burdur'da Burdur Şiş Köftesi, Burdur Ceviz Ezmesi, Burdur Haşhaş Helvası ve Bucak Salebi başta olmak üzere 5 yöresel lezzet öne çıkar. Tuz dışında baharat içermeyen dana kıymasıyla yapılan, közlenmiş biber ve pideyle servis edilen tescilli köfte.
Burdur'un nesi meşhur?
Burdur; Burdur Şiş Köftesi, Karamanlı Cevizi ve Mehmet Akif Ersoy ve Burdur ile tanınır. En bilinen görülecek yerleri arasında Salda Gölü ve Sagalassos bulunur.
Burdur'dan ne alınır?
Burdur'dan hediyelik ve yöresel ürün olarak Karamanlı Cevizi, Tefenni Rezenesi, Melli İnciri ve Dirmil Sipsisi alınabilir.