TR

Yahyalı'da mutlaka denenmesi gereken lezzetler: Kayseri Mantısı, Yahyalı Tarhana Çorbası, Sütyüzü ve Bezdirme köftesi. Yahyalı'dan alınabilecek yerel ürünler ve Yahyalı'nın nesi meşhur olduğu bu rehberde.

Arkadaşlarınla paylaş

Son güncelleme:

Yahyalı'nın Meşhur Yemekleri

  • Kayseri Mantısı

    Küçük hamur parçalarının içine kıyma konularak haşlanan mantı, yoğurt ve sarımsaklı sos ile servis edilir. Yöre halkının özel günlerde hazırladığı bu lezzet, misafirperverliğin simgesidir.

  • Yahyalı Tarhana Çorbası

    Yoğurt, buğday ve sebzelerle hazırlanan tarhana, kış sofralarının vazgeçilmez çorbasıdır. Sonbahar aylarında hazırlanan tarhana, kış boyunca tüketilmek üzere kurutulur.

  • Sütyüzü

    Yahyalı'nın yöresel ürünü; Yahyalı Belediyesi bu ürün için coğrafi işaret alma çalışmasını başlattı (2016 tarihli haber).

  • Bezdirme köftesi

    Kıyma ve bulgur karışımından yapılan, ağaç dibekte ezilerek hazırlanan bir köfte çeşidi.

  • Üzümlü yemeği

    Genellikle düğünlerde yapılan, siyah kuru üzüm, haşlanmış nohut, pekmez ve siyah etle hazırlanan bir yemek.

  • Arabaşı

    Kış aylarında hazırlanan, misafirlere ikram edilen bir yemek.

  • Yufka ve tandır böreği

    Kışa hazırlık olarak tandırlarda yapılan yufka; peynirli ve yumurtalı olarak hazırlanan tandır böreği.

Kayseri Mutfağından Lezzetler

Kayseri'de ne yenir? →

Aşağıdakiler Kayseri genelinde bilinen yemeklerdir; ayrıntılar için il yemek rehberine bakabilirsiniz.

  • Kayseri Yağlaması

    Kat kat yufka ve kıymayla yapılan, coğrafi işaret tescilli yemek.

  • Kayseri Nevzinesi

    Tahin ve cevizle yapılan, coğrafi işaret tescilli tatlı.

  • Kayseri Fırın Ağzı Kebabı

    Coğrafi işaret tescilli kebap.

  • Kayseri Gül Baklavası

    Coğrafi işaret tescilli baklava.

Yahyalı'dan Ne Alınır? Yerel Ürünler

  • Yahyalı El Halısı Yahyalı El Halısı, 14 Kasım 1997 tarihinde mahreç işareti olarak tescil edilmiştir (TÜRKPATENT tescil no: 18). Ürün grubu: halılar ve kilimler. Tescil ettiren: Yahyalı Belediyesi.
  • Yahyalı Halısı Yahyalı'nın geleneksel el dokuması halıları, geometrik desenleri ve doğal boyalarıyla dünyaca tanınır. Coğrafi işaretli bir üründür.

Yahyalı'nın Nesi Meşhur? Kültür ve Gelenekler

  • Halıcılık Geleneği

    Yahyalı, yüzyıllardır halıcılıkla tanınır. Geleneksel el dokuması halılar, doğal boyalar ve geometrik desenlerle üretilir.

Sıkça Sorulan Sorular

Yahyalı'da ne yenir?

Yahyalı'da Kayseri Mantısı, Yahyalı Tarhana Çorbası, Sütyüzü ve Bezdirme köftesi başta olmak üzere 7 yöresel lezzet öne çıkar. Küçük hamur parçalarının içine kıyma konularak haşlanan mantı, yoğurt ve sarımsaklı sos ile servis edilir. Yöre halkının özel günlerde hazırladığı bu lezzet, misafirperverliğin simgesidir.

Yahyalı'nın nesi meşhur?

Yahyalı; Kayseri Mantısı, Yahyalı El Halısı ve Halıcılık Geleneği ile tanınır. En bilinen görülecek yerleri arasında Kapuzbaşı Şelaleleri ve Aladağlar Milli Parkı bulunur.

Yahyalı'dan ne alınır?

Yahyalı'dan hediyelik ve yöresel ürün olarak Yahyalı El Halısı ve Yahyalı Halısı alınabilir.

Yahyalı Gezi Rehberi

Kayseri'nin Diğer İlçelerinde Ne Yenir?

81 il ve 976 ilçe rehberi içinde arayın.